Cum de a găti târtiță o oaie fiert în Adygeisk chepe zhuag - bucătărie caucaziană

1) Kurdyuk ram 1000 grame.
2) 200 g de ficat de miel.
3) 400 g lapte acru.
4) 20 c usturoi.
5) Sare
6) Piper

Rețeta cozii de grăsime fierte (Chepe zhuag)

  1. Înainte de gătit crupă fiert, este necesar să se pregătească
  • promoem Inițial crupă sub jet de apă, clătire ar trebui să fie atent

  • Acum berbecul, crupa, am macerat în apă rece timp de câteva ore, deoarece are un miros ciudat

  • Obținem din apă și se spală în continuare cu apă rece

  • spălat temeinic crupa de oaie, suntem scufundate în apă clocotită și se aduce rapid la fierbere

  • Odată ce o apă coadă de grăsime în tigaie a început să fiarbă, căldură mai mică și se fierbe până când este gata

  • Gatiti pentru câteva ore, este necesar, ca în sine târtița greu. In timpul fierberii, spuma va fi format, acesta trebuie îndepărtat (o acordă farfuria amăreală și gust neplăcut)

  • Ei bine, târtiță nostru fierte. Scoateți-l din bulion, sare

  • Se taie în felii subțiri și a pus într-un loc răcoros

  • In timp ce crupă răcit, vom pregăti sos de usturoi în Adygean
    • sos de usturoi de gătit
    1. spălate foarte bine ficatul de miel
  • Curăță-l (pentru a elimina amărăciune)

  • Ficat spălate din nou

  • ficat fiert șterge pe o răzătoare sau de două ori carne tocată

  • ficat pasate toarnă lapte acru sau iaurt

  • Alimentați usturoi, piper rosu si sare nu se va uita

  • Toate bine. sos de usturoi preparat
    • Servit carne de oaie crupă rece fiert cu sos de usturoi aromat și pâine proaspătă
    Poftă bună!


    * Pentru a face strălucire părului și moliciunea, este necesar să le pună pe motive de cafea și ușor freca mâinile, și apoi se clătește cu apă caldă


    * Dieta sucuri proaspăt stoarse va oferi scădere rapidă în greutate, dar nu este ușor de susținut. Proaspăt stors suc de portocale, grapefruit și lămâi ar trebui să se bea de trei ori pe zi. În alte momente, apă potabilă. De obicei, dieta dureaza pana la 3 zile, și puteți pierde până la 3 kilograme.


    * Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia


    * Rețete caucazieni adevărate se bazează pe utilizarea focului deschis. Aproape totul - de la carne la produsele lactate sunt preparate numai pe foc deschis. tigaie cu ulei vegetal - este mai degrabă o insultă la acest bucătar caucazian!


    * Fara nici un fel de mâncare sos caucazian își pierde farmecul său. Ei umple cu aproape toate feluri de mâncare. Și dacă nu există nici un tabel de familie Caucazian de mai multe soiuri de sos - masă nu a reușit. Este gustul, aroma și suculență accentuate