Cum de a găti un fel de mâncare simplu, cu cușcuș

Sunt atât de multe cereale diferite, care pot fi confundate în titlurile lor. De exemplu, mulți nici nu au auzit de cușcuș, și el este foarte, foarte util. Din ea puteți găti o varietate de feluri de mâncare interesante.

Ce este?

Cușcuș - l crup, care este fabricat din boabe de mei, grișul, grâu, orz sau altele. Aceste semințe sunt acoperite cu un strat subțire de făină, având ca rezultat formarea unei particule mari și destul de dense. In mod traditional, cușcuș este gătită de femei.

În primul rând, au stropit boabe de gris cu apă, apoi a frecat mâinile până la forma aglomerări mai mari, care sunt apoi inmuiate in faina sau gris. couscous suplimentare sitate pe o sită și uscate.

Aceste proceduri pot fi repetate de mai multe ori. După toți acești pași sunt formate mărgele sau de culoare galben-auriu, având un diametru de 1,5-2 mm. Astăzi, procesul de fabricație este mecanizat, iar în magazine puteți găsi multe soiuri diferite.

Un pic de istorie

Pentru prima dată pe couscous-ul a fost menționat în cartea de bucate a secolului al XIII-lea. Și, din moment ce datele despre el mai des întâlnite în literatura de specialitate din Marea Mediterană, Egipt, Orientul Mijlociu și alte câteva regiuni. În acest caz, fiecare națiune are are mult timp rețete și secrete de gătit proprii.

În care țări consumă cușcuș?

utilizarea Cușcuș în multe țări. El a fost deosebit de popular și este unul dintre produsele tradiționale și cele mai populare din Maroc, Libia, Maroc, Tunisia, Algeria.

De asemenea, această cereale consumate în anumite regiuni ale Africii, în Israel, unele părți din Franța, Spania, Brazilia. Ceea ce este remarcabil este faptul că fiecare țară are propriile sale secrete și caracteristici. De exemplu, Brazilia a fost utilizata in mod traditional uruială de porumb, iar în alte țări, utilizate mei sau orz.

Fie că este util?

couscous tradițional, preparat din grișul, conține multe substanțe utile, cum ar fi sodiu, calciu, potasiu, zinc, fosfor, fier, colină, seleniu, cupru și vitaminele PP, B, E și K, precum și proteine, carbohidrați, saturate acizi grași, mono- și dizaharide, fibre dietetice, grăsimi.

Beneficii cușcuș este următoarele proprietăți:

• În această cereale conține glucide complexe, care nu sunt consumate la o dată și nu merg mai departe „în stoc“, așa cum este utilizat de organism pentru a genera energia necesară pentru funcționarea acestuia.
• Fibre alimentare, fac parte, în primul rând, se umfla in stomac si da un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, și în al doilea rând, pentru a stimula peristaltismul și normaliza digestia, în al treilea rând, curata organismul de toxine.
• Vitamina E hidrateaza parul si pielea si este responsabil pentru starea lor normală.
• Cușcuș util pentru boli ale aparatului digestiv, înfășoară ca usor membranele mucoase. Și astfel poate fi folosit pentru ulcere si gastrita.
• Vitaminele B normalizează metabolismul și funcționarea sistemului nervos, și de a crește rezistența la stres.
• Cușcuș este capabil de a crește nivelul hemoglobinei și pentru a preveni apariția anemiei.
• Acest crupa scade colesterolul rau si protejeaza impotriva bolilor, cum ar fi ateroscleroza.
• Cușcuș are un efect pozitiv asupra hormoni feminini.
• Dacă mănânci regulat alimente din această cereale, puteți îmbunătăți în mod semnificativ starea articulațiilor.
• Cușcuș este util pentru persoanele în vârstă, copiii și persoanele care au suferit boli grave sau sunt expuse în mod constant la stres mental sau fizic sever.
• Uruiala pot fi incluse în meniul pentru diabetici, deoarece are un indice glicemic scăzut.

Do cușcuș dăunătoare?

Poate cușcuș rău? Da, dacă-l abuz. În primul rând, dacă mâncați această cereale în cantități mari, aceasta poate provoca constipație. De asemenea, este necesar să fie atent cu unele boli intestinale. În al doilea rând, conține gluten, care poate provoca alergii. În al treilea rând, nu se implică și cei care sunt supraponderali.

Cum de a găti?

Cum de a găti un fel de mâncare cu cușcuș? În general, același nume este un fel de mâncare tradițională gătită foarte simplu și rapid. Crupa tratate într-o pereche și hrănite. Cea mai convenabilă opțiune - de a utiliza un cazan dublu. Și, ca cușcuș combinat cu aproape orice produs, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare neobișnuite și interesante.

Reteta Primul

cușcuș utile, ușor și delicioase cu legume succes. Aceasta este ceea ce este necesar pentru gătit:

• 500 grame cuscus;
• trei linguri de ulei de măsline;
• aproximativ 30 de grame de unt;
• 200 de grame de dovleac;
• una vinete;
• un dovlecel mic tineri;
• un morcov;
• două roșii;
• 200 grame de conopidă;
• 100 grame de mazăre proaspătă verde.

1. În primul rând, să colecteze toate legumele. Tomatele sunt opărit, scoateți-le coaja si se taie in cuburi. Dovlecelul se taie în bucăți mici. A făcut același lucru cu vinete. Morcovi, se spală și se freacă pe o răzătoare grosier. Dovleacul este de asemenea tăiat. Împărțiți conopida în buchețele mici.
2. Se topeste untul si se toarna cuscusul, se adaugă uleiul de măsline. Se amestecă bine de cereale, astfel încât acesta este absorbit complet de ulei.
3. Toate legumele și locul mazărea într-o cratiță și se fierbe de pornire. Pe tigaie, se pune o strecurătoare, a pus-o cuscusul. Stingerea va dura aproximativ o jumătate de oră.
4. Când cuscusul și legumele sunt gata, se amestecă totul și se servește.

a doua reteta

Puteți găti couscous cu fructe de mare. Iată de ce ai nevoie:

• 500 g dintr-un amestec de fructe de mare (calmar, midii, creveți, caracatiță);
• 2 cani cuscus;
• trei linguri de ulei de măsline;
• două sau trei linguri de sos de soia;
• mărar;
• o jumătate de lămâie;
• condimente și sare după gust.

sfaturi utile

1. Nu se poate cușcuș aburit, și se fierbe timp de câteva minute. De obicei, o parte din cereale este necesară 2,5-3 parte apă, dar este mai bine să înceapă cu cele două părți, și apoi pentru a mări volumul său după cum este necesar.
2. Puteți găti, de asemenea, orzul în multivarka.
3. cușcuș Ready pot fi adaugate la orice salata.
4. Cerealele pot fi folosite ca garnitură independent și se servește cu carne sau pește.