Cum de a găti sfărâmicios și orez lipicios

Orez utilizate pentru gătit diverse feluri de mâncare, iar rezultatul trebuie să se întoarcă întotdeauna exact modul în care este necesar pentru produsele alimentare specifice - sfărâmicios, lipicios, și chiar bulgării. Cum se poate găti orez perfectă, și care sunt secretele pregătirii sale?

Ce să caute, în scopul de a găti orez crocant

1. Selectarea soiurilor.
Pentru mese, acolo unde este necesar, pentru orezul sfaramicioasa - Alegeți produsul cu bob lung (basmati, sat, Chungara, virgine -zira). Dacă la îndoială abilitățile lor - alege orez, este jumătate din succes.

2. Crupe să se spele până când apa curge limpede.

3. inmuiere
Inmuierea este necesară pentru cereale rapide și chiar de gătit. Se toarnă apă caldă și lăsat să se umfle (aproximativ o oră).

4. Ware
Este nevoie de feluri de mâncare neemalirovannaya larg (în mod ideal, acest ceaun). Vă rugăm să rețineți că orzul în timpul gătirii crește de 3 ori!

5. fierbere apă sau apă rece?
Depinde de tine. Dacă gatiti orezul în apă rece - ar trebui să fie acoperite cu un capac, în cazul în care în apă clocotită, - așteptați până când apa se fierbe departe, și numai la sfârșitul capacului de camuflaj pentru a crupa „atins“ gradul de pregătire.

6. Gatiti numai pe foc mic.

7. Nu adăugați sare și să nu intervină! (Cu excepția cazului în care doriți să adăugați lipicioasă de cereale).

8. Atunci când gătit în apă poate fi adăugat 1 lingura. l. ulei de orez pentru a nu se lipească între ele.

9. Proporții.
Raportul corect: 1 lingura. Rice va avea nevoie de aproximativ 2 linguri. apă - că lichid (apă sau bulion) acoperite de cereale aproximativ 1 - 2 degete.

10. Timpul de preparare depinde de tipul, dar media este de 7-15 min.

11. După preparare pliat într-o strecurătoare și se clătește cu apă curentă.

Cum de a găti orez lipicios

În principal, orez lipicios necesare pentru sushi și rețete de mâncăruri thailandeze și asiatice.

1.Sortați
Alegeți orez sau mediu rotund - in aceste clase peste adezivi.

2. Puteți adăuga sare și interferează.

3. O metodă de preparare a acestora ca și sfărâmicios.

4. În cazul în care apa este mai mare decât ar trebui să fie, să se fierbe până la evaporarea completă.

orez fiert poate fi depozitat într-un loc răcoros până la 4 zile într-un container sigilat.

Dacă doriți să dea o crupa culoare aurie - se adaugă apă 1 linguriță turmeric sau pudra de curry. Maroon dau seama, dacă după făcându-l să se prăjește cu o cantitate mică de sfeclă.

Aveți asistenți de bucătărie: aragaz, cuptor cu microunde sau multivarka? Apoi, este posibil de a găti orez mai repede și, practic, fără participarea dumneavoastră.

Gatiti orezul în cuptorul cu microunde

Se clătește orz și a pus într-un vas special pentru microunde;
Se toarnă orez apă sărată: într-un pahar de cereale - 2 linguri. de apă la fierbere;
Se acoperă capacul și a pus în cuptor timp de 18 minute. la o putere de 700 - 800 W; după pregătirea să plece încă 20 de minute. într-un cuptor cu microunde.

Gatiti orezul în aburi

Se clătește și se pune orezul în aburi;
Se acoperă cu apă 1: 1, se adaugă sare și condimente necesare;
Se acoperă capacul și se fierbe timp de 30 - 35 de minute.

Gatiti orezul în multivarka

Crupe se spală și se pliază într-un castron;
Se toarnă apă clocotită 3: 5;
Se adaugă ulei, sare și condimente;
Selectați modul „hrișcă“ și este gata pentru a semnala.

După cum puteți vedea, nimic complicat în prepararea orezului acolo. Principalul lucru este de a respecta toate sfaturile și în cele din urmă obține rezultatele pe care îl așteptați!