Cum de a găti supă cu carne de vită

supa delicioase și sănătoase pentru care doriți să luați carnea cu os. Legumele pot fi ușor prăjite sau adăugate la supa fara prăjirea - cine îl iubește.

Ceea ce este necesar pentru gătit (într-o cratiță de 3 litri)

700 de grame de vițel
Un mic si o ceapa mare
Un mic și un morcov mare
100 grame de țelină (sau tulpini)
Cinci cartofi mari
Doi - trei catei de usturoi
Bunch de pătrunjel proaspăt (sau o linguriță uscată)
Sare și piper după gust
ulei vegetal
frunze de dafin

Carnea se umple cu apă rece, adăugarea de sare și se aduce la fierbere. scoate spuma, mediul de luare foc și se fierbe sub capacul întredeschis timp de aproximativ o oră. Apoi pune supa intr-un bec mic și un morcov mic (întregi, nu se taie), o mică bucată de rădăcină de țelină. Gatiti până când carnea gătită.

Se obține din supa de carne fiartă, bucăți tăiate. Legume arunca. Bulionul adauga ceapa tocata, morcovii (cuburi sau rasi), țelină (bastoane). Legumele pot fi ușor prăjite sau adăugate brute. Pune cuburi de cartofi și se fierbe până fierte toate cartofii. Cinci minute până când fierte se adauga usturoiul tocat, lavrushku, piper, dacă este necesar - se adaugă sare. Întoarceți carnea la tigaie, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Se presara cu patrunjel, da supa un pic de preparare a cafelei.