Cum de a găti orez - Retete cu fotografii
Cum de a găti orez, gătit
Se spală orezul, lasă-l să se odihnească un moment, între timp nu iau tigaie nostru smalț, și se adaugă un pic de ulei de floarea soarelui, astfel încât să acopere partea de jos și incendiate, și apoi să adăugați uleiul încălzit se spală orezul și se amestecă. Este necesar de ulei pentru a se asigura că orezul a fost mai sfărâmicios.
Se adaugă apă în oală și da foc, apa trebuie să fie de două ori mai mult decât orezul.
Apa trebuie să fie curată, după apă clocotită, se adaugă sare, condimente poate fi la latitudinea ta, se acoperă cu un capac și de a face focul mai puțin și se fierbe pana cand se inmoaie trebuie să fie. Privit de la apă, pentru a nu se fierbe uscat. Figura nu încercați agitat încă o dată, după ce apa se fierbe, acesta va afecta structura.
Rice tocană în moduri diferite, în funcție de ceea ce vrem să fim pregătiți. La întrebarea cum de a găti orezul în mod corespunzător, m-am confruntat, probabil, fiecare bucătar și un răspuns fără echivoc la această întrebare este nu. În primul rând, aveți nevoie pentru a determina exact ce mese gătim orezul, iar apoi totul va fi simplu și clar. Am încercat să acopere aproape toate variantele de orez gătit. Alegeți ce metodă de orez gătit este potrivit pentru tine, si se gateste cu placere.
Rice, un produs de mare este alegerea potrivită pentru suporterii unui stil de viata activ si o dieta sanatoasa. Rice este o sursă bogată de carbohidrați, conține fibre minerale. Mananca orez mai des și să fie mai sănătos.
- 1. Cum de a găti orez crocant.
- 2. Cum de a găti orez crocant, a doua opțiune.
- 3. Varietate de lungime orez bob si forma.
- 4. soiuri de orez în funcție de culoare.
- 5. Cum de a găti orez sfaturi clare.
- 6. Ca orezul gătit într-un cuptor cu microunde.
- 7. Cum de a găti orezul în multivarka
- 8. Cum de a găti orezul în aburi sfărâmicios.
- 9. Cum de a găti orezul într-o tigaie
- 10. Cum de a găti orez cu mazăre verde și ghimbir
- 11. Cum de a găti orez cu legume
- 12. Cum de a găti prăjituri de orez
- 13. Cum de a găti orezul într-un american
- 14. Cum de a găti orez cu lamaie si gem
- 15. Cum de a găti orez în limba chineză
- 16. Cum de a găti orez în coreeană
- 17. Cum de a găti orez în Japoneză
- 18. Cum de a găti orezul în indian
- 19. Cum de a găti orez în Vietnameză
- 20. Cum de a găti orez pentru garnitura
- 21. Cum de a găti orezul atunci când apa a fiert departe, iar orezul este gata
- 22. Care este cel mai bun orez cald
tehnici de gătit
1. Cum de a găti orez crocant
Înainte de a găti orezul nostru, este necesar să se pună sita lui și se spală de mai multe ori în apă rece. Apa trebuie schimbată de fiecare dată, orez agitat. Mai mult, se toarnă în tigaie două volume de apă rece. Apă, sare, se adaugă condimentele și se toarnă un volum de orez, se fierbe orezul la foc mic timp de 15-20 minute.
Cel mai bine este de a găti orez clare, dar aceasta reteta în cratiță neemalirovannoy, se acoperă cu punct de fierbere apropiat. Atunci când apa se evaporă complet, aceasta ar însemna că orezul este gata.
orez fiert, trecem într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de apă. A se păstra într-un bol de orez sau tigaie.
2. Cum de a găti orez clare, a doua opțiune
Se clătește orezul într-o tigaie separat, se scurge apa din ea. Apoi, se toarnă apă clocotită din fierbător se spală orezul într-un raport de 1: 2, pentru o cana de orez, trebuie să existe două pahare de apă.
Fig Se aduce la fierbere, podsolite gust de apa si se lasa la fiert timp de 2 minute, apoi se stinge flacăra sub tigaie cu orez. În picioare pe farfurie, orez singur ajunge gata în 10-15 minute. Mai ales bine pentru a utiliza această rețetă pentru orez cu bob lung prefiert, este o frumoasă și clare.
3. Varietate de lungime orez bob și forma
Lungimea și forma orezului boabe este împărțit în orez cu bob rotund, mediu și lung bob cu bob.
Orez cu bob rotund are un scurt granule opace, aproape circular pentru care raportul dintre lungime și lățime mai mică de doi la unu. Această cifră include multe dintre amidon în timpul coacerii și devine o consistență groasă terci ca.
Astfel de boabe de orez lipirii și ușor de a absorbi cantități mari de apă. Acesta este orezul folosit pentru sushi, din cauza adezivitate sale ridicate.
La raportul mediu de orez de lungime lățime este mai mic de trei la unu, în care dimensiunea granulelor este de la 4 la 6 mm. După orez mediu bob de gătit rămâne întreg și sfărâmicios și, prin urmare, ideal pentru prepararea unor astfel de preparate cum ar fi risotto, pilaf și diverse supe. Medium-orez fiert într-o baie de apă sau într-o tigaie.
orez cu bob lung, cu o lungime de cel puțin trei ori mai mare decât este larg, atunci când gătit nu se lipească între ele și absorb cantități moderate de lichid. Cele mai populare soiuri de orez cu bob lung este basmachi și iasomie. Lumea este foarte popular, atât alb și maro, orez cu bob lung. Există Thai roșu de orez cu bob lung, care este foarte apreciat pentru aspectul său decorativ.
4. Soiurile de orez în funcție de culoarea
Culoarea boabelor, orez distins ca orezul alb, rosu, maro, sălbatice este încă orez cu chihlimbar sau tentă gălbuie.
Orez alb, trece prin toate etapele de prelucrare și lustruire, astfel, a pierdut o mare parte din proprietățile sale benefice.
Figura cu nuanță gălbuie sau chihlimbar, este produs din orez alb sau brun. Pentru a face acest lucru, orezul se înmoaie în apă și aburit este, de asemenea numit orez prefiert. Atunci când tratamentul cu abur mai multe vitamine și minerale reținute în boabele de orez. Înșiși orez prefiert bob devine mai friabilă.
orez roșu este originar din Thailanda, Thailanda este cel mai mare exportator de orez roșu din lume. orez roșu este un orez lung zornisty, timpul de preparare este de aproximativ 25 de minute, și că este apreciat pentru aspectul decorativ.
orez brun, în procesul unui tratament special, păstrează coajă tarate nutritivă, care conține vitamine mai utile și aminoacizi. Acest coajă dă orez brun o aroma de alune de lumină. Orez sălbatic, de asemenea, cunoscut sub numele tibetan sau orez negru. Acest orez conține aproape două ori mai multe proteine decat in mod normal si lung de cereale. orez sălbatic Sheath conține o cantitate mare de vitamine, minerale și fibre, orezul are un gust aparte.
5. Cum de a găti orez sfaturi clare
Ce putem consilia bucătari utile atunci când gătit orez? Cel mai important lucru este faptul că orezul este agitat în timpul gătirii. Al doilea - un vas emailat este mai bine să nu folosească.
Orice tip de orez, atunci când este gătită, crește în volum de 3 ori, ceea ce înseamnă că o cana de orez nefiert frunze patru porții de orez fiert. Mai mult, pentru sushi și role folosite orez mici și rotunde. Gatiti orez sushi timp de 15-20 de minute, trecem intr-un bol de lemn umed pentru sushi, și se toarnă amestecul de oțet, iar cifra de peste rândul său, dar nu se amestecă.
Cum de a găti orezul atunci când apa a fiert departe, iar orezul este gata
În cazul în care apa a fiert departe, iar orezul Dowar nu trebuie să se umple din nou apa doar de pe foc si se lasa sa stea timp de 15-20 minute, sub capacul - se va ajunge la el însuși.
În cazul în care orezul sa transformat mokrovat, pe partea de sus a tigaie pune o hârtie moale, în mai multe straturi, și se acoperă cu un capac, hârtia va absorbi apa.
Cum mai bine să reîncălziți orez
Rice este foarte delicios atunci când cald și în stare proaspătă, în cazul în care ați pierdut acest timp sau lăsat de orez peste noapte există o modalitate foarte bună de a încălzi în frigider.
Adăugați puțină apă direct în oala cu orez, poate fi cald, încălzit într-un ceainic electric și pune oala pe un foc mic Vei fi surprins de faptul că acesta este un fel de mâncare puteți mânca, așa cum tocmai pregătit.