În latitudinile noastre, acest pește este mai frecvent sub formă de conserve decât în stare proaspătă. Recent, cu toate acestea, au început să apară și carcasă congelată. Prin urmare, problema în cazul în care pentru a obține o rețetă de ton este dat tot mai multe gospodine.
Veți avea nevoie de:
- De ton - 1 buc;
- Lemon - 0.5 buc;
- Ginger - 15-20 g;
- Sos de soia - 2 linguri;
- Uleiul de masline - 2 linguri;
- Ceapă - 1-2 bucati;
- Salata de ardei - 2 buc;
- Condimente pentru gust.
Vezi mai multe
În America, acesta este adesea numit „pui de mare“, deși carnea în aparență și textura mai mult ca de carne de vită. Este același roșu închis, ușor stratificat și dens. Și se poate dovedi a fi uscat, tonul dacă bucătarul în cuptor, nu în urma unor reguli simple. Dar, după ce a studiat rețeta noastră cu fotografie, se va putea face față cu ușurință cu acest fel de mâncare.
instrucțiuni
- Dacă ați cumpărat un întreg carcasă, atunci înainte de a găti tonul, este necesar să se separe intestin și file. Pentru a face acest lucru, scoateți capul și coada, tăiat abdomenul întreaga lungime a peștelui și a scoate partea interioara.
Scoateți piei de pe ambele părți, doar după ce-l taie cu carnea cu partea mai lată a carcasei.
Apoi, face o incizie longitudinală pe peștii din spate, cu cele două părți ale coamei. separa foarte atent carnea de pe oase. Se taie fileurile în porții bucățile rezultate.
Pentru a prepara un ton gustos, care au nevoie să se marineze. Se amestecă într-un bol de suc de sos de soia profund, ulei de masline si lamaie. Adăugați condimente preferate, dar nu sare - suficient sos. Există, de asemenea, pus cojit si ras pe o răzătoare fină de ghimbir. Acesta va da la cuptor pentru tonul gust distinctiv.
Toate ingredientele Veselka amestecati împreună până la omogenizare și apariția unei spume de lumină.
Se toarnă file de pește marinată și se lasă timp de o jumătate de oră la temperatura camerei. Puteți pregăti ton, ocolind această fază, dar apoi preparate din carne va fi mai puțin suculent și parfumat.
În acest timp, curățați salata ceapa si piper. Taiati-le in inele subtiri, se presara cu suc de lămâie și se toarnă ulei de măsline.
Aranjați legumele pe o folie de deasupra lor - ton. Nu pre-l obsushivat cu un prosop de hârtie sau o cârpă.
Dimpotrivă, ridicați marginile foliei, formând un fel de vas adânc și se toarnă sosul în ea. Aceasta trebuie să acopere bucățile de pește cu aproape un sfert din grosimea acestuia.
sigilați bine punga din folie. Lăsați tonul este de peste un spațiu gol, dar este nicăieri să fie găuri în care se poate obține o pereche prețios. Ambalat, loc file într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
După 15-20 de minute, trageți ușor tigaie sau gratar și, având grijă să nu te arde, transforma folia. Lăsați peștele ușor se colorează în maro. De ton coapte în cuptor destul de repede, astfel încât să aibă 10-15 minute va fi gata.
Pentru a verifica acest lucru, trebuie doar să facă o incizie cu un cuțit. Dacă vedeți că, în profunzimea cărnii a fost lumina gri, mată, apoi ton, coapte în cuptor este gata.
Scoateți-l din folia este trecut pe un vas, garnitura cu inabusita in suc de legume și cartofi fierți. Și tu poți mânca cu pâine albă, le vymakivaya pentru a obține sosul. Acesta va fi delicios!
Cum de a găti elani →
Cum de a găti un somn în cuptor →
Cum de a găti piept de pui →
Cum de a găti vier →
