Cum de a găti plăcintă de pește, cu un pas de limbă de mare de fotografii reteta pas

ingrediente

produse:
- 3-4 fileul de limbă
- 2-3 cartofi, prefiert
- 1-2 cepe
- 250-300 g de varză acră
- 1 lamaie
- 1 ou
- plante la gust
- sare, piper
Pentru aluat:
- 700-800 de grame de făină
- 1 cub de drojdie proaspătă (50 g)
- 250-300 grame de lapte
- 1 st.lozh. zahăr
- 100 g sliv.masla
- 1 ou
- 1 ch.lozh.soli

Că oamenii au început să mănânce carne sau pește înainte, cred că răspunsul corect - fruct (conform lui Darwin). Și așa la modă astăzi să pescuiască - unic.

Sole este un pește marin delicatesă recoltate în largul coastei de mai multe țări, inclusiv Vietnam. Sole (soleide) sunt o familie de echipa de pește cambulă. Există aproximativ 40 de genuri unic. Acești pești au un corp alungit, în formă de frunză. Comună în mările tropicale și subtropicale. Ele sunt pești relativ mici: 19-30 cm lungime. Unele specii sunt unic și mai mult. ichthyologists Partea cred unic pe familie și să le împartă în două familii: dreptaci (soleide)

și sinistral (Cynoglossidae).

Sole Numele provine din limba latină și înseamnă „unic“ din cauza asemănării unei forme de unic în talpa pantofului.

Termenul „unic“ folosit pentru prima dată în legătură cu Dover de halibut care a venit din orașul englezesc din Londra, în restaurante. Acest pește a fost disponibil doar pentru nobilimii locale. Mai târziu a devenit cunoscut ca specie și alte pești plați unic de acest gen, având formă de frunză o formă alungită,. De asemenea, înainte de a numit limba-mare cu ochi, limba de mare adâncime, etc.

Numele unic a devenit recent popular cu cumpărătorii de fructe de mare din România. Mulți iau pentru pești Pangasius Sole.

Pangasius - pește râu, se referă la somoobraznyh ordine (Supryniformes). Intitulat Pangasius există mai multe specii de pești. Recent, cu numele „Pangasius“ există o anumită confuzie. Există două tipuri principale de Pangasius, care se găsesc în Vietnam - acest hypophthalmus Pangasius (Tra, pronunțat „cha“) și Pangasius bocourti (Basa, pronunțat „bas“, cu accent pe a doua silabă). Ambele specii sunt omnivori, se hrănesc cu plante alimentare, fructe, crustacee și pești. În diferite țări, aceste două specii de pești a solicitat, de exemplu, în limba engleză - somn, și anume somn. Cu toate acestea, acest pește este uneori numit „somn canal“, pentru că ea trăiește în canalele Mekong, care este, în canale naturale și artificiale fluviale.

- Pangasius ne-a scos din Vietnam. Aparent, acest pește este chiar un pic ca un somn - o burta mare, gura largă și două antene. Trebuie să spun că, dacă nu sunteți de planificare o excursie în Vietnam, atunci, cel mai probabil, într-un mod pe care nu vezi Pangasius ca România pește vine numai sub formă de file. Este cunoscut faptul că pescuitul comercial nu este minat, și crescute în ferme speciale. producătorii vietnamezi de pește susțin că pangasius hrănit un aliment special pește, legume, pește de mare, soia, orez. Când specimenul ajunge la dimensiunea dorită, acesta este livrat pe pescuit pe barci specializate, care permit Pangasius să fie parțial în apă și respira. Astfel, peștele ajunge la fabrica era încă în viață.

Diferențele unic pangasius din următoarele:
- Talpa este un pește marin și pangasius - apă dulce
- Unic creste in mod natural si este alimentat de ceea ce a mâncat timp de milioane de ani, și Pangasius că el movilă
- gust unic diluant
- în general, calitatea cărnii unic este mult mai mare; mese din ea servite în restaurante de prestigiu din Franța
- prețul pentru unic este mult mai mare, cu toate că nivelul prețurilor producătorilor de acest pește este considerat a fi oarecum umflate.

Partea științifică este de peste aplauze furtunoase și prelungite, se trece la pregătirea de plăcintă.

Primul pas se pregătește pentru prepararea cafelei, drojdie mash ușor cu o lingura, se presara cu zahar si se toarna 50-70 grame de lapte cald, așteptați 30-40 minute.

Framantati aluatul de drojdie în făina se adaugă un pic de sare, se amestecă. Ne încălzește laptele în cuptorul cu microunde și se adaugă uleiul, care s-ar topi, conectați

făină și de preparare a cafelei, se framanta aluatul.

aluat pentru a comuta în degetul mare dreapta, putin se presara cu faina, se acoperă cu folie sau un prosop de bucătărie, a pus într-un loc cald, de preferință fără proiecte, timp de aproximativ o oră.

Curățați și se fierbe cartofii in apa cu sare pana cand se inmoaie.

Când aluatul a crescut, prima dată când ai nevoie de ea obmyat din nou și din nou pentru a ascunde de ochii indiscreti.

Peștii ar trebui să fie stropite cu suc de lămâie, sare și piper. Aluatul este maturat Derulati aproximativ 4-5 milimetri grosime, pus în mijlocul unei piese exemplare de hârtie și se taie ușor oblic la închiderea de testare.

Puneți primul strat de cartofi:

apoi varza, se taie în inele și jumătate de ceapă, verdeață

și la partea de sus a peștelui.

Începem să închidă plăcintă:

benzi de pe ambele părți alternativ.

Vom transfera la o foaie de copt, se acoperă cu un prosop și să dea odihnă mai mult de 15-20 de afaceri minut.Mezhdu Se incalzeste cuptorul la 180 gradusov.Pirog Ungeti ușor cu ou bătut, se presara cu seminte de susan,

și să trimită restul de pe coasta Marii Negre a cuptorului bine timp de aproximativ 45-55 de minute, pana se rumeneste.

Scoate, se presara cu puțină puțină apă, și să dea un pic de pauză de la căldura cuptorului.

Ei bine, și acum această frumusețe poate fi tăiat și să mănânce.