Cum de a găti rinichi
Există oameni care sunt foarte mândru de diferite feluri de mâncare realizate din organe, cu toate acestea, sunt cei care absolut nu se poate imagina cum poti avea, de exemplu, rinichi, inimă sau animale cozi. Cine are dreptate în această dispută mulți ani - greu de a judeca, deși, trebuie să recunosc că de feluri de mâncare organe și gustoase, și util, iar unele din motive de sănătate - chiar și care prezintă un punct de vedere medical. Prin urmare, înarmați cu cunoștințe despre modul de a găti în mod corespunzător rinichi. ficat sau alt produs secundar poate le trata si cei dragi este literalmente delicioase feluri de mâncare. Cu alte cuvinte, să ne lucreze împreună pentru a înțelege modul de a găti în mod corespunzător rinichi și știind acest lucru, să învețe să gătească alte organe delicioase.
Cum de a găti rinichi
gust de rinichi variază foarte mult în funcție de cât de vechi animal pentru a le oferi. papilele gustative specifice pot fi ușor convertite în avantaj, în cazul în care numai pentru scurt timp înainte de preparare pune acest produs în lapte, se scufunda în apă rece cu oțet sau poblanshirovat în apă clocotită.
Cei care nu vor să fiarbă și se prăjesc rinichi, poate fi recomandabil să le taie în bucăți suficient de mari pentru a evita uscarea excesivă și duritatea rinichilor.
Pregătiți rinichii, presupunând ce fel de animal din care fac parte. Astfel, vițel rinichi, a căror greutate variază de la 350 la 550 de grame, de preferință sub formă de întregi befstrogana friptură.
De asemenea, puteți coace în cuptor sau pe gratar. Aceste muguri sunt diferite picant gust, suculent și ofertă.
rinichi de porc sunt de dimensiuni reduse, doar 130-150 de grame, este de dorit să se fierbe sau prăji de umplere picant, deoarece acestea au o aroma deosebita.
rinichi de vită sunt cele mai mari, care cântărește aproximativ un kilogram. Bun la gratar, aburit sau prajite.
Cele mai multe rinichi delicioase - miei de rinichi, ele sunt destul de ferm și suculent, în plus, foarte puțin se cântărește - aproximativ 60 de grame. De asemenea, ei coapte, fierte și la grătar.
Fierte rinichi după cum urmează:
- spălate complet produs sub apă, curățate de grăsime și filmele sunt tăiate în mai multe părți;
- apă se fierbe într-o tigaie, pune-l în bucăți de rinichi și de a aduce la fierbere, apa este drenată, și răspândirea pe un rinichi strecurătoare;
- spălați rinichii sub jet de apa, un vas umplut cu o nouă apă curată și trimis la foc. În așteptare de fierbere din nou pus la rinichi și condensat din nou, atunci când conținutul fierbe;
- efectua aceste proceduri de mai multe ori, la rinichi se adaugă sare și se fierbe pana cand se inmoaie;
- stabilirea unei moliciune rinichi, trage lor, schimbare de pe tăvi și hrănite.
a se vedea, de asemenea,
