Cum de a găti rapid pește cu oase mici de pește este prăjit, ea devine scăpa de oase

Acest lucru sa întâmplat cel puțin o dată pentru a încerca crap proaspăt prins, biban vioi, crap oglindă, păstrăv și alte melkokostnyh aristocratică a faunei acvatice, este puțin probabil ca va multumi flancurilor de ton grase sau Pangasius de carne fără gust. Gurmanzii ceas gata pentru a alege biții zemoase în aer liber manta oase de pește grațioase. Ne propunem pentru a înlocui consumatoare de timp procesul de preparare a metodei de asomare pește de apă dulce, în care oasele mici în sine mod magic dispar.

oase mici se găsesc în principal în pește de apă dulce. Prin urmare, produsele alimentare și de gătit de diferite popoare abundă în rețete în care astfel de pește au mult de „chin“, într-un cuptor sau un cuptor pentru a se înmoaie oasele. site-ul Sovetiposekretu.ru ofera o modalitate de a prăji pește râu în tigaie, din care este deosebit de parfumat.

Această metodă de pește gătit, pește osos este bine cunoscut în margini. Pe Basarabia el a numit „karbovat“ pește. Din cele mai vechi timpuri, asa ca peste prajit pe Volga, și delicatese de pește rasfatat Odesa despre ea stie fiecare nativ de la naștere. Interesant, în zonele de pescuit bogate, în cazul în care femeile, bărbații și chiar doshkolyata posibilitatea de a elimina rapid oasele de pește pentru a găti „karbovaniem“ preferă să nu numai Korop și alte lucru-pește mic, dar orice pește proaspăt de mare.

Singura contraindicație aceasta reteta este unul dintre cei care pur și simplu „nu li se acordă“ să mănânce pește cu oase. Este mai mult psihologic decât caracteristica fiziologică. Și totuși, în cazul în care chiar și cel mai fin vizitat pește blocat în gât sau mușcă limba, astfel încât această mâncare și gătit nu este pentru tine. Fii cu conținut de pește marin, fără oase, este de asemenea util.

Atenție! Dacă te-a lovit osul în gât de rândunicii pește fără a fi mestecate, o mică bucată de pâine, o felie de secară mai bine. Pâine cârlig os și împinge până la stomac, și nu digera oase. În cazul în care nu funcționează, înghiți una sau două bucăți. Dar nu mai mult! Dacă încă nu se poate ajuta - urgent la medic!

Pregătirea pentru prepararea preparate din pește

Poate că aceasta este cea mai grea etapă, și numai foarte prepararea de pește râu nu va dura mult timp. Pregătirea este de a cumpăra principalul ingredient - pește.

Pentru „karbovaniya“ plătică adecvat, plătică, babușcă, stafii, Rudd, caras și alte marine și de apă dulce de pește, de gătit este dificilă din cauza numeroaselor oase mici. Acest pește este vândut congelat. Este un produs perisabil, deci ai nevoie de o bună înțelegere a modului de a alege pește proaspăt, care pur și simplu nu otrăvit.

Înainte de a ajunge la contorul de pește proaspăt poate deține mai mult de câteva ore. Mai mult decât atât, în anticiparea clienților săi, este:

• Sport sau în acvariu supermarket;

• orice pune pe tejghea, mișcându-și buzele ademenitor;

• sau „adormit“ și se vede pe un platou frumos.

Check out site-ul nostru cu sfaturi utile cu privire la modul de a alege pește proaspăt și du-te „pescuit“, în cel mai apropiat supermarket sau de piață.

Simplu! Cum de a elimina oasele de pește, fotografiile și instrucțiunile

Și aici sunteți acasă - tu și peștele râu. Pregătirea începe cu faptul că necesitatea de a curăța peștele pe cântar și spălați-l bine. Apoi, trebuie să taie burta si scoate partea interioara. În cazul în care peștele a fost caviar, lăsați-l în interior.

Și acum începe „karbovat“ pește - cu un cutit ascutit face o incizie în întreaga carcasă de pe ambele părți, nu capturarea coloanei vertebrale. Datorită acestei nervura nu va avea nevoie pentru a elimina oasele de pește, fotografia arată cum arată un pește după acest tip de tăiat hârtie.

Secretul este în incizia este ca ei „taie“ toate oasele mici. Peștii trebuie să o incizie cu atât mai mult, cu atât mai bine. Puteți improviza - pentru a face incizii pe diagonală într-una și cealaltă parte. Modelul rezultat „XXXXX“ lateral de pește pare frumos și, în plus, „taie“ oase mici.

Cum de a găti pește

Moduri de a prăji pește râu în tigaie, nu atât de mult. ulei vegetal la schimb important, se toarnă în tigaie cu generozitate. Un gust depinde de umplere și amestecuri ale acestora, în care rola, înainte de prăjire de pește. Iată o rețetă veche, bine cunoscută în Basarabia, Odesa și alte părți de pește.

1. Preparat prisolit de pește și lăsați-l pe timp de 5-10 minute. Cine nu-i place mirosul de pește de apă dulce, puteti presara cu lamaie.

2. Se pune făina pe o farfurie, se adaugă piper negru. În acest amestec de pește dezosată înainte de a fi pus în tigaie.

Cipul! Dacă doriți să pește transformat într-o crustă transparentă, în loc de a folosi făină de amidon din cartofi. Schimbarea gustului și a opțiunilor exterioare.

3. Ia un pește și a pus într-o frunză de dafin burtă felii și inele de ceapa tocate. Grosimea inelelor și valoarea arcului este determinat să guste cât de mult îl iubești.

4. se prăbușește fiecare rybinku în făină și se prăjește la foc mediu într-o cantitate mare de ulei vegetal.

Lavrushka si ceapa chiar la prăjire a da gust teribil. Un gust puteți aprecia, atunci când bitul de pește rece. Ați putea întreba: „Unde sunt oasele?“ Ei se prăjește în ulei fierbinte și magic dispărut! Acum, nu au auzit numai pe dinti, ele sunt absolut sigure, și pește pot fi consumate direct din oase. Iată cum puteți elimina rapid oasele de pește, nu evocare peste ea cu ajutorul unei pensete și alte instrumente pentru manipularea de bijuterii!

Prin tradiție, bonusul de la site-ul sovetiposekretu.ru - rețeta Volga pește râu: karbovanuyu și pește umplute învelite în aluat (punct de vedere istoric - in drojdie, dar se potrivesc și apă dulce) și se coace în cuptor. Pohrustet acest pește nu, testul este „languishing“. Dar gustul pare fantastic!