Cum de a găti un pește roșu proaspăt sărat la domiciliu
Dacă decideți să vă răsfățați și de cei dragi sărate de pește roșu, rețeta de astăzi va fi doar în timp. Pentru a face clar, ca întotdeauna, însoțite de imagini reteta luate în bucătăria mea.
Crane de pește (păstrăv, somon, somon) este un produs foarte util, principala valoare - acizi grași nesaturați Omega-3. În corpul nostru, ele joacă un rol crucial: mai mic de colesterol, menține elasticitatea vaselor de sânge, un efect benefic asupra creierului si a sistemului nervos. Și nimic despre gustul și nu spun nimic.
Din păcate, pește roșu sărat, care se vinde în magazine sunt adesea lipsite de avantajele lor naturale. Adesea este foarte sărată, mai mult decât atât, toți producătorii i se adaugă două E211 conservant - benzoat de sodiu, și E202 - sorbat de potasiu. Aceste substanțe chimice nu fac peștele util.
Dar acolo, puteți pescui murături și acasă. În acest caz, se pare uimitor de delicios, sărat, își păstrează calitățile sale naturale, iar prețul este aproape jumătate din prețul de cumpărături de pește terminat.
Deci, vom proceda la sărare de pește.
- 1,5 kg de roșu pește proaspăt sau congelat
- 1 kg de sare
- 0,5 kg de zahăr
- 1 pachet de dulce ardei gras
- 1 buchet de mărar
Găti amestecul de sărare. Pentru a face acest lucru, se amestecă sare, zahăr, mărar tocat și ienibahar zdrobite. Vă rugăm să rețineți că pentru sărare au nevoie de o sare de mare de mare sau sare grunjoasă simplu. Nu folosiți sare sau se șlefuiește extra fin - nu se potrivește. Pepper nu poate fi folosit prea, dar zdrobit. Se amestecă bine toate ingredientele.
