Cum de a mânca în Ajunul Crăciunului

Ultima zi a Adventului este numită Ajunul Crăciunului, deoarece statutul zilei ar trebui să aibă sochivo. Sochivo făcut din grâu, orez. Acolo sochivo a decis, aparent imitând biroul lui Daniel și cei trei copii, își amintește înainte de vacanță Rozhestva Hristos care a mâncat sămânța pământului, să nu fie pângărit de masă păgână (Dan 1.8.), - și în conformitate cu cuvintele Evangheliei: Împărăția cerurilor este ca grăunte de muștar, pe care la luat un om și la semănat în câmpul său, care într-adevăr, este cea mai mică dintre toate semințele., dar atunci când este crescut, este cea mai mare de arbuști și devine un copac, așa că păsările cerului vin și cuibăresc în ramurile lui (Mat 13,31-36 ).

În ajunul Crăciunului pentru creștinii ortodocși a păstrat obiceiul pios să nu mănânce nimic până prima stea seară, care amintește de apariția unei stele în est, a anunțat nașterea lui Isus Hristos.

În Ajunul Crăciunului masă este prescris o dată după Sfânta Liturghie. La sărbătoarea Bisericii de lege a fost de acord să mănânce „cu ulei. Brânză aceeași și similare, și pește nikakozhe yasti îndrăznesc.“

Cum de a găti sochivo

Conform regulamentelor bisericești, în zilele de Ajun - Crăciun și Boboteaza - Creștinii ortodocși prescris mănâncă sochivo. Iată cum să-l gătească.

1 boabe de grâu pentru pahare, 100 g de mac, 100 g de miez de nucă, 1-3 linguri de miere, gust de zahar.

Grâul pisate într-un mojar, pistil de lemn din lemn, turnând periodic puțină apă caldă la teaca de grâu mutat. miez este apoi separat de pleavă, cernerea și spălare. Pe apa din cereale curată este gătită de obicei terciul sfărâmicios macră, răcit, îndulcit după gust.

Separat, frecat mac pentru a obține un lapte de mac, se adaugă miere, toate amestecate și se adaugă la grâu. Când terci este gros, acesta poate fi diluat cu apă fiartă răcită. La sfarsit se adauga miez de nuca pisate.

Uneori, sochivo preparat din orez, dar de orez ar trebui să gătească foarte - un pahar de orez pentru a umple cești de apă clocotită și jumătate, acoperă bine tigaia cu un capac și se fierbe orezul timp de trei minute, la foc mare, șase - în medie, trei - pe mici. mai mult douăsprezece minute nu se deschide capacul, lasandu-l sa infuzat un cuplu de orez. Raportul dintre toate componentele pentru sochivo salvate. Uneori se adaugă stafide, dar acest lucru este opțional.

Pentru a indulci mai bine pentru a utiliza numai miere.