Cum de a găti ulei de chili acum (ulei cu ardei iute) pe Trial!
Peppers ar trebui să fie ușor uscate - în mod ideal, ușor uscate la soare. Este de asemenea posibil să se usuce într-un cuptor sau peste un foc deschis, pus pe o tigaie fierbinte uscat. Atunci când păstăile apar semne maro-maro pârli - nu vă faceți griji, acest lucru va face ulei una mai simpla atingere a aromei.
Dacă decideți să calcinarea păstăi pe o suprafață fierbinte timp de 15 secunde înainte de a scoate de la căldură se toarnă mazăre piper de Sichuan.
Înainte de stabilire păstăile într-un recipient adecvat (un borcan de sticlă sau de sticlă), este necesar să se taie tulpină. Dacă doriți să - puteți elimina semințe. Pentru a face acest lucru, se taie pe lungime sau tăiate în inele, lăsând intacte o pereche de păstăi pentru frumusețe. Această manipulare va mai bună extracție.
Se transferă ardei păstăi și mazăre, într-un recipient și se toarnă ulei fierbinte. Perfuzați cel puțin o zi într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Ideal - să apăsați timp de cel puțin 3 săptămâni.
Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea arpagic decojite și alte mirodenii.
Acest ulei este bine depozitat timp de mai multe luni. Dar trebuie să-l utilizați cu precauție - devine destul de gust picant. ulei de chili este folosit în salate și alte feluri de mâncare.