Cum de a găti Rudd - retete delicioase
Cum de a găti Rudd
Cele mai populare sunt burgeri Rudd. Peștii sunt spălate, curățate, eviscerat, separa carnea de oase și carne tocată, se adaugă pâine, slănină, ceapă, usturoi unele. În această masă pentru a penetra ovulul, toate sare, piper. Forma chiftele, le năruie în făină și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Din oasele și aripioarele se fierbe supa, se toarnă-le pliat într-o oală sau Gatiti tigaie chiftele și tocană de pe foc mic. Cu această metodă de preparare, acestea se obțin prin licitație și suculent.
Ingrediente pentru reteta, „Rudd coaptă în cuptor“:
vin alb sec 150 ml
Rudd 1 buc.
Ceapa 1 buc.
ulei de floarea soarelui rafinat 2 linguri. l.
Măsline, fără sâmburi 10 buc.
Solului piper negru 1 vârf de cuțit
Patrunjelul lăstar de proaspete 10
cățel de usturoi 3
Gătit bucate rețetă „Rudd coapte în cuptor“:
Se prepară produse: (pește am înghețat) Rudd, ulei vegetal, vin, pătrunjel, măsline, usturoi, lamaie, sare si piper dupa gust, ceapa.
Se prepară produse: (pește am înghețat) Rudd, ulei vegetal, vin, pătrunjel, măsline, usturoi, lamaie, sare si piper dupa gust, ceapa.
coji de usturoi și se taie.
Se taie patrunjel si lamaie. Amestecat cu sare. Acest amestec se va umple de pește.
Se taie patrunjel si lamaie. Amestecat cu sare. Acest amestec se va umple de pește.
Dezghetare de pește, coaja, scoateți capul si maruntaiele. Se spală. Deoarece peștele are o mulțime de oase mici, un cuțit ascuțit pentru a face o mulțime de tăieturi mici.
In forma de a turna un pic de ulei. coji de ceapa și se taie în inele groase. Pune în formă. Ceapa va fi coapte de pește. După coacere, arcul nu va folosi.
Ponderea pe ceapa verde umplute cu pește. pune felii de pește de măsline și se toarnă vinul. Acoperiti cu lamaie si se coace la 200 pus ° C timp de 25-30 minute.
Se transferă într-o farfurie și se servește fierbinte.
Momeală pentru prinderea link-ul rosioara.
- 0,5 litri. h. Sarea
- 1.5 RedEyes kg,
- 0,5 litri. h. ardei,
- 2 cepe,
- fascicul toate verdeață,
- 100 g de grăsime,
- 1 ou,
- o felie de pâine.
1. Rudd începe să coaja. Așa cum am spus deja, un pește mic pentru a curăța mai bine decât majoritatea. Cântare cad-l ușor, după curățarea solzi de pește din interiorul abdomenului, și trageți tot interior, după care Rudd clătiți bine.
2. Acum trebuie să eliminați toate oasele de pește. Taie capul, îndepărtați creasta cu aripioare. Rezultată file de pește ori intr-un bol. Se taie cozile lor, cu capetele și crestele se fierbe într-o cratiță separată.
3. Acum, fac pește tocată. Prin tocat carne de două ori răsucire roșioară file, se taie în felii de șuncă și ceapă. Dacă aveți de gând prin, am putea dor osul, este în zadar. Atunci când prelucrate ulterior oasele la abur, și nu vor.
4. felie de pâine înainte de gătit trebuie să fie, de asemenea, înmuiate în apă sau lapte, apoi se stoarce și se adaugă pâinea în carne tocată de pește. Pâine poate umple supa de oase și capete rosioara.
5. Am pus deja în hlebushek umplutura acum adauga aici ierburi fin tocat, sare și condimente. Poti stoarce, de asemenea, un cățel de usturoi. Bate într-un ou de pește carne tocată și se amestecă totul cu atenție.
6. Începe să facă chiftele, care apoi trebuie să se rostogolească în făină sau pesmet pentru breading. Pune pe o tigaie cu ulei preîncălzit și se prăjește la foc mediu. Când le vezi pe o crustă aurie, burgeri sunt gata. capac capac nu este necesar.
7. Dar asta nu e tot. Acum adăugați parjoale într-o tigaie și umple-l cu supa de pește, astfel încât acestea au fost acoperite cu ei de două treimi. Fierbeti timp de aproximativ zece minute la foc foarte mic. Cotlete ar trebui abia se fierbe pe aragaz.
în tigaie
La început, peștele se spală cu apă rece. Am purificat din solzi de pește elimina măruntaie și branhii, clătiți interior, a pus pe o masă de bucătărie și prevăzut cu o crestătură.
Rudd, la fel ca mulți pești crap este pe spate, în părțile cele mai cărnoase ale corpului, o mulțime de oase mici. Chiar și gurmanzi experimentați pot refuza sfaturi, doar pentru a evita riscul de sufocare ei. De crestat rezolvă această problemă. Pentru această operațiune, în primul rând, mai bine să ia un cuțit ascuțit subțire și cu o lamă largă: larg cu lama și un cuțit ascuțit, cu atât mai ușor este de a face crestătură regulate. Fantele face prin kadye 3-4 mm. Trunchiul peștele este ținut între degetul mare și degetul inelar, de mijloc - împinge peștele la bord. Este important să nu se taie din partea de sus, astfel încât să nu părăsească zonele netratate, dar noi trebuie să țină pasul cuțitul să se oprească la prima atingere a coloanei vertebrale, care poate fi ușor de tăiat cu un cuțit ascuțit.
pește gofrate se taie în bucăți, laminate în făină cu sare și prăjite în ulei vegetal. În timpul prăjirii locul în care se fac incizii. Coaptă și nu sunt întotdeauna vizibile, dar unele dintre ulei fierbinte pătrunde în ele, face pește uscat mai delicioase.