Cum de a găti pește merluciu

• Heck - 1 kg
• Apa potabilă - jumătate până la doi litri
• Morcov, ceapă, pătrunjel
• piper negru macinat si mazare
• frunze de dafin

Pentru a începe, scoateți peștele din frigider pentru a dezgheța. Cumpărarea merlucius, asigurați-vă că semnele externe care peștele este decongelate și recongelate. În caz contrar, gustul se va pierde, merluciu le pierd foarte repede. După decongelare, peștii ar trebui să fie aripioare curate, separate, spălate în apă și se taie în bucăți de o sută cincizeci și două sute de grame.

Într-o cratiță se toarnă apă, sare și incendiate. Morcovii se freacă pe răzătoare, ceapa curata din pleavă și se taie în bucăți mici, se taie patrunjel. Când apa fierbe, toate tocate și răzuită, a pus într-o tigaie și a pus piper negru și must frunze de dafin. Gatiti timp de aproximativ cinci până la șapte minute, având grijă să păstreze apa la fierbere nu de mult barbotare. Bulionul în care peștele va găti gata.

Acum, cum să gătească pește merluciu tăiat în bucăți. Puneți bucățile de pește într-o tigaie cu bulion, astfel încât peștele a fost complet cufundat în ea. Excesul de apă, precum și fierbere puternică în timpul gătitului, afectează în mod negativ gustul. Prin urmare, ar trebui să acorde o atenție deosebită acestui.

Focul trebuie să fie cel mai slab, care a fost mișcarea abia perceptibil de apă clocotită. Cook, va avea aproximativ cincisprezece sau douăzeci de minute, atunci când fierte prea mult timp gustul de pește devine dryish. Odată fierte peștele este îndepărtat și puteți pune următorul lot.

Deci, se poate repeta de mai multe ori, bulionul de la ea va fi mai gustoase și bogăție, atunci acesta poate fi folosit ca un sos. În acest caz, dacă doriți să gătească un pește întreg și acest lucru este corect vase dimensiune. Cum de a găti merluciu ca un întreg, este important să-l puneți în apă în momentul în care devine fierbinte, se face pentru a nu sparge coaja.

Gătitul pește întreg cu metoda descrisă mai sus în bulion, este necesar să se răcească mai întâi și abia apoi pune peștele și a pus pe foc. se presara pește fiert cu suc de lamaie, se presara cu pesmet și ouă fierte tocate. Se decoreaza cu ierburi proaspete și imediat a pus pe masă, invita la produsele alimentare, fel de mâncare foarte gustoase și sănătoase ca garnitura, sau separat, fără el.