Cum de a găti somon pe gratar

În timpul lunilor calde, toate împreună încep să iasă în pădure pe gratar - este inerent, probabil, la nivel genetic. Un picnic este de obicei dominat de carne și păsări de curte, și pește - nu un astfel de oaspete frecvent pe rug. Și în zadar ... Eu sugerez cum acest decalaj mai des posibil pentru a face, pentru că peștele - nu este doar gustos, ci, de asemenea, foarte util. Mai mult decât atât, peștele poate fi absolut orice. În cazul în care râul este uscat, este mai bine să se coace în folie pe cărbuni, și, dacă este gras, acesta poate fi direct pe grătar. friptură de somon pe gratar - mare pentru copt, chiar dacă nu sunt foarte ieftine, dar, uneori, pentru că vă puteți trata cu un ...

• fripturi somon - numărul de consumatori
• mărar
• sare
• lămâie

Sunt un susținător fervent al faptului că din carne și pește pentru foc ar trebui să fie cât mai aproape de gustul său natural. De aceea, am evita pretratamente toate lungi, cum ar fi produsele de decapare pentru o lungă perioadă de timp. Chiar și kebab stropim tot felul de ierburi și condimente chiar înainte de a merge în pădure (pentru a merge la el timp de aproximativ 10 minute). In timp ce colectarea de lemn de foc, aprinde un foc și să se pregătească cărbuni, carnea va avea timp să ia în toate aromele suplimentare. Același lucru este valabil și pentru somon pe gratar.

Deci, se taie somonul în fripturi de 2-3 cm grosime sau de a lua magazin gata. Fiecare stropite cu suc de lamaie si se presara cu sare dupa gust si marar tocat. În general, mărar și lămâie pentru pește - un clasic al genului, care este relevant pentru toate fructele de mare. Elementar, dar întotdeauna funcționează bine, mai bine decât orice marinata cu mai multe componente. Mi se pare că, dacă vrei un fel de arome complexe, este mai bine ca un fel de a adăuga ca supliment la peștele deja terminat, pentru a compensa aroma naturală, nu să înscrie și să o schimbați în timpul gătirii.

fripturile de somon prăjiți pe cărbuni numai, în orice caz, să nu deschidă focul. Pe termen lung pentru a menține căldura pe care nu ar trebui să fie, sau sunt obținute uscate. Pentru fripturi de somon grosime specificată va fi suficient timp de cinci minute pe fiecare parte.

fripturi Salmon preparate se toarnă suc de lamaie, servi-le sosuri albe (de exemplu, iaurt cu mărar, coriandru, castraveți ras, sare și piper negru). Și, desigur, legume de mare!