Cum de a găti rinichi și cum să le gătească confortul, armonie, sanatate si frumusete!

Cel mai adesea folosim în mâncăruri noastre standard dieta, dar uneori vrei sa gatesti ceva gustos de neobișnuit pentru noi pentru a produce.

Găsirea rețete ne referim fie la carte de bucate, sau site-ul de gătit. Prea multe probleme pentru a găsi rețete de pe Internet acum, desigur, nu. răspândirea hostess descurcăreț într-un preparat pe etape dintr-o mare varietate de delicatese de rețea. Un astfel de preparate gastronomice sunt rinichii. Dar nu fiecare gospodină îndrăznesc să gătească atât de utile, dar un fel de mâncare specific, deoarece nuanțe în gătit lui destul de mult, dar dacă nu urmați instrucțiunile pas cu pas, fără mâncăruri delicioase din rinichi nu reușesc.

Rinichii - o mană cerească pentru fanii de delicatese din organe

În plus față de un gust excelent, rinichii au un alt avantaj - o masa dietetice, bogate în proteine, vitamine și minerale. Rinichi Porcin - un depozit de vitamine B, potasiu, sulf, fosfor și alte elemente minerale. Acestea sunt substanțe care participă la procesul de hematopoiezei in organism. Rinichi de vită este bogat în fier, zinc, seleniu care blochează creșterea celulelor canceroase.

Atunci când alegeți un rinichi în magazin să acorde o atenție la prospețime și de rinichi lor: rinichi ar trebui să aibă o culoare uniformă albă și o structură uniformă, iar prezența grăsimii în rinichi - un indicator bun, dar în procesul de gătit trebuie să fie îndepărtate cu atenție.

Reguli de pregătire de rinichi

Vei primi fel de mâncare excelentă de rinichi numai dacă respectă toate regulile de gătit. Și prima regulă este: niciodată nu se amestecă organe. Dacă vii pentru a găti un fel de mâncare de rinichi, utilizați numai pochki.Vtoroe de preparare regulă de rinichi: este necesar să se înmoaie timp de cel puțin 6 ore înainte de rinichi de gătit. Și nu uitați să schimbați apa odată ce aceasta a devenit o nuanță purpurie. Aproximativ la fiecare 2 ore. Această procedură se efectuează mai bine într-o cameră cu o temperatură ambiantă de +10 până la +18 grade. Și un alt punct important să se înmoaie rinichi: rinichi, se taie în cuburi mici. Pentru a accelera procesul de înmuiere, trebuie să adăugați apă rece un pic de oțet.

Cum de a găti rinichi?

proces de rinichi depinde de acest gen de transformare în pastă lor. Bovine rinichi spălate și pus într-o oală de apă rece, așteptând până când apa fierbe cu rinichii. După aceea, se scurge apa, ia ibricul cu apă fierbinte și se pune la fiert la foc mediu-ridicat până la gătit. Dacă decideți să gătești rinichi de porc sau de miel, procedura de preparare va fi puțin diferit. Aceste tipuri de rinichi ar trebui să fie pus în tigaie cu apa deja fierbinte, se aduce la fierbere, rinichii da ușor găti și de scurgere. Apoi, din nou umple de rinichi de apă caldă și se fierbe.

Se repetă această procedură trebuie să fie de cel puțin trei ori, atâta timp cât apa nu se oprește la miros și de a scăpa de culoare galbenă. După ce scapi de mirosul și apa de culoare galbenă - se fierbe 40 minute de rinichi pe foc mediu. Medie Procesul de preparare renal durează 1, 5 oră.

Nu uitați să vă sare gătită de rinichi, dar nu uitați că este necesar să se facă acest lucru numai după ultima dată când ați schimbat apa. De asemenea, timp de 30 de minute înainte de adăugarea în oală bec dorința de rinichi, piper negru mazăre, frunze de dafin.
Carne de vită sau de porc rinichi - ce sa aleg?

Numai după ce toți acești pași rinichiul pregătit pentru faptul că unul a început să pregătească o masă sau de a le folosi sub formă de preparate deja pentru o gustare. Pentru marinat, Halofitele, kebab, tocane să utilizeze mai eficient rinichi de porc. De asemenea, combinația perfectă de rinichi de porc cu orez sau terci de hrisca, piure de cartofi sau paste. Puteți prăji rinichii, dar nu-i taie prea fin la rinichi nu devin rigide. Dar carnea de vită rinichi este cel mai bine servit într-o tocană.

pui la grătar

Încă din copilărie eu nu pot sta prea uscat de pui, asa ca acum tot timpul în căutarea pentru rețete care fac oferta de pui și suculent. Aceasta este reteta de pui pe gratar.

castraveți Rețetă conservare în borcane de litru

Și voi continua tema de conservare, de această dată toate castraveți marinați în timpul iernii. Este, de asemenea, foarte gustos, precum și tomate, pe care ne-am uitat ultima dată. Reteta mi-a împărtășit nașa mea - un cunoscator de feluri de mâncare cele mai delicioase din bucătărie. Partea secretă a condimentelor. Deci, să începem ...

roșii conservate pentru iarna

Nu știu despre tine, dar îmi place să mănânc doar roșii conservate în timpul iernii. mai ales cu piure de cartofi proaspeți. Acest fel de mâncare simplu mi o nostalgie puternică pentru copilărie face.

rola de pui cu brânză și dovlecei

Cu câteva zile în urmă am dat peste o reteta teribil pentru rulouri cu carne de pui, brânză și dovlecei. care este foarte interesat de mine. Case doar „situată în jurul valorii de“ 2 dovlecei, care au lăsat doar în cazul pentru celula, dar starea de spirit în celulă nu era deloc, iar apoi aceasta reteta. În general, eu împărtășesc cu voi acest miracol! Nu vei regreta! Foarte gustos și suculent!

ingrediente Venigret, reteta

Venigret - salata consistent minunat, foarte luminos, la fel și bugetul. Sunt sigur că îi place totul. Să ne amintim ca el se pregătește să ...