Cum de a găti și stoca delicioase macrou sărat la domiciliu întreaga reteta cu o fotografie
Toți iubitorii de pește mare sunt foarte conștienți de faptul că cea mai mare oferta și carne suculentă și macrou. În plus, carnea este macrou foarte gustos, este de asemenea foarte util - acest pește este bogat în vitamine și minerale diferite. Din moment ce grăsime macrou, este perfect pentru decapare. Pește sărat foarte bine cu cartofi noi fierti, astfel încât reteta sărate pălămidă cu fotografii cu siguranță veni la îndemână.
Se prepară macrou sărat nu este foarte dificil la domiciliu, cel mai important lucru - pentru a alege peștele din dreapta. Deoarece cele mai multe magazine de macrou adesea găsit în formă congelată, încercați să examineze cu atenție aspectul său. pește bun va avea o culoare frumoasă, partea din spate ar trebui să fie grăsuț, iar pielea nu ar trebui să fie nici un prejudiciu.
macrou sărat delicioase decora masa de vacanță, și este perfect pentru sandwich-uri, acesta este cel mai bun complementul masa de cartofi fierți și va servi drept cel mai bun gustare pentru băuturi puternice. De aceea, încearcă să umple rezervele de pește acasă cu apă sărată.
Prepararea scrumbie sărat
Macrou trebuie sa fie complet dezghețat și clătiți bine sub jet de apă. tăiat cu grijă deschide abdomenul și intestinele, lăsând capul și coada.
Asigurați-vă că nu ar fi dificil - de la cap la coadă, cu un cuțit ascuțit face o incizie longitudinală. Scoateți toate măruntaiele, inclusiv un film întunecat, sau macrou, întreg sărat, va avea un gust amar. Cap poate fi eliminat, dar dacă eliminați branhii, peștele poate fi complet fierte.
Spală peștele să se mute într-un castron adanc confortabil și se toarnă sosul.
Prepararea scrumbie sărate durează aproximativ 10-12 ore, în funcție de mărimea peștelui. Nu uitați să-l pună într-un loc răcoros și să prosolilas de pește din toate părțile în mod egal, o jumătate transforma în jurul valorii.
macrou Ready pot aduce la masa este decorat în întregime cu ierburi proaspete și tăiat în bucăți porțiuni.
Reteta tradițională de macrou sărat în saramură utilizat pentru sărarea unui număr mare de pește pentru viitor.
Într-un mic amestecarea ingredientelor, se aduce la fierbere și se fierbe saramura timp de aproximativ două minute - la sare și zahăr este bine dizolvat. Se răcește la temperatura camerei, cu saramură și se toarnă preparate scrumbie purificat.
Cele mai convenabile feluri de mâncare - cel mai bine pentru a alege un set de role de sticlă, cu un fund mare, pune carcasa de pește burta în sus. Umple-l cu soluție salină rece, și se acoperă cu un capac, pachet, sau folie alimentară.
Sare de peste aproximativ 10-12 ore la temperatura camerei, apoi trebuie rearanjate în frigider. Pește în saramură se dovedește licitație și foarte suculentă. Despre o zi va fi capabil să-l încercați. Pregatite în conformitate cu această rețetă, peștii pot fi păstrate timp de mai multe zile.
Macrou cu condimente - picant, fierte cu usturoi si frunze de dafin. În acest scop, saramura, se adauga usturoiul si foaia de dafin fin tocat și zdrobit. gustul picant al acestui pește va impresiona fanii de delicatese din fructe de mare.
Dacă doriți să gătesc pește sare repede, puteți utiliza opțiunea cu marinata. Dar dacă vrei să gătească pește pentru viitor, atunci ar trebui să știi cum se păstrează macrou sărat.
Peștii frigider sărat pot fi stocate până la cinci zile, în cazul în care să-l scoate din saramură și învelite în hârtie de copt sau o cârpă. Verificați întotdeauna prospețimea peștelui sărat - click pe el cu degetul și dacă o adâncitură rămâne, cel mai bun lucru pe care un pește nu mai este acolo.
Pentru a găti pește pentru depozitarea pe termen lung, cel mai bine este de a utiliza ambasador uscat. Doar frecati amestecul macrou carcasă de sare, zahăr și piper și se lasă până când sucul. Puneți Ulterior peștele într-un vas emailat sau de sticlă, se toarnă ulei vegetal și se depozitează în frigider.
Nu este necesar pentru a stoca macrou sărate în congelator, sau după decongelare va fi liber si apos. Cel mai bine este să se pregătească pentru macrou viitor pentru câteva zile până la o săptămână. Se servesc cartofi fierți-l sau să facă un sandwich pe pâine de secară. Poftă bună!
Carte de bucate (rețete sunt stocate)