Cum de a găti plăcinte, rețete pentru mâncăruri gustoase

Cum de a găti plăcinte așa cum au pregătit mai multe decenii în urmă, am oferit să aflu în meu pas cu pas reteta, pe care am scrie din nou, în timp real, în timpul pregătirii de plăcinte.

Pie - este unul dintre soiurile de plăcinte. Acesta este caracterizat prin aceea că are o superioară deschisă de umplere, care este o plăcintă, deși stârpit, de unde a venit numele. Pregătirea plăcintă nesdobnoe din aluat de drojdie.

Puteți găti plăcinte cu pește sau carne. După cum doriți. După umplerea lor, este foarte diferit: de carne, pește, pui, verdeturi, varza, dovleac, ciuperci, precum și o combinație a acestora. Pentru pești, opțiunea ideală este de păstrăv, somon, sturion, somon, hering și sardine. Se combină pește cu ouă, orez sau verdeață hrisca.

Cum de a găti plăcinte cu carne

Și, împreună cu această rețetă, vă sfătuim să învețe cum să gătească Kulebyaka cu carne și orez și cum să gătească Dolma, care rețeta, puteți citi în acest articol. Și dacă în această rețetă vorbesc despre plăcinte, apoi să învețe cum să gătească tarta ceapa. care va apela chiar si la cei care nu sunt foarte „puncte de vedere“ de la prova. Și nu uitați să învețe cum să pregătească gustoase și parfumat varză Kulebyaka.

1. Făină - 400 g
2. Apa - 130 ml.
3. Ou - 2 buc.
4. Unt - '60
5. Zahăr - 1 lingura
6. Drojdie - 1 linguriță
7. Sare - ¼ linguriță
8. Carne de porc - 600 g
9. Bulion - 3 linguri
10. Sare dupa gust
11. Gălbenuș - 1 buc.
12. nut Muscat - 1 linguriță
13. Ulei vegetal - 2 linguri

Pas cu pas reteta pentru modul de a găti plăcinte

Se prepară aluat de drojdie. Se diluează drojdia uscată în apă caldă și se adaugă zahăr, o lingură de făină. Amestecul a fost agitat și lăsat să se încălzească timp de 30 minute. Făina trebuie sa fie cernută de mai multe ori, și apoi se toarnă tot aluatul, se adaugă 30 de grame de unt topit, un ou, sare si se framanta aluatul. Am pus într-un loc cald timp de 2-3 ore.

După un anumit timp, apăsați în jos aluatul și trimite-l să se apropie de încă o oră, apoi din nou lovit. Și doar rola cu un ac de rulare, împărțiți în 15 bucăți egale. Fiecare bucată de rulare minge și se lasă timp de 15 minute.

Până când aluatul este potrivit, să ne pregătim topping-uri din carne. Carne mașină de tocat și overwound pentru a adăuga la ea ou fiert tocat, se adaugă nucșoară nuca si sare dupa gust. bile de aluat face pastile rotunde, cu o grosime minimă de 0,5 cm.

Puneți umplutura de pe tort și o margine pic zaschipyvaem pe laturile opuse, astfel încât umplutura este vizibil, dar care nu se încadrează afară. Lubrifiază tigaie ulei vegetal și o întinse plăcinte, sub rezerva 15 minute. Apoi, uleiul gălbenușul de ou și trimite se coace în cuptor.

Temperatura cuptorului în timpul coacerii este de 200 de grade, iar timpul de preparare - 20-30 de minute. A terminat cu plăcinte din carne, ne scoate din cuptor și se acoperă prosop uscat bucătărie curată și lăsat să se răcească timp de câteva minute. Apoi a pus pe umplere o mică bucată de unt și se toarnă 1 lingura bulion de masă. După 5-10 minute, vom servi la masa. Plăcinte pot fi furnizate primele feluri de mâncare, și mai specific la supa, borș.

Să sperăm că această rețetă va ajuta să se pregătească plăcinte așa cum au pregătit atunci când atât de mult timp în urmă. Încercați să-l, nu vei regreta!

Împreună cu această rețetă, puteți afla în continuare cum să se pregătească Kulebyaka varză.