Cum de a găti o rață delicios în cuptor - retete pentru feluri de mâncare principale, revista on-line de sex feminin

carne de rață este mai mare în grăsime decât carnea de pui. Conform credințelor chineze, rața de grăsime este considerat benefic pentru fiziologia umană și curăță organismul de agenți cancerigeni. Carne de gâscă este grăsimea. Rață și gâscă carnea este gătită. Duck (gâscă) poate frige sau coace în cuptor (care este mai benefic pentru sănătate). Dacă rață la cuptor (gâscă) cuptor în manșon, carnea va fi mai moale și suculent.

Duck (gâscă) cu mere

Compoziție: 1 rață sau gâscă carcasă (2 kg), sare, piper, boia, usturoi
Pentru mere de umplere 1, 50 g de caise uscate, prune uscate 50 g, 1 portocala, 30-50 g nuci (migdale, nuci sau caju)
Pentru decorare: mere, portocale, verdeață

Rață sau gâscă și se clătește bine și în afara sare obsushit.Vnutri, piper si se presara boia de ardei, grătarul de usturoi trecut prin chesnokovyzhimalku.

Pentru umplutura: mere Se spală, coaja și se taie în bucăți mici, coajă de portocală și se taie în bucăți mici, prune și caise uscate se spală și se usucă. Toate se amestecă, se adaugă nuci. Puteți chestii doar rață mere - coaja curata si se taie felii mere (mere cel mai bun grad „Antonovka“)

A pus în interiorul materialului de umplutură carcasă și scobitorile gaura lovitură de cuțit sau coase nitkoy.Utku cu ulei și a pus pe tava folie pusã sau vasul de copt adâncă (pot fi preparate și utyatnitsu) pe spătarul scaunului. Aproape de rață pentru a pune în totalitate sau mere redus la jumătate.
foaie de copt strâns cu folie și se coace în cuptor la foc mediu timp de 2-3 ore (in greutate mai păsării, mai mult timp de preparare). La fiecare 30 de minute, o rață la apă precipitat de grăsime. Să se aplece rață dovedit - în timpul coacerii, străpung cu o scobitoare și păsări de curte picioare de san 15-20 de minute, până când fierte, scoateți folia, se toarnă grăsime acumulate, se adauga sucul de portocale rață și maro în cuptor fără a acoperi cu folie sau un capac.
Serviti rață pus pe un platou mare si garnisiti cu mere coapte și felii de portocale.

Rață cu mere și prune uscate, coapte în bucșa

Ingrediente: rață, mere, prune, cartofi, suc de lămâie, miere, usturoi, sare, ulei vegetal

Se amestecă miere, usturoi, sare, ulei vegetal și strat cu marinata rață aceasta, lasa marinat. Puteți lăsa noaptea.

Mere tăiate în 4 bucăți, tăiate la jumătatea distanței, se presara cu suc de lamaie. Ori feliile de mere și prune uscate într-o rață, coase sau să taie scobitori. Curățați cartofii și se taie în bucăți mici, se adaugă sare și condimente. Manșonul de bătătură a pus în jurul valorii de cartof expandat este plasat într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de 2 -2, 5 oră. Apoi, extindeți manșonul și se lasă rață în cuptor până când crusta crocanta.

Duck umplute cu cartofi

Compoziție: 1 bătătură cartofi 750g, 100 ml de supa de ciuperci, roșii 2, 3 linguri. l. unt, marar, patrunjel (verde), sare, piper - dupa gust.

clătire carcasă rață, freca prosop uscat în interior și exterior cu sare și piper, perie unt topit (1 lingura). Se curata cartofii si se prajeste in untul ramas complet. La sfârșitul cartofilor de prăjire cu sare. Nafarshiruyte rață cartofi prăjiți, fir gaura SEW. Lucruri de batatura pune în jos pe tava de spate sau de copt, se toarnă supa și pus într-un cuptor timp de 1,5-2 ore. încălzit periodic cu apă grăsimea de rață și suc.

Din rață terminat, scoateți cartofii și se pun într-un vas. Duck se taie în bucăți și se pun într-un vas. Se decoreaza cu rosii si crengute de patrunjel si marar si se serveste felii.

Rață la cuptor cu cartofi și ciuperci

Compoziție: 1 bătătură (aproximativ 2 kg), 250 g de ciuperci, cartofi 10-15, 10 catei de usturoi, verde fascicul, sare și piper după gust

Duck mea, curat din resturile de pene și puf. Frecați interiorul și exteriorul de usturoi ras, sare și piper. Cartofii se taie în cuburi, se sudează în apă clocotită cu sare timp de 5 minute. Ciuperci tăiate în chertvertinki, ierburi se toaca marunt. Polusvarennoy amestecat cu cartofi. Ori în bătătură de umplere, suturată, pus în friteuza, și trimite în cuptor timp de 1,5 ore la o temperatură de 200 de grade. Pentru a coaja de dobândit o nuanță apetisant de rață pot fi unse cu un strat subțire de miere. Finite rață umplutura îndepărtată și folosite ca garnitură.

Duck umplute cu hrișcă

Compoziție: 1 bătătură (1-1,3 kg), 2 cepe, 1 cană hrișcă, 2 ouă, condimente, sare - dupa gust.

Gatiti hrișcă. Razatoarea sare de bătătură, se stropesc cu suc de lămâie. Se toaca marunt ceapa si se prajeste. Se amestecă cereale cu ceapa, se adauga ouale batute. Ori în rață tocată, coase-l și puneți-l în cuptor timp de o oră. Din când în când udare grăsime de rață, format atunci când prăjiți.

Goose, prăjită cu ienupăr

Compoziție: gâscă (1 kg), 2 mere, 1 lingura. l. de boabe de ienupăr la sol, sare si piper - dupa gust.