Cum de a găti perepechi cartofi Udmurt

Perepechi - este foarte gustoase produse de patiserie provin din Udmurtia.

Vorbind pur și simplu, de perepechi Udmurt sunt coșuri specifice plate sau Tartalete nisip cu aspect de aluat, cu unele umplutura. Pentru testul cel mai frecvent utilizate făina de secară. Topping-uri pot fi foarte diverse - carne, brânză, varză, ciuperci, uneori dulce.

Și astăzi vrem să vă oferim pentru a găti cartofi perepechi. Faina va pune grau - va, de asemenea, foarte gustoase.

Numărul de unități: 12

Timpul de coacere: 30 minute

pentru aluatul
• Făină de grâu - 400 grame;
• lapte - 150 ml;
• margarina Cream - 100 grame;
• sare.

pentru umplerea
• cartofi decojiți - 500 de grame;
• Lapte - 50 ml;
• sare;
• ou pentru ungere.

Gătit perepechi Udmurt:

1) lapte la căldură, apoi se topesc margarina în ea, se adaugă sare și se amestecă bine. Apoi, framanta aluatul, adaugand faina in pumni mici. Ar trebui să fie capabil să se răcească.

2) Pentru umplutura, se fierb cartofii, se fierbe din ea piure cu lapte și sare.

3) rola Perepech aluatului, grosimea rezervorului trebuie să fie de 3 mm. Apoi se taie din ea cercuri de mărimea unui palmier. Fiecare cerc prindeți margini, la fel ca în fotografie.

4) Ori toate perepechi în tigaie (nu uitați să-l unge cu ulei), fiecare dintre ele pentru a umple piure de cartofi pe partea de sus și se acoperă cu un strat subțire de ou bătut. Ungeți oul umplutura o necesitate, în caz contrar se poate fisura după coacere.

5) Se coace în cuptorul de raft de mijloc de 30 minute la 180C.

perepechi Udmurt cu umplutura de cartofi fierte Kamasheva Olga.

Un alt lot de bucătării naționale: