Cum de a găti sosul pentru varza

sarmale - un favorit de multe feluri de mâncare, care, conform tradiției, este făcută dintr-un amestec de carne tocată și orez învelit în frunze de varză proaspete și sos. Gătitul pot fi umplute într-un cuptor, pe aragaz sau în cuptor multivarka.

Unele dintre recomandările pentru prepararea de varză:

1. frunze de varza mai bine să ia de mare pentru a fi ușor de înfășurat în umplutura lor.
2. Cuplu varza va fi mai gustoase și mai fragede.
3. frunze de varza devin moi, trebuie să capul afară să fiarbă până la jumătate fierte sau aburit.
4. Puteți folosi frunze de varza fermentate.
5. Pentru umplutura este mai bine să ia de carne de porc și carne de vită în proporții egale.
6. Ceapa nevoie pentru umplutura prăjește ușor.
7. Se fierbe orezul până jumătate.

Cum de a găti sosul pentru sarmale?

Umplute desigur varza fel de mâncare delicios, dar vreau să fac acest fel de mâncare, chiar mai gustoase. Pentru aceasta și este nevoie sosul la varza, rețete, pregătirea care sunt multe. Că sos de varza accentua gustul unic de feluri de mâncare tuturor favorit, făcându-l chiar mai unic si intens. Cum de a găti umplute cu sos? Încercați să gătesc pansament pentru sarmale pe una din retetele propuse, și scânteia fel de mâncare tradițională, cu note noi aroma.

Sos de tomate pentru varză umplute

Cum de a găti sos de varză clasic? Deci, feluri de mâncare o salata preferate este sosul de rosii, bucatarul care este foarte simplu, în același timp, ar lua destul de un pic.

Ingredientele pentru sos:

suc de roșii - 0,5 litri.
rosii - 2 buc.
ceapa - 1 buc.
patrunjel proaspat
frunze de dafin
sare și piper

arcul prepurificat, tăiat în bucăți în cuburi mici.
Tomatele Blanch 2 minute în apă clocotită, apoi îndepărtați cu grijă pieile și tocate.
Într-o mică cratiță sau sote tigaie se toarnă suc de roșii. Adăugați să taie roșiile și ceapa. Se amestecă totul și a pus pe foc. Așteptați până la fierbere, apoi se face la foc mic și se fierbe timp de 30 de minute. Nu acoperiți capacul.
După 20 minute de fierbere a amestecului adăugat la frunza sos de dafin, pătrunjel, care este tăiat fin, sare și piper.

umplere smantana pentru sarmale

Ingrediente pentru gătit:

bulion (preferabil de pui) - 250 ml.
Smantana - 250 gr.
faina - 2 linguri. l.
unt pentru prăjit
sare și piper, condimente propriul gust

În primul rând ai nevoie de un bun cald o tigaie și se topește untul în ea. Când untul este complet topit, se adaugă făina de pre-cernută și se amestecă în mod constant până când acesta devine maro auriu.
Continuând să se amestecă, se toarnă încet supa în porții mici. Este foarte important ca nu se formează cocoloașe.
După aceea, amestecul a fost bine amestecat într-o tigaie, presărat cu sare și piper.
După fierbere sosul, apoi se lasă încă la foc mic, timp de aproximativ 15 minute nu mai mult.
În doar câteva minute înainte de sfârșitul sos de dorința de a adăuga la ea acru, și totul opri bun.

varză sos de brânză umplute

cașcaval - 80 gr.
lapte - 400 ml;
faina - 100 gr.
unt - 120 gr.
muștar pudră - o jumătate de linguriță;

Primul lucru pentru a face o bază de sos. Pentru a face acest lucru, se topeste untul intr-o tigaie si se prajeste faina pe ea până atunci, până când culoarea devine aurie. Se amestecă în mod constant nevoie.
Fără a înceta să se agite amestecul de faina si uleiul treptat, în porțiuni mici, în etape pentru a introduce lapte (se poate substitui crema).
Adăugați pulbere de muștar
La sfârșitul gătit adăuga pe o răzătoare brânză destrămată grosier și se amestecă bine.
sos de brânză este furnizat la varza umplute la cald.

varză sos de legume umplute

Ingrediente pentru gătit:

morcovi - 2 buc.
Tomate - 3 bucati.
ceapa - 2 buc.
ulei de măsline pentru prăjit
Pasta de tomate - 0,5 linguri
un amestec de mai multe tipuri de piper, sare, zahăr

Curățați ceapa si se toaca marunt.
morcovi clare și se spală bine. Masează folosind un răzătoare grosier.
câteva minute pentru a ține roșii în apă clocotită, elimina pielea lor, se taie în cuburi mici.
Ulei de măsline pentru a încălzi într-o tigaie.
Se toarnă ceapa si se prajeste pana se rumeneste.
Adăugați morcovi. Fry pentru un minut, amestecând constant cu sos.
În tigaie roșiile și pasta de tomate. Se amestecă.
Sare și sos de piper, se adaugă un pic de zahăr, dacă se dorește. Protushivat 5 min cu capacul închis la foc mic.

sos de tomate-crema pentru sarmale

Acest sos precum roșia, cel mai frecvent pregătit pentru sarmale. Gustul original al sos va fi capabil să stabilească toate defectele vasului finit, mai ales atunci când sarmale - o semi-finite de achiziție a produsului.

pasta de tomate - 2 linguri. l.
Morcovi - 1 buc.
smântână - 1.5 st.
ceapa - 1 buc.
ulei de măsline pentru prăjit
frunze de dafin
mărar
sare, piper, condimente

Curățați ceapa si se toaca.
morcovi purificate grătar, folosind o răzătoare mare.
Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește bine. Se toarnă legumele și se prăjește până la achiziționarea rumeneste.
Pasta de tomate și se amestecă smântână și bici și pentru a obține amestecul omogen.
Tomate și se toarnă amestecul de smantana la legume într-o tigaie și se amestecă.
Se aduce la fierbere sos. Asigurați-un foc mic, și se fierbe timp de 5 minute.
Se toarnă sosul de sarmale.

sos simplu varză umplute leneș

suc de roșii - 500 ml.
pasta de tomate - 20 g.
Morcovi - 1 buc.
Usturoiul - o pereche de catei de dimensiuni mici
ceapa - 1 buc.
făină - 5 grame.
zahăr - 20 grame.
sare, piper, parfumat varietate de salata la gust

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie.
ceapa decojiti taie în cuburi mici.
Morcovii sunt curate, apoi grătarul folosind o răzătoare fină.
Legumele se toarnă în tigaie și se prăjește până se înmoaie.
Adăugați la usturoi tocat legume înmuiat și puțină făină. Se amestecă bine.
Sucul de roșii, se toarnă legumele intr-o tigaie, se adauga pasta de tomate.
Se condimentează cu sare, zahăr și piper.

Sos de tomate pentru varza umplute cu mărar și chimen

bulion - 1 lingura.
luk- 1- 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
pasta de tomate - 20 g.
ulei pentru prăjit
ghimbir
Usturoi - câteva ghearelor
faina - 1 lingura. l.
chimen - 5 gr.
mărar uscat - 0,5 linguriță ..
condimente cu ierburi aromatice, sare, zahăr, piper amestec de mai multe soiuri,

morcovi purificate grătar folosind o răzătoare fină.
coaja de ghimbir și se taie în plăci.
Ceapă, nevoie prepurificat tocat.
Usturoi și chimen zdrobit împreună într-un mojar.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și a pus la un amestec de usturoi cu chimen si ghimbir. Fry.
Adăugați morcovii și ceapa, se fierbe un minut.
Ginger elimina și a pune pasta de tomate.
Când amestecul devine de culoare strălucitoare, se adaugă bulion în care să se dizolve făina.
Se adaugă la amestecul de sare și piper și un pic de zahăr și alte condimente pentru gustul tau.
Fierbeti la foc mic, acoperit la foc mic pana se ingroasa.
Acesta poate fi alimentat la varza umplute, atât la cald și la rece.

sarmale, adesea servite cu diverse sosuri, va primi o nouă culoare și gust rafinat. Un gust dintre ei pur și simplu nu pot să nu-l place. În plus, pentru a prepara oricare dintre sosurile de mai sus, nu iau o mulțime de timp - o jumătate de oră maxim.