Cum de a găti rapid sfecla, care ce în cazul în care

Cum de a găti rapid sfecla - o întrebare care este cerut de către gazda chiar și cu experiență, ca sfeclă roșie este gătit pentru o lungă perioadă de timp, și petrece mult timp în bucătărie nu este întotdeauna doresc să. secretele noastre vor ajuta gatiti sfecla foarte repede.

Este important nu numai să se pregătească în mod corespunzător sfecla, dar, de asemenea, în mod corect selectați-l. Fără acest lucru, indiferent de ceea ce faci, legumele se vor dovedi delicioase. Și apoi alegeți metoda de gătit, fără adecvată, în cazul în care există o mare varietate: de la gătit în apă, înainte de utilizare multivarok și mașini de gătit sub presiune. Plusul principal al sfeclei de fast-food, care pierde mai puține vitamine și gustul rămâne același.

Cum de a alege legume

Pentru a găti sfecla rapid și gustos, este necesar de a alege legume dreapta.

În primul rând, fructele nu ar trebui să fie foarte mare. fructe de mare este gătită pentru prea mult timp, și nu are un gust foarte mult. De obicei este un soiuri furajere rădăcină de legume, care sunt emise în sala de mese.

Mai bine pentru a alege un fruct mic priplyuschenny, pentru că este mai moale, mai dulce și este mai rapid pentru a găti. Dacă aveți de gând să-l gătească imediat, este de asemenea potrivit pentru că mai stocat.

Culoarea sa ar trebui să fie uniforme, luminoase. Vă rugăm să rețineți că pe ea nu a pata. Culoarea ar trebui să fie roșu închis, violet închis sau, în cazul în care este soiuri exotice, galben, alb sau cu dungi.

Caracteristici de gătit

• Sare de apă ar trebui să fie la sfârșitul anului de gătit, sau timpul de gătire va crește considerabil.
• Că în timpul de gătit nu este miros iritant, aruncă în apă o crustă de pâine.
• Dacă rădăcina este uscat, se opărește cu apă clocotită și se acoperă cu apă. Lasă-l să stea în apă până la până când se umflă.
• Nu depozitați produsul purificat în aer, astfel încât acesta nu este oxidat și nu-și pierde proprietățile sale benefice.
• Nu cumpara svekolku prea moale, cu pielea ridata. O astfel de rădăcină de obicei, fie prea vechi sau peremorozhenny.

apă rece

Una dintre cele mai simple moduri de a găti sfecla întregi într-o cratiță - se fierbe timp de o jumătate de oră. După aceea, scoateți-l și puneți robinetul cu un curent de minute de apă rece la 15. Din cauza modificărilor de temperatură, fructul devine moale și pielea va fi mai ușor să se mute departe de pulpa. Chiar mai repede să-l pregătească, dacă vă lăsați fierbe timp de 15 minute pe un foc plin. Pentru a face acest lucru, trebuie să ia ridicat oala, se umple cu apă, astfel încât ea nu a putut fierbe, și se fierbe sfecla în apă obișnuită. Ulterior, la fel ca în rețeta precedentă, dip de legume în apă timp de 15 minute. Această opțiune este foarte convenabil, dar vitaminele din produsul final va fi mult mai puțin. Și pentru a nu salva numai vitamine, dar, de asemenea, culoarea, se adaugă apă, zahăr, acid citric, sau un pic de oțet.

cuptor cu microunde

Se spală fructele, dar nu curat. Înveliți-o în folie și se pune în cuptor. Se dă drumul la două sute de grade. După o oră, scoateți și verificați disponibilitatea. Dacă este necesar, țineți legume în cuptor timp de 5 minute. Dacă gatiti câteva fructe, înfășurați-le în mod individual. Pentru a accelera procesul, a pus tava de sare înainte de preparare. O altă opțiune este de a coace legume într-o crustă de sare. Pentru a face acest lucru, să prindă rădăcini pe fiecare livră de sare si un albus de ou. Se amestecă ingredientele, pune amestecul pe foaia de copt și a resturilor obmazhte ale produsului în sine. Gatiti timp de o oră.

multivarka

Presiune plite

Un alt mod, care durează mai puțin de o oră - de gătit într-o oala sub presiune. Se taie rădăcina spălată în jumătate. Pune-l într-o oala sub presiune și se acoperă cu apă, astfel încât acesta a ascuns complet apa. „Leguminoase“ Utilizați modul. 10 minute pentru a încălzi legume fierte timp de o jumătate de oră și 16 au nevoie pentru a elibera presiunea. Cu această metodă poate fi sudată vinaigrette roșu mai repede sfeclă, hering sub haină, sau orice alta salata.