Cum de a găti prăjituri în multivarka

ingrediente:
aluat (puf sau drojdie) - 600 g;
umplutură de fructe - 400 g;
ulei vegetal (pentru ungerea containerului);
strat proteic (îndulcite ou alb) - pentru gresarea plăcinte.

Cum de a găti prăjituri în multivarka? Aici este una dintre cele mai frecvente întrebări puse. În plus, cititorii noștri întreba: coace plăcinte sau friptură? Fa-i cu carne sau cartofi, sau o varietate de plăcinte cu mere de masă? Dar foetaj cu cireșe - fie bun, dacă este folosit în loc de multivarku cuptorului?

Cel mai adesea ni se cere să spună o rețetă bună pentru foietaj, precum și să învețe să coace prăjituri drojdie în multivarka așa cum se procedează în mod obișnuit în nordul România: Pentru a primi aproape o bucata placinta gata făcute, separate cu ușurință în chiftele individuale.

Să încercăm să-ți spun totul în ordine. Plăcinte în multivarka preparate nu mai rău decât orice alt fel de mancare, dar le-a pus într-un recipient mic pe lățimea de biți. Astfel, turte de aluat de drojdie - ambele sugerează pe bună dreptate, cititorii noștri - pot fi plantate atât de strâns încât, în creștere în timpul coacerii, acestea sunt închise, într-o singură plăcintă - și apoi se rupe la un moment dat, astfel încât să mănânci!

Foetaj etanșeitate similară nu suferă. Ei au nevoie de un joc bine-cunoscut: foetaj în procesul de gătire raspushivaetsya, stratificat, crescând puternic în volum și, prin urmare, prea aproape chiftele de proximitate pot interfera. Cu toate acestea, mult depinde de proprietățile testului actuale.

Într-un efort de a reduce timpul alocat pentru treburile de bucătărie de zi cu zi, cerem să abandoneze un proces de pregătire foarte lung și foarte complicat, independent de produse de patiserie. Cu toate acestea, atunci când cumpără produsul final ar trebui să fie atent: faptul că metodele de producție industriale includ efectuarea testului trudnousvaivaemyh grăsimilor alimentare.

După degustare produsul de un astfel de test, veți obține un sentiment puternic de tehnologie de lubrifiere, gura învăluitoare. Pentru a evita astfel de probleme, cumpara tarta, care include unt - și numai ea!

Drojdie aluat mai ușor de a cumpăra o calitate bună. Și cu mașina de pâine la domiciliu, „formare“ pentru a prepara aluatul și excelent pe uscat și pe drojdie vie se poate face fără cumpărături.

Astfel, aluatul este pe drum (decongelate cumparat din magazin, potrivit frământat masina de paine). Este timpul pentru a avea grijă de umplere plăcinte. Doar ca se taie mere, cireșe sau prune tigaie pentru Pirozhkova de umplere suficient. Adică, unele gospodine nu deranjez, și de a folosi fructele fără nici o pregătire prealabilă (chiar și oasele cireșe nu elimină) - cu toate acestea, această cale este greșită.

O astfel de umplere în plăcinte își pierde rapid volumul și forma sa, eliberând sucul. Patty este format dintr-o cameră de târg, care seamănă cu o grota cu o podea mlăștinoasă - cum altfel? Aluat hidrică suc de fructe, se transformă într-un terci amidonoase.

De aceea, plăcinte reteta cu mere, cireșe sau prune mandatează pregătirea prealabilă a umpluturii. Oase de cireșe trebuie să eliminați. Dacă vișine, le presara cu zahar pudra si se lasa se scurge sucul. mere acre Foarte suculent mai bine Blanch. În mod ideal, fructe de umplere ar trebui să se usuce: doar două sau trei ore pentru a-l ține sub un curent de aer de la un ventilator de uz casnic obișnuită.

Apropo, nu este necesar să se utilizeze fructe de sezon și boabe pentru prepararea de plăcinte umplute cu fructe. În orice anotimp, puteți utiliza produse congelate. Cu toate acestea, trebuie să se țină seama de faptul că unele dintre ele pierd o mulțime de suc în timpul decongelării.

Mod de preparare:

rola de drojdie sau tăiate tarta într-un suculent pentru plăcinte. Se pune pe o umplutura suculent, încearcă să mențină proporția de greutate: de umplere trebuie să fie ori și jumătate mai puțin decât testul - în caz contrar acesta va fi dificil să orbească turtiță.
prăjituri NEVĂZĂTORILOR (produse de patiserie cu fulgii folosindu-le poate fi lăsat întredeschis) și puneți-le pe o placă presărată cu făină.
turte Vaselina copt preparate pentru acoperirea de proteine și puneți-le într-un container Multivarki. Produsele dintr-un aluat de drojdie poate atinge reciproc.
Treceți la „copt“ timp de 10-15-20 minute. timpul de gătire curentă determinată empiric: Durata procesului depinde de masa fiecărei chiftea, și asupra parametrilor fizici ai testului.