Cum de a păstra stiuca, stiuca conserve

Aș dori să dezvălui rețeta secretă cu conserve stiuca. În principiu, este universală, astfel încât este posibil să se păstreze aproape toate pește (conserve de carne poate fi, de asemenea, utilizate).

De asemenea, merită amintit că rețeta este destul de simplu, și toate acestea se poate face față! În ceea ce privește gustul - trebuie doar să încerce să gătească și nu va fi niciodată să cheltuiască bani în plus pe un necunoscut cutii de origine-magazin!

Reteta este destul de simplu, odată ce încercați, faceți și va uita totul despre cumpărături de conservare.

Cum de a găti acasă conserve stiuca

1. Primul pas este de a continua cu procesarea inițială a peștelui. Curățați pește, acesta spintecati, taie aripioarele și coada și capul, asta e tot, în plus față de viscere, du-te pentru gătit supa, deci va hrănitoare și slabokaloriynym.

2. Apoi, ar trebui să taie felii mici, se adauga sare dupa gust, din belșug haina condimentele necesare, piper și se amestecă (ceapa Puteți adăuga tocat fin) bine toate. Pune într-un loc liniștit, timp de o oră și jumătate.

4. Spread peștele pe malurile, pe care am gătit, locul grăsuț, care a fost mai mic de spațiu gol, în cazul în care trebuie să apăsați în jos, dar nu exagera, face totul cu ușurință.

5. Ia-o folie de camuflaj (nu acoperă!), Ci pur și simplu cu folie și puse în cuptor.

În partea de jos a cuptorului lăsați vasul la fiert în timp ce sucul a fugit din cutii de conserve direct în tigaie, nu trebuie să se teamă de fierbere mare, nu va fi.

6. Expune temperatura la 150 de grade rândul său, și se închide cuptorul și așteaptă pește la fierbere în cutii. Imediat imediat ce sucul, lasa pestele, se va gâlgâit în bănci, diminuează temperatura din interiorul cuptorului la 100-110 de grade și se lasă totul timp de cinci ore. Această oră peștele va lâncezi.

7. O jumătate de oră înainte de sfârșitul de gătit într-o cratiță se încălzească ulei vegetal conserve, se fierbe, adică, vom aduce la fierbere și se lasă așa mai departe două minute.

Obținem cutii noastre cu bucăți de știucă, îndepărtați cu grijă folia și se toarnă încet uleiul fierbinte în borcane.

Se toarnă foarte atent, fără a pune-te la riscul de a fi ars.

În mod natural suficient începe să sfârâie și bule pas, dar este la fel de important ca și mirosul unei stiuca, și din ulei de bine, este de necrezut, nu putem să nu gândesc ce ar fi tratează gustoase și orice fel de ulei nu ne sperie. Se toarnă ulei până când acesta nu acoperă întreg peștele. În acest fel, vom umple toate borcanele. Uleiul nu va fi mult, despre un deget care ajunge la 1,5-2 centimetri.

8. Apoi se acoperă cu capace și borcane peste tot totul trimite-l în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră (într-o singură lovitură de acoperire prosterilizuem).

9. După o jumătate de oră am deconectați cuptorul și suflece băncile. Am pus partea de sus în jos și de a da rece.

Asta-i cât de ușor și aromate, am pregătit cele mai delicioase conservate stiuca de casă.