Cum de a găti un pește mic

Bine ai venit! Mă bucur că ne-am întâlnit șemineu!

Este în magazin vom cumpăra pește, care ne-a plăcut, și mai ales nu trebuie să aleagă pescuit ... astfel încât ceea ce este prins.

În acest moment, soțul a adus peștele este prea mic. Partea a trimis la sare, iar unii au decis să prăji.

Mici descurajeaza multi pesti râu, care este foarte osos. Există o modalitate de a repara și, ca urmare a obține un pește la grătar gustos.

Cum de a găti un pește mic

  • mic râu pește proaspăt
  • sare
  • făină
  • ulei vegetal
  1. Peștii trebuie să fie curățate, scoateți branhiile, visceral, clatiti sub jet de apă, atunci când dintr-o dată ea a fost ROE, ouăle pot fi puse înapoi în abdomen.
  2. Și acum cel mai interesant - este necesar trunchi de pește de pe ambele părți, deoarece bici, și anume face un cuțit ascuțit, mai degrabă frecvente incizii transversale ajunge la nivelul coloanei vertebrale, dar nu și de tăiere prin carcasă prin intermediul. Coada este tăiat întreg, iar restul capului la spate numai, partea în care nu există nici o nevoie pentru a tăia marginea. Din cauza unor astfel de oase de mică adâncime crestatura zdrobit, iar după preparare, acestea nu vor fi resimțite deloc.
  3. Peștii ar trebui să fie sare și se lasă pentru ceva timp. În acest timp, ne pregătim pentru prăjit.
  4. Bolul larg se toarnă făină. Intr-o tigaie se toarnă ulei vegetal, a pus pe foc. Odată ce uleiul este aprins diminuează ușor focul. Dezosată peștele pe ambele părți în făină, pus pe ulei fierbinte, se prajeste rapid pe de o parte, apoi rândul său, de cealaltă parte. Pregătirea peștilor mici, și chiar posechonnaya destul de repede, dar eu încă timp de 5 minute, acoperit cu un capac. Apoi dozharivaem fără capac, ce s-ar sa dovedit crocantă. Se prepară răspândirea de pește pe o farfurie.

Acum, că știi cum să gătească un pește mic. Și chiar dacă nu aveți un pescar, puteți cumpăra în condiții de siguranță un pește mic râu, pentru că în timp ce mănâncă, vom elimina doar coaste și a coloanei vertebrale și se bucură de gustul său.

P.S. Pentru pește, puteți face orice salata, de exemplu, „vitamine“. sau „legume asortate.“ Apropo, și fierte pește cu legume nota foarte gustoase pe reteta „pește prăjit marinat“