Cum de a îngroșa pireu de cartofi - știu totul!
Piure de cartofi în gătit pentru o lungă perioadă de timp nu este evaluată ca un fel de mancare separat. Pe baza ei, a inventat masa tuturor volane și capodopere. Dar, cu siguranță, în fiecare secundă bucătar care se confruntă cu problema pe care s-a obținut prea mult piure de lichid și a fost necesar să se îngroașe în regim de urgență.
Pentru această procedură, mulți bucătari sunt sfătuiți să utilizeze amidon din cartofi. Se diluează fie cu lapte sau bulion de cartofi și, treptat, se toarnă în piure. Un minut mai târziu un alt mash devine necesară o consistență groasă.
Puteți utiliza, de asemenea, metoda și evaporarea lichidului în exces. Cu toate acestea, acest lucru necesită piure pentru a pune pe un foc mic în partea de jos a vasului și non-stick și se amestecă în mod constant.
În cazul în care casa nu este amidonul de cartofi, iar timpul este limitat, puteți utiliza și făină normală. Dar merită să ne amintim că gustul unui fel de mancare se poate schimba radical, pentru că făina se va face mai vâscos.
Dacă piure de cartofi necesar pentru completarea coltunasi, acesta poate fi combinat cu alte ingrediente, cum ar fi brânza. Brânză este perfect absoarbe lichid și saturează cartofi gust plăcut.
În general, consistența de piure de cartofi nu depinde doar de cat de mult a adăugat la lichid, și joacă un rol important soi de cartof. Prin urmare, pentru a piure transformat moderat gros după gătire este cel mai bine să se scurgă toată apa rămasă și după laptele potolkli cartofi fierți sau zeama sa creasca în porțiuni mici, se amestecă bine.