Cum de a găti un lichior de casă

În timpul vacanțelor, cineva refuză un pahar de vodca, cineva - un pahar de vin roșu, și sunt cei care preferă totul altceva băuturi dulci, groase - lichioruri. Se spune că lichiorurile a apărut în Evul Mediu, atunci cand medicii, alchimiști, oameni de știință și alte persoane au încercat să creeze un „elixir al vieții“. Nu știm ce au făcut acolo cu elixirul, dar leșii procesul de producție în masă provine tocmai din acel moment
Acum, aceste băuturi sunt atât de multe și deci nu a lua confundat în diversitatea propusă, acestea sunt împărțite în:
- desert;
- puternic;
- creme.
De obicei leșii hrănite la după-amiaza târziu pentru ceai sau cafea, ca digestiv (bautura, care îmbunătățește digestia). Foarte des, acestea sunt, de asemenea, folosite ca ingredient suplimentar în prepararea shake-uri, produse de patiserie și alte produse alimentare. Puteți cumpăra băuturi alcoolice de la magazin, sau vă puteți găti, și că frumos, bea din ea nu a pierdut.

Condiții de băuturi de gătit acasă

1. Pentru prepararea lichiorului preferat rectificat spirit sau foarte puternic vodca, pur
2. sirop de zahăr făcut din zahăr, zahăr rafinat și apă. Puteți lua siropul finit, a achiziționat în magazin.
3. Pentru prepararea lichiorurilor folosesc doar coapte și de înaltă calitate, fructe si boabe, dar în orice caz, nu prea coapte. Din fructe si boabe stors suc, sau insista pe alcool sau vodca lor.
4. În timpul preparării alcoolului este turnat în sirop de zahăr fierbinte și nu invers.
5. Insistă și gata să toarne băutură aveți nevoie într-o dopuri ermetice.

Retete lichioruri

lichior de lamaie:
- 1 L de vodca;
- 2 linguri. apă;
- 10 lămâi coapte mari;
- 500 de grame de zahăr.
Din lămâi nevoie doar de coaja, care ar trebui să fie tăiate în pătrate mici. Bucăți de coaja se toarna vodca si insista într-un loc întunecat pentru o zi. În continuare se filtrează vodca. De apă și zahăr sirop este preparat, în care se toarnă vodca de lămâie. Apoi lichidul este filtrat și îmbuteliat.

Pear Lichioruri:
- 1 l de alcool;
- 1 kg pere;
- 1 kg de zahăr;
- 500 g apă;
- 1 nucșoară.
Perele se spală, se usucă, freca pe o răzătoare și umple 0,5 litri de alcool și 250 g de apă. Insista 7-8 zile. Ștergeți perfuzie printr-o sită. Se prepară sirop de zahăr 250 g de apă și 1 kg de zahăr. freca nucșoară pe o răzătoare. Se amestecă pere sirop de infuzie, se adaugă 0,5 litri de alcool și nucșoară. Tulpina și sticla de băutură.

Ciocolata Lichior:
- 1,5 l de alcool;
- 2 linguri. lapte;
- 300 ml de apă;
- 1 kg de zahăr;
- 200 g de ciocolată;
- un vârf de cuțit de vanilie.
Ciocolata frecat pe o răzătoare, se adaugă la ea vanilia și se toarnă alcool. Toate se amestecă bine și se lasă la infuzat timp de o săptămână. In timpul recipient de perfuzie cu perfuzie agitată de mai multe ori pe zi. O săptămână mai târziu, siropul este preparat din lapte, apă și zahăr, se combina cu extract de ciocolată, se agită și apoi se insista timp de 2-3 săptămâni. În acest timp rezervorul agitat periodic. Lichior Următorul este filtrat, îmbuteliat și maturat timp de aproximativ 1-2 săptămâni.

Lichior granat:
- 500 ml de alcool;
- 250 ml suc de rodie proaspete;
- 150 g de zahăr pudră;
- un vârf de cuțit de scorțișoară.
Stoarce sucul de rodii coapte, conectați-l cu alcool, se adaugă scorțișoară și zahăr pudră. Insista infuzare timp de 1-2 luni, apoi se strecoara si sticla.
lichior de afine:
- 3 linguri. afine;
- 2 linguri. vodca;
- 350-400 g de zahăr;
- un vârf de cuțit de scorțișoară sau câteva cuișoare de stele.
Merișor bust, must și se toarnă vodca. Insista 4-5 zile. Amestecul trebuie percola prin tifon. Adăugați infuzie de zahăr și se încălzește la foc mic, așteptând să se dizolve (nu este necesar să fiarbă!). condiment selectate pentru a pune într-o pungă de tifon și coborî la o jumătate de oră de eliminare de căldură lichior cald. Apoi se filtrează și bea sticla.