Cum de a găti perisoarele cu sos intr-o tigaie
Perisoare sunt populare, mai ales în familiile în care există copii. În primul rând, bile mici de carne (în limba engleză se numește fel de mâncare: bile de carne) sunt foarte populare cu copii, deoarece acestea sunt mai mici burgeri. și copiii ca de obicei, toate mici. În al doilea rând, puteți face mai multe porțiuni sau mai puțin destul de ușor. În al treilea rând, producția de perisoare - un proces destul de fascinant, acesta poate fi cu ușurință atrage mici ajutoare. Da, și mulți adulți pentru a gusta chiftelute cu sos, reteta pentru acest fel de mâncare, se pare destul de simplu, dar lasă o mulțime de cameră pentru imaginație și experimentare. Spune-ne cum să gătesc chiftele cu sos într-o tigaie.
Chiftelute cu roșii
Cel mai adesea, gatiti chiftele cu sos de roșii. Și pentru că aciditatea de tomate combină perfect gustul de carne, și pentru că roșiile - un conservant, și astfel de bile de carne pot fi preparate în câteva zile, și reîncălzit după cum este necesar.
- Porc gât medie grăsime - 0,6 kg;
- ceapa - 1 buc. + 3 buc.;
- baguette stătută - 200 g;
- vițel - 0,3 kg;
- morcovi - 2 buc;.
- ulei inodor - 50 ml;
- pasta de tomate fără conservanți - 3-4 linguri. linguri;
- ou de pui - 2 buc;.
- sare iodată - ½ linguriță ;.
- piper negru proaspat macinat - un vârf de cuțit.
Baguette (în absența acestuia, puteți obține o pâine albă) înmuiate în apă sau lapte. Când razmoknet, strângeți ușor și carne de porc, 1 ceapa, vițel și pâine într-o mașină de tocat carne. În tocătura rezultată se adaugă ouă, sare și piper. Se amestecă și apoi bine repulse masa, astfel încât devine vâscos. Folosind aceeași linguriță este porțiuni măsurate și mâinile ude chiftele Rolling. Se încălzește uleiul până la o ceață de lumină într-o tigaie și se prăjește chiftelutele până când ne rumeneste uniform. Le-am pus pe o farfurie și să se pregătească sosul. Ceapa rămasă fin shinkuem și morcov mărunțirii folosind o răzătoare medie. Pe ulei ceapa ușor prăjită - a devenit aproape transparent, adăugați morcovi și apă - 300 ml. Fierbeti toate împreună la foc mic timp de aproximativ 8-12 minute, iar apoi picătură chiftelutele in sos si continua sa gatiti pentru aceeași sumă.
Mult mai moale și mai dietetice obținute din chifteluțe de pui fragmentați cu sos. Umplutura trebuie aleasă astfel încât într-o măcinat și o anumită cantitate de grăsime, sau se obțin chiftele uscate. Cel mai adesea, gatiti chiftele de pui cu crema de sos.
- pui tocată - 1 kg;
- Ou - 2 buc;.
- piper negru proaspat macinat - 1 vârf de cuțit;
- sare iodată - 2 ciupituri;
- baguette - 150 g;
- ulei, inodor, floarea-soarelui - 30 ml;
- 15-20% grăsime smântână - 200 g;
- supa de pui - 150 ml.
Înmuiate baguette se macină într-un blender și se amestecă cu carne tocată și ouă. Sare și piper, repulse în masă. Rolling chiftele și se prăjesc la 4 minute pe fiecare parte în ulei fierbinte. Shift chiftelele într-un vas de copt și se toarnă smântână, bulion diluat. Noi trimitem în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ cincisprezece minute. Dacă doriți, puteți la sfârșitul perisoare stropite cu brânză rasă.