Cum de a găti rinichi de porc - carne de porc de rinichi cum să gătească - rețete de gătit

Produsele secundare sunt foarte utile și nutritive. De exemplu, rinichi de porc pentru a stimula hematopoieza, astfel incat medicii recomanda utilizarea lor pentru persoanele care au un nivel scăzut de hemoglobină în sânge. Având în vedere că subprodusele un mediu bun pentru dezvoltarea bacteriilor care provoacă intoxicații alimentare, trebuie să le ocupe cu atenție înainte de utilizare, care este, se fierbe.

Alege reteta

Ia-o livră de rinichi de porc. Fiecare dintre ele se taie în jumătate. Scoateți toate tendoanelor și banda adezivă (este necesar să se asigure că rinichii au fost moi). După aceea, clătiți bine organe sub jet de apa rece.

Se toarnă organe de porc de lapte, astfel încât acesta le acoperă complet. le înmoaie timp de 30 minute, apoi se clătește cu apă rece. Apoi, le presara 2 linguri sare și se adaugă 150 ml de otet, din nou, se spală cu atenție și se usucă în 20 de minute, folosind prosoape de hârtie sau șervețele.

Pentru rinichi au fost mai moi și mai rapid pentru a găti, înainte de gătit să le puteți tăia în bucăți mici. Se fierbe apa si se adauga produsele secundare de sare. Se fierbe-le pentru cateva minute, se scurge, se adaugă apă caldă din nou și se fierbe timp de 15-20 de minute. Ori organele într-o strecurătoare.

După gătit puteți pune un rinichi de porc. Pentru a face acest lucru, va trebui să le răcească, se taie în felii și se prăjește în ulei vegetal fierbinte sau ulei de măsline. Se transferă totul într-un recipient pentru stingere, se toarnă 250 ml de vită sau bulion de ciuperci. Se toaca marunt o ceapa, adăugați-l la capacitatea rinichilor. Închideți tava cu un capac, se fierbe la foc mic pana cand pana cand mugurii sunt moi. In final se adaugă sare, piper și 200 ml de smântână. Se serveste cu cartofi piure de rinichi. Inainte de servire, garnisiti cu verdeață.