Cum de a găti vinete cu rosii
Vânătă este legumele foarte gustoase și sănătoase. gust delicat și ușor picant. Dintre ele pot găti o varietate de mâncăruri delicioase. Astăzi, pe site-ul Vkusss.ru vom arăta cum puteți găti vinete cu roșii și alte legume. În vara o mulțime de legume proaspete și a petrecut destul de un pic de timp, vă puteți pregăti un fel de mâncare minunat - ușor și delicios!
O astfel de vinete variantă și roșii pot fi consumate fie cald sau rece, ca o gustare. Se compune din vinete prăjite în cercurile de petrol, straturi suprapuse în vasul cu legume si rosii fierte.
Ai nevoie pentru a pregăti vinete cu roșii:
- Vinete - 2 buc;
- Tomate - 2 mari;
- Morcovi - 1 mediu;
- piper bulgar - 1 mare;
- Ceapă - 1 ceapa mare;
- Usturoi - 4-5 catei;
- Ulei vegetal;
- Sare.
Vinetele trebuie să fie bine spălate și tăiate în felii subțiri. Bucăți de carne începând cu partea netedă, fără tăiere. Se întâmplă ca un pic de gust amar vinete, verifica gustul de vinete prime, taie de la el o mică bucată. Dacă există amărăciune, deja vinete tăiate pus în apă rece timp de 5-10 minute, apoi se scurge apa, se va transforma ușor maronie. După aceea, toată amărăciunea frunzelor de vinete și să devină moale pe cerul gurii.
Se toarnă uleiul vegetal tigaie și un mediu felii prăji caldura patlagea la rumenire pe ambele părți. Așa că a mers repede să ia doar două oale. Pe fiecare parte pentru pregătirea durează aproximativ 1-1,5 minute. La acea vreme, ca vinete pur și simplu prăjit în ulei de la ei vine un miros apetisant minunat!
După toate vinete prăjite începe să gătească legume. Ceapa se taie marunt si se prajeste usor in putin ulei la foc mediu. Gatiti până când ceapa sunt curate și mari morcovi tăiate, se adaugă la ceapa, se amestecă și se prăjește timp de 3-4 minute. În acest moment, se taie ardeiul și întins pe o tigaie.
Ne pregătim câteva minute după ce taie roșiile în tigaie și trimite la alte legume, sare si piper dupa gust. Se amestecă și se acoperă cu un capac. Gatiti timp de 4-5 minute, legume și roșii toate ar trebui să fie gata și să fie moale la sucul. Opriți focul, da un pic mai rece timp de câteva minute. Noi apăsați usturoiul folosind un mașină de tocat și se adaugă la legumele și se amestecă.
Acum, straturile adânci într-un vas frumos așezați: În primul rând sosul de legume fierte, stratul superior de vinete prăjite, presat în jos padele lor, astfel încât acestea să îmbibată cu sos, legume, și apoi din nou pe partea de sus a vinete. Ar trebui să obțineți câteva straturi. Se lasă să se răcească și se înmoaie vinete aproximativ 40-60 de minute.
vinete prăjit cu rosii gata! Poftă bună!
