Cum de a găti tort „vrajitoarea“ in casa

Tort „însăși Regina“ - un simbol dulce al copilăriei pentru generația de mijloc. Acest tort moale cu aer crema, acoperit cu o glazura de ciocolata delicioasa. La mijlocul anilor șaptezeci ai secolului trecut de la Moscova a început fabrica de cofetărie „Cheryomushki“, care a început să producă biscuiți, stocare pe termen lung. După ce a fost în vânzare un nou tort „însăși Regina“, „Cheryomushki“ a devenit faimos în întreaga capitală. Sunt sigur că mulți Moscoviții amintesc încă de desert, ambalate într-o cutie roșie, modele drevnerumynskimi pictate.

Pentru a face acest lucru, să ia aluatul prăjituri delicatese biscuiți de obicei doar biciuit. E timpul pentru prăjituri de copt merge un pic. De obicei, folosite pentru crema „însăși Regina“ tort, dar există o versiune delicioasa, cu crema de unt cu lapte condensat. Pentru a decora delicatețe folosit glazura de ciocolata. Foarte gustos și rapid „însăși Regina“ tort poate fi făcută cu ușurință la domiciliu.

reţetă GOST

Luați în considerare recomandările pas cu pas, cum să coace un tort „însăși Regina“, în conformitate cu GOST.

ingrediente

• 1 cană (250 ml) de zahăr;
• făină 1 cană;
• 5 oua;
• praf de copt 1 linguriță;
• 1/2 linguriță zahăr vanilat.

• 125 grame de zahăr;
• 1 cana de lapte;
• două ouă;
• două linguri de făină;
• 100 g unt;
• 1/2 lingurițe de zahăr vanilat.

• 70-80 grame de ciocolata neagra;
• 50 de grame de unt.

Metoda de preparare

Pentru a începe, se prepară aluatul:

1. Adăugați ouăle la zahăr amestecat cu zahăr vanilat și măturică măturică până când aveți o masă pufos gros, lumina.
2. Făina se amestecă în praful de copt, cerne. Se toarnă în părți făină de ou prin agitare cu grijă, cu mișcări lente de jos în sus.
3. Se prepară Forme de patiserie, se ung cu unt și pesmet pritrusite. Mutați aluatul în forma și trimite-l în cuptor. Timpul de coacere de 25-30 minute, la o temperatură de aproximativ 180 de grade Celsius. Gata dacă tort, ușor de verificat. Intepati cu un chibrit, în cazul în care este uscat - tort este gata, puteți opri soba.
4. Turta răcit, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de câteva ore. Structura sa mecanică este întărită. Se taie în două straturi orizontale.
5. Să începem cu prepararea unei creme care vzobem două ouă cu făină și 100 ml de lapte. Laptele rămas este turnat în zahăr, se adaugă ulei cu vanilină și se aduce la fierbere. Un flux subțire se toarnă siropul in oua cu faina, bate încă amestecul cu un mixer.
6. Noi transferam capacitatea noastră într-o baie de apă și se păstrează până când crema se ingroasa, amestecand ocazional. Să se răcească pentru el.
7. Imprastiati crema pe întregul strat inferior de tort, blatul de tort și puneți al doilea vas într-un frigider timp de 40-60 minute.
8. Pentru glazură de ciocolată zdrobit în chipsuri mici și încălzit într-o baie de apă, se adaugă unt și se amestecă până la omogenizare. Glaze rece, dar nu lăsați să înghețe. Se umple tort glazură porțiunile superioare și laterale. După câteva ore, înmuiate de tort și să devină și mai gustoase.

multivarka Cake

Multe hostesse interesate de modul de a face un tort, „însăși Regina“, în multivarka. Aceasta reteta simpla vă permite să coace un tort delicios burete „însăși Regina“, deși aluatul și crema sunt puțin diferite de GOST.

ingrediente

Stoc pe următoarele produse.

• Pentru tort burete:
• 1 cană smântână;
• 1/2 cutii de lapte condensat;
• două ouă;
• făină 1,75 cupe;
• zahăr 1 cană;
• un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu;
• 1 lamaie.

• 1/2 cutii de lapte condensat;
• 200 de grame de unt.

• 100 de grame de smântână;
• 100 de grame de zahăr;
• 40 de grame de ulei;
• 3 linguri lingura de cacao.

Metoda de preparare

Pentru a începe, se prepară aluatul:

1. Se separă gălbenușurile și albii de la pamatuf în spumă rece. Fără încetare biciuire, părțile se adaugă zahăr și se toarnă sucul de lămâie.
2. Separat, se amestecă gălbenușurile de ou, lapte condensat îndulcit, smantana si faina cu bicarbonat de sodiu. Se adaugă la această greutate bătut albușul de ou.
3. Noi transfera aluatul intr-un castron și setați Multivarki modul de „coacere“. Se coace timp de cel puțin 40 de minute. Tort copt în multivarka se obține perfect plană în grosime, fără fisuri.
4. tort se răcească și scos din formă. Se taie în 2 straturi.
5. Pentru amestec moale, cu cremă de unt cu lapte condensat și măturică până la o masă pufos. Cream lubrifiază stratul inferior.
6. Se toarnă zahăr de cacao, se triturează. Se adaugă la amestecul de smântână și a pus pe cel mai mic foc. Fără a înceta să se amestecă, se aduce la fierbere. Opriți aragaz, răspândirea unt si se framanta pana cand untul este complet dizolvat. Să se răcească ușor și se toarnă glazura ea tortul nostru burete „însăși Regina“.

Și acum tort „Seducătoarea“ este pe rafturile magazinelor de patiserie și orice client poate cumpara-te la ceai. Dar, prăjituri de casă întotdeauna se dovedește delicioase, mai bine și mai util. Tort „însăși Regina“, rețeta care au, probabil, într-un notebook fiecare familie - un desert foarte faimos și popular pentru multe decenii.