Cum de a găti tort cremă pe un pas cu pas reteta fotografii
Timp de preparare: 30 - 50 minute.
Numărul de persoane: 2 - 3 kg de tort.
Calorii: 250 - 300.
Aparate de bucătărie și ustensile: volum oală de 700 ml, 2 - 3 boluri cu capacitate crescută de 500 - 800 ml pahar și tacâmuri lingură de ceai măturică și un blender care are un bol și poate fi reglat la mai multe viteze.
Sunt atât de multe rețete pentru plăcinte cu cremă, și ele sunt adesea asociate cu mari dificultăți pentru începători, care de multe ori indică faptul că produsul final le este adus numai dezamăgire în talentele lor culinare. Cu toate varietate de opțiuni de amante novice au de multe ori nici o idee cum să facă tort cremă pentru normal și nu petrec mai pierde timpul și produsele lor.
Așa că vreau să prezenta cu mândrie să vă o versiune de familie a custard, care a fost dezvoltat de către bunica mea pe o rețetă clasică sovietică cu lapte și unt, perfect pentru celebrul tort „plăcintă de miere“, „Napoleon“ și așa mai departe.
Deci, brațul-te cu răbdare și începe să se pregătească pentru gătit.
crema clasic pentru orice tort burete este întotdeauna preparat într-o rețetă simplă și dovedit, care implică utilizarea unui material de umplutură în prăjituri sau branza dulce. Cu toate acestea, am de multe ori folosesc atunci când am coace Eclairs, produse de patiserie dulci, rulouri și alte obiecte mici din test, așa că am sfătui pe toți să încerce crema ca umplutura.
Orice crema de tort, crema de ou și mai ales utilizând ca bază de lapte, este un produs foarte delicat, astfel încât să nu strice gustul de crema sau aroma, se spală vasele preparate folosind detergent și ștergeți-l uscat.
veți avea nevoie de
- 500 ml de lapte;
- 100 g unt;
- 4 gălbenușul de ou;
- 250 g de zahăr;
- 3 tabel. l. făină;
- 11 g de zahăr vanilat.
a permis utilizarea vanilină, în loc de cantitatea de zahăr vanilat nu mai mult de 2 ani
Cum de a găti tort cremă
- Timp de 15 minute înainte uleiul de gătit este îndepărtați din răcitor.
- Făină de cern în mod necesar pentru a elimina elementele nedorite.
- Se toarnă zahăr într-un bol sau direct în ceașcă la blender, se adaugă gălbenușurile de ou.
- Se amestecă masa la viteză mică.
- Apoi se adaugă în amestecul de gălbenuș de faina de zahăr și zahăr vanilat.
- Framantati la viteza medie.
- Încet începe să toarne lapte în timp ce continuă să intervină la viteză medie.
- După aceea, porniți pe aragaz și setați arzătorul pe un foc mic.
- Golită crema de preforme în tigaie și să înceapă cald.
- După câteva minute, crema incepe sa se ingroase și o dată la suprafață a devenit bule vizibile elimina tava de la căldură.
Cremă care conține bulgări, foarte sărace în aspectul și gustul, astfel încât nu se opresc agitare până la, până când se ingroasa, și poate fi scos din sobă. Pentru ușurința de amestecare, am folosi un mixer de mână, înființat la o viteză redusă.
Gata! Acum știi exact cum să gătească cu succes această rețetă pentru o cremă delicioasă și de licitație pentru orice tort de la domiciliu. Ia-o lingură mare și frotiu prăjituri această cremă delicioasă, nu oferindu-i mult mai rece. Și dacă ai gătit de umplere pentru prăjituri și alte astfel de delicatese, rămâne doar pentru a umple crema într-o pungă de patiserie sau o pungă de plastic cu colțul cut-off și ușor le umple produsul.
Pas cu pas de gătit tort cremă de ouă pentru toate detaliile pe care le puteți vedea pe video:
De asemenea, doresc să se constate că există o bună alternativă la tort crema de lapte, cât mai mulți bucătari preferă să nu folosească gălbenușuri de ou ca ingredient suplimentar, și proteine. Încercați pas cu pas reteta de proteine-cremă tort decorarea și veți învăța multe despre umpluturi dulci universale.
În cele din urmă, aș dori să vă sfătuiască rețete care pur și simplu, create cu scopul de a realiza rapid și fără efort visul unui produs perfect cu crema perfecta. În primul rând tort „Napoleon“ cu cremă - clasic și respectat de toate produsele alimentare, care pot fi preparate mai repede decât ai crezut, iar apoi tort „plăcintă de miere“, cu cremă de ouă copii adorabil delicatețe ofertă pe care am gătesc în fiecare week-end doar câteva ore.
Aici voi adăuga că, dacă nu ai absolut nici un timp sau dorinta de a găti cele mai renumite prăjituri, încercați „Pancake“ tort cu cremă de ouă. Este o reteta noua de brand de bucătari cele mai experimentate.
Se așteaptă sugestii și comentarii pentru producția de tort crema tale, aș fi fericit să aud despre experimentele cu ingredientele. Poftă bună!