Cum de a găti un delicios secrete supa de gătit și borș cu fasole verde
Secretele de gătit vasului clasic
Cum de a găti supă?
Baza de borș - un bulion de carne. Sau de legume, în cazul în care vegetarian supa. În principiu, orice carne adecvată. Pentru un borș clasic, de obicei, să ia carne de vită sau de porc cu os, dar multe păsări de curte supa de dragoste. Dacă luați carnea de pe os, osul trebuie fiert mai întâi de pre-separat de carnea ei. Se adaugă mai târziu. Nu se recomandă sare bulion de la început. Din acest gust supa de victorii, în plus, elementele nutritive sunt pierdute. pentru carne borș este gătită de obicei, de la 40 de minute până la 1,5 ore.
Bulion suplimentat cu legume alternativ. Nu te grăbi doar să arunce totul în oală, deoarece prepararea diferitelor legume diferite. Prioritatea Borsch gust pansament este de mare importanță.
supa delicioasa cu varză proaspătă
Pe vas 4L necesită 1 kg de carne de vită (în oase sau pulpă), 500 g de cartofi, sfeclă de 400 g, 300 g de varză proaspătă, ceapă 200 g, 200 g de morcov, catei de usturoi 2-3, 3 linguri. linguri pasta de tomate, otet 1 masa linguriță 2-3 frunze de dafin, sare și piper, ulei vegetal, pătrunjel.
Carnea se umple cu apă și se fierbe timp de 1,5 ore, apoi se taie în bucăți mici, în porțiuni și se toarnă din nou în bulion. Până când carnea este gătită, celelalte ingrediente gata. Curățați cartofii și tăiați-le, taie sfecla în fâșii subțiri, ceapa - cubulete, morcovi grătar, taie varza.
Sfecla nevoie se prăjește în ulei vegetal, se adaugă pasta de tomate, tocană de 5 minute cu pasta. În cazul în care pasta este foarte gros, se adaugă puțină apă. Se toarnă în oțet pentru a păstra culoarea de sfecla. Separat, se prăjește ceapa in ulei, se adauga morcovii.
Zaruri sau cuburi de cartofi, descarcati bulion, sezonul cu sare. Când fierbe bulion, se adaugă la aceasta varza, se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Apoi a pus sfecla, gatiti inca 10 minute. După acest timp, se adauga ceapa si morcovi. După aceea, a pus frunza de dafin. Dacă este necesar, dosolit fel de mâncare și piper-l. La sfârșitul gătit se adauga usturoiul, care este împins prin via Pelobates. Eliminați de la căldură, se lasă să stea timp de aproximativ 15-20 de minute.
Îmbutelierea vasul terminat pe farfurii, se presara cu ierburi. Se serveste cu smantana.
supa delicioasa cu varză acră
Supa obținută foarte gustoase preparate cu diferite tipuri de varză - și proaspete și acru. Deși puteți utiliza doar varză acră - De asemenea, se dovedește supa foarte gustoase. reteta borș este pentru cratiță 4 quart. Se va apela la gospodine, cărora le place să experimenteze în bucătărie. Pentru ao găti ai nevoie de o bucată de carne de porc sau de vită, sfecla de un mijlocii, o mână de varză acră, varză de două ori. Puteți adăuga alte tipuri de varză - varza de Bruxelles, conopida. Ar trebui să existe, de asemenea, un cartof. Valoarea sa este determinată în mod individual: care îi place o supă groasă, pune un pic mai mult, care preferă lichid - mai puțin. Avem nevoie de mai mult de două roșii, un ardei mic, o ceapa, un sfert de ardei iute roșu și doi căței de usturoi, 3 linguri. linguri ketchup, marar si patrunjel. Unii pun în borș Mai multe 2-3 cuburi de Bouillon pentru a spori aroma, dar acest lucru este opțional. La cererea de utilizare și condimente - telina, oregano, frunze de dafin, hamei-suneli.
Umpleți tava cu apă până la 2/3. Se spală carnea, dip în oala atunci când apa începe să fiarbă, se îndepărtează cu grijă spuma. După aceea, arunca un cățel de usturoi și un sfert de ardei iute. După aceea, carnea gătește mai mult de 30-40 minute (în funcție de specie).
Sfecla tăiate de la 3/4, se spală și se taie în cuburi mici. Restul sfeclei de la îndemână mai târziu. Se taie morcovii în felii, se adaugă la 10 minute după sfeclă. Gatiti legumele timp de 20 de minute, se adaugă varza tocata, atunci când supa fierbe din nou, se adaugă varza. Ca supliment, puteți folosi orice alte tipuri de varză (cu excepția celor de mare), în cantități mici.
Se prepară roșiile. Se toarnă peste apă fierbinte pentru a îndepărta coaja. jumătate tăiate de tomate, pleacă acum. 1.5 roșii tăiate în cuburi, trimite în supă.
Se prepară cartofi, ceapa, ardei. Toate aceste zaruri. Se prepară sosul pentru borș. Se prăjește ceapa în ulei de floarea soarelui, freca pe un reziduu de sfeclă răzătoare grosier și se adaugă jumătate de roșii cuburi. În cazul în care nu există roșii proaspete, puteți utiliza murate. Adăugați există, de asemenea, un cățel de usturoi, tocat în felii mici. Retrase din circuitul agricol dressing deoparte. Când supa va pierde culoarea caracteristică sfecla, aceasta va însemna că sfecla este aproape gata. A fost lăsat în rezervă felie de sfeclă și de a restabili culoarea de borș.
Arunca ardei gras, în spatele ei - cartofi, chiar și un minut - realimentare. Apoi se adaugă o jumătate de cub de Bouillon (opțional) și o pereche de linguri de ketchup (dar opțional). Atunci când cartofii sunt fierte în jumătate, se adaugă condimentele dupa gust. Final atingere - cotlet verde și-l arunci în supă. Ready - puteți apela familia la masă.
Cum de a găti supă cu fasole
Fasole trebuie sortați, se spală, se adaugă apă (rece) și se fierbe până fierte la foc mic într-un recipient închis. Sfecla fierte separat de fasole. Se taie toate rădăcinile felii, ceapa le sote cu ulei vegetal sau grăsime, se adaugă pasta de tomate, se fierbe timp de câteva minute.
În supa de fierbere pentru a pune varza și zazharku, se fierbe timp de 10-15 minute, se adauga sfecla feliate fierte cu bulion, pune fasole (fara bulion). Se condimentează cu sare și se fierbe până la făcut. Când totul este gata, aduce la gust, se adaugă oțet sau suc de lămâie și zahăr.
Pregătirea o supă verde
În bulion pentru a pune prăjește în ulei vegetal, ceapă, morcov, rădăcină de pătrunjel, se adaugă cartofii cuburi. Când el este gata, coborâți măcriș tocat, spanac, ceapa verde. Adăugați ouăle tocate. Acestea pot fi puse într-un castron, alimentare supa la masa. Se presară supa vărsat pe farfurii, cu verdeață fin tocat. Nu uitați să aplicați crema.