Cum de a găti și se marineze frigarui de carne de vânat
carne de cerb este bogat în vitamine și oligoelemente. Acesta conține o cantitate mare de vitamina PP si B12, potasiu, iod, fosfor și circa 20 aminoacizi. Este recomandat persoanelor cu un sistem imunitar slabit, boli ale sistemului endocrin și cardiovascular.
În sine, carnea este destul de gras, dar a conținut o grăsime refractar nu este nociv pentru organism și oferă feluri de mâncare carne de vânat suculență suplimentare.
carne de căprioară Atunci când este preparat în mod corespunzător are o aromă delicată amintește de miel. miros specific Ușoare este îndepărtat în timpul decapare.
Cum de a găti frigarui de cerb
Frigărui din carne de vânat - vase gustoase și nutritive, care va multumi multe. Pentru gătit peste cărbune este șuncă cea mai potrivită și șa. frigarui la grătar pot fi, de asemenea, realizate din coaste de cerb. Ar fi cea mai bună carne de animale tinere, ca și la persoanele în vârstă poate fi dificil și nu atât de suculent.
Cum se marineze frigarui de cerb
Pentru kebab dovedit delicios și parfumat, este necesar să se marineze în mod corespunzător.
- ceapa - 3-4 capete;
- usturoi - 1 cap;
- otet 9% - 50 ml;
- frunze de dafin - 4-5 buc;.
- piper negru, coriandru, chimen, nucsoara, ghimbir, sare - dupa gust.
Otetul poate fi înlocuit cu rodie sau suc de lămâie. Ei bine, potrivit pentru marinați vin alb sec.
inele de ceapa tăiate, zdrobiți cățeii de usturoi partea plată a unui cuțit și tocat.
Pas cu pas Frigarui de rețete de cerb
- clătire Carnea bine cu apă rece și se usucă cu un prosop, separat de Plevna și se taie în bucăți cu greutate '30
- bucăți preparate pune într-un recipient emailat și se umple cu marinata. Lăsați într-un loc rece timp de 10-12 ore.
- Băț carnea pe frigarui alternativ cu inele de ceapa. Între bucăți de carne pot fi înșirate felii de rosii sau vinete.
- Gatiti pe carbuni pana se rumeneste, de cotitură în mod constant.
Se serveste frigarui, se presara cu ierburi tocate. Perfect în ton cu gust de mărar friptură de căprioară, pătrunjel, coriandru, țelină.
Completare perfectă pentru carnea de cerb va rodie, afine, afine sau sos de cireșe. Cel mai simplu mod de a prepara aceste sosuri - suc de digestie pana se ingroasa intr-un vas larg la foc mic (fără adaos de sare, zahăr și fără condimente).
Cum să se pregătească cărbunele pentru a ROE de la Kebab
Ca și în orice joc, carne de cerb este cea mai bună friptură pe cărbuni de pomi fructiferi de piatră - cireșe, mere, prune, caise, etc. Dacă găsiți o viță de vie dens și gros - chiar mai bine.
În scopul de a obține un cărbune bun, care va fi lung și uniform pentru a da căldură, lemnul ar trebui să fie de aproximativ aceeași mărime. Rapid și ușor de tăiat lemne în părți egale, pentru a ajuta la satâr manualul estetic și ușor de utilizat. Acesta este un instrument de mare, nu numai a simplifica procesul de preparare a lemnului pentru gratar. dar, de asemenea, vă protejează de leziuni accidentale.