Cum de a găti supă cu găluște

Găluște și de ei înșiși sunt un fel de mâncare minunat. Iar dacă adăugați-le la supa, se pare cu totul delicios. Cum de a găti supă cu găluște după rețete tradiționale, este bine cunoscut în satele ucrainene. Este un fel de mâncare tradițională din bucătăria ucraineană.

Supa de pui cu galuste simplă

• ou de pui - 1 buc.
• Făină de grâu - 100 g
• Piper piper negru - 5 buc.
• Apa - 80 ml.
• Pui (cu oase sau fileurile) - 300 g
• Dill - 0.5 beam.
• Sare.
• Pepper.

1. Se taie puiul în bucăți mari, zaley 2 litri de apă, se adaugă sare și piper. Vary 40 de minute, eliminarea spumei.
2. pui fiert să se răcească, separa carnea de oase și vom tăia în bucăți mici.
3. Pentru a prepara galustele de ou amestecat cu apă. Apoi, se adaugă treptat făina, frământare aluatul. Acesta ar trebui să aibă aproximativ consistența smântânii modul de grăsime, nu prea curge.
4. supa de pui. Dacă vi se pare prea hrănitoare, puteți adăuga puțină apă clocotită. Să supa la fiert.
5. În supa de fierbere să scadă aluat dvs., scoop o linguriță. După galustele se ridica la suprafata, le fierbe timp de 3-4 minute.
6. Adăugați la supa de pui, fin tocat vsyp mărar. Sare și piper după gust.

supa de legume cu găluște

Aceasta reteta poate fi considerată dietetice, deoarece îi lipsesc complet din carne. Cu toate acestea, gustul de supa este saturată și blând.

• Cartofi (mediu) - 2 buc.
• Țelină (rădăcină) - 100 g Acest ingredient este opțional dacă radacina de telina nu vă place - ștergeți-l.
• Dulce piper - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă (mediu) - 1 buc.
• ou de pui - 1 buc.
• făină pentru găluște - 100 g
• Patrunjelul - 1 crenguta.
• Marar - 1 crenguta.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Ulei vegetal (rafinat) - 30 ml.
• Sare.
• Pepper.

1. Vom taie ceapa în cuburi mici. Prăjește în ulei până la translucid.
2. Vom tăia morcovii în felii subțiri. Adăugați la ceapa, se amestecă până când se înmoaie prăjește ușor.
3. Se taie cuburi de cartofi zaley aproximativ 2 litri de apă, sare și incendiate.
4. Vom tăia țelina în fâșii fine.
5. Peppers, de asemenea, vom taie în fâșii.
6. După fierbere, se adaugă cartofii să-l telina si ardei gras. Sare și piper. Se fierbe timp de 5 minute.
7. Adăugați ceapa sote și morcovi, frunze de dafin, se fierbe până când cartofii aproape complet fierte.
8. Apoi, se încadrează în aluatul supa, pune mâna-l cu o lingurita. Găluște se fierbe timp de 3-4 minute după suprafață.
9. Vsyp supa verdeață tocate mărunt, dau un pic de preparare a cafelei și servi.

Supa de peste cu cartofi găluște

• pește marin - 800
• Cartofi pentru găluște - 3 bucăți.
• Dovleac - 200 g
• Ceapă (ceapa medie) - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• ou de pui - 1 buc.
• Piper piper negru - 5 buc.
• Amidon - 50 g
• Usturoi - 1 cățel.
• Marar, patrunjel, legumele verzi - 1 buchet.
• Sare.
• Pepper.

1. Cartofii de sodiu pe cel mai mic răzătoarea. amidon Vsyp și se amestecă.
2. Pune amestecul de cartofi în tigaie. Încălzirea la căldura minimă, amestecând constant, până când lichidul sa evaporat superfluă.
3. Adauga la amestecul de cartofi și se amestecă oul. În cazul în care coerența este transformat prea lichid, se adaugă un pic de amidon.
4. Peștii se curăță, se spală, se separă coada, capul și aripioarele. Periat taie peștele în porții.
5. Head, coada si aripioare zaley apa rece. Adăugați ardei gras și o ceapa întregi curățate. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe la foc mic timp de 40 minute.
6. Bulion.
7. Morcovi grătar.
8. coji de dovleac, carne vom tăia cuburi.
9. Adăugați dovleac și supa de morcov, se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
10. Adăugați porțiuni de pește. Se fierbe timp după fierbere timp de 20 minute sub reflux blând. Sare și piper după gust.
11. Puneți bucățile de supa de aluat. Vary ascensiunea lor după încă 5 minute.
12. Supa Gata decora cu verdeață.

supa cu găluște mannymi română

• Ouă de pui - 2 bucati.
• Unt - '30
• Bulion - 1,5 litri.
• Gris - 100g
• Patrunjelul - 1 buchet.
• Sare.

1. Se mărunțește untul înmuiat cu galbenusurile de ou, până la consistență cremoasă netedă. Adăugați sare.
2. Treptat se toarnă grisul, amestecând constant până la o masă groasă.
3. Proteinele vzbey separat la o masă albă.
4. Adăugați proteine ​​la grișul și se amestecă totul.
5. Bulionul slab la fierbere (50 ml bulion rece părăsi) Se elimină o găluște, scooping aluat linguriță. Acum verifica, am obține un găluște bun. Dacă găluște puternic, se adaugă la aluat un pic bulion refrigerată. Dacă se încadrează în afară - adăugați grișul. În cazul în care se umfla gălușcă, poate fi coborât în ​​bulion și restul.
6. După suprafață găluște se fierb timp de 10 minute la reflux blând.
7. Vsyp bulion de ierburi fin tocate, se amestecă și se servește fierbinte.

supa Poltava cu găluște

• Apa (pentru găluște) - 70 ml.
• Apa (supa) - 1,5 litri.
• Făină - 300 g
• ou de pui - 1 buc.
• Ceapă (mediu) - 1 buc.
• Cartofi - 4 bucăți.
• Salty bacon - '60
• Patrunjelul - 1 buchet.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Sare.
• Pepper.

1. Se taie cuburi de cartofi zaley apa rece, sare și incendiate.
2. Salo se taie în cuburi mici.
3. Ceapa vom tăia cuburi.
4. Prajiti bacon, astfel încălzit cu grăsimea de ea.
5. Se adaugă ceapa și se prăjește până translucid.
6. Ou și apă 70 se amestecă, se adaugă sare. Treptat se toarnă făină, amestecare aluat moale.
7. Intindeti aluatul într-un „cârnat“ lung. Se taie transversal în bucăți mici de aproximativ 1 cm grosime.
8. Atunci când cartofii sunt gata să fie pe jumătate, se adaugă ceapa și slănina. Se fierbe 10 minute.
9. Adăugați într-un pic găluște supa de fierbere și se fierbe timp de 2-3 minute după suprafață. Sare și piper după gust.
10. La servire se presara supa cu pătrunjel tocat fin.

Borsul cu găluște hrișcă

• făină de hrișcă - 70 g
• Pui - 800 g
• Apa - 80 ml.
• ou de pui - 1 buc.
• Varza - 0,5 actiuni.
• Sfecla - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 6 bucati.
• Slănină de porc sărată - 100g
• Unt - 20 g
• Ceapă (ceapa medie) - 1 buc.
• Oțet - 1 lingura
• Zahăr - 1 lingura
• Pasta de tomate - 2 linguri
• Marar, patrunjel - 1 buchet.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Sare.
• Pepper.

1. De pui se taie în bucăți zaley apă rece după fierbere și se fierbe timp de 20 de minute.
2. Sfecla se taie în fâșii și prăjite în unt timp de 15 minute.
3. Adăugați un pic de apă, se acoperă și și carcasă 30 de minute la foc mic.
4. Se taie varza, se presara un praf de sare si se framanta cu mana.
5. Salo se taie în cuburi mici. Fry într-o tigaie la încălzit cu ulei.
6. Ceapa vom tăia cuburi. Adăugați la grăsime și se prăjește până translucid.
7. Morcovi grătar. Adăugați la ceapa, se prajeste timp de 5 minute.
8. Se adaugă pasta de tomate. În timpul sezonului este mai bine să înlocuiască tomate zdrențuit. Fry pentru încă 5 minute.
9. Supa de pui adauga sfecla.
10. După fierbere, se adaugă varza.
11. După fierbere se adaugă cartofii. Se fierbe 10 minute.
12. Adăugați șuncă și legume, frunze de dafin, zahar. Sare dupa gust. Vary 10 minute.
13. Separat, se prepară găluștele: Se fierbe apa, vsyp în a treia ei de făină și se amestecă. Apoi se răcește, se adauga ouale, faina si se framanta un aluat rigid.
14. Vary găluște în apă clocotită sărată (5 minute după injectare).
15. Adăugați găluște în supa, se presara cu verdeata tocata marunt.

Găluște - un plus versatil pentru supa, deoarece acestea se pot adăuga aproape orice fel de mâncare mai întâi. În plus, ele pot fi preparate din diferite tipuri de făină, cartofi și chiar cereale.