Cum de a găti paste cu carne - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

paste italiene devine tot mai popular în România gospodinele de azi tind să-l pregătească acasă în bucătărie. Și dacă pastele cu sos de rosii pentru lichide Rumyniyan nu destul de familiar, apoi un sos de carne se pare destul de atractiv. sos Bolognese Classic - perfect pentru o vacanță, și pentru cina obișnuită.

Alege reteta

Se prepară alimente. Peel si se toaca marunt ceapa, roșiile, se scoate din bănci, a scăpa de piele și pyuriruyte într-un blender cu suc, morcovi, coji de fructe și grătar pe o răzătoare fină. Frunze de busuioc din tulpinile separat, se spală bine cu apă rece și uscat. Apoi se toacă mărunt.

Se încălzește tigaie adâncă (tigaie) cu ulei de măsline. La foc mediu, până când ceapa se prăjește moi si morcovi (aproximativ 4-5 minute, cu agitare constantă).

Adăugați tocătura într-o cratiță. Cu ajutorul unei spatule rupe bucăți mari în afară sub agitare. Fry tocate pe foc mediu timp de 10-15 minute, amestecând ocazional. Dacă doriți un sos gros, fără bulgări mari, folosiți o furculiță. Framantati bulgări de umplutură în timpul gătitului, și va termina cu o rosie uniformă și masa de carne.

Se toarnă vinul în tigaie, rotiți focul maxim și în câteva minute se evaporă alcoolul.

Se toarnă masa rezultată sos de tomate adauga busuioc, sare, piper negru și prindeți nucșoară. Se amestecă bine sosul, se lasa sa fiarba. Apoi se reduce căldura la minim, închideți capacul și se fierbe tighel cel puțin o oră. Umplutura este gata după 20 de minute, dar este important să se fierbe sosul la foc mic pentru a produce un gust luminos italian autentic.

Pune apa intr-o cratita pe foc, se lasa sa fiarba. In timp ce sosul înăbușită, se fierbe pastele în apă sărată. timpul de gătit depinde de tipul de paste. este de obicei indicat pe ambalaj și nu mai mult de zece minute.

Grate brânză pe o răzătoare. Este recomandabil să se utilizeze o varietate Parmedzhano Rijal.

Pastele terminat într-o strecurătoare ori, vzbryznete ulei de măsline și se amestecă. În continuare, aveți două opțiuni. Puteți întinde pasta pe o farfurie si se acopera cu sos de pe partea de sus. Sau se amestecă pastele cu sosul în tigaie, apoi aranja pe plăci.

Se presara fiecare servire cu parmezan.