Cum de a găti o friptură de ton

Friptura de ton este bucăți groase de pește fierte, astfel încât să se păstreze umiditatea din interior. De obicei, acest pește este marinata înainte de gătit, dar este, de asemenea, posibil să se burniță pur și simplu cu ulei. În acest articol veți găsi instrucțiuni despre cum să gătească o friptură de ton pe grătar, într-o tigaie, cu un grătar în funcțiile cuptorului și cum se coace.

ingrediente Editare

4 fripturi de ton, 100 g fiecare

2 linguri (30 ml) de ulei de măsline

2 linguri (30 ml), sos de soia

1 lingură (15 ml) zahăr brun

1/4 linguriță (1,25 ml) de pulbere de usturoi

pași Editare

Metoda 1 de la 5:
Partea întâi: marinare Editare

Se amestecă ingredientele pentru marinata. Într-un castron mic, se amestecă pudra de ulei de măsline, sos de soia, zahăr brun și usturoi. Se pune amestecul într-un sac mare, sigilabil, din plastic.

• Acest pas nu este obligatoriu. Puteți să stropească pur și simplu friptura de ton cu ulei de masline, suc de lamaie si se presara cu ierburi înainte de preparare. Cu toate acestea, marinata penetrează peștele și creează astfel un fel de mâncare mai aromate.
• Experiment cu marinați. Puteți folosi murături gata făcute sau de casă, atâta timp cât acestea prezintă și ulei, și acid. Mai ales adesea folosit pentru ton marinat într-un stil asiatic.

Curată și uscată peștele. Se spală tonul fripturi apă rece și prosoape de hârtie uscată curată de funcționare.

• Clătirea înlătură orice contaminare a peștilor.

Marinați ton cel puțin 15 minute. Puneti fripturile de ton în sac și închideți fântână. Se agită punga, astfel încât peștele a fost complet acoperit cu marinata.

• Asigurați-vă că pachetul în timpul de decapare este cât mai puțin posibil aerul.
• Păstrați ton cu marinata în frigider.
• Peștii pot marinează de la 15 minute până la 4 ore. [1]

Se prepară grătar. Spray gratar pentru grill-ul de grăsime pentru gătit.

• Puteți, de asemenea, ușor de ulei grătarul cu ulei de măsline sau de legume. strat gras esential, care nu se va lipi de ton.

Se incalzeste gratarul. Setați foc mediu.

• Dacă utilizați grătarul, apoi răspândit cărbunii uniform pe partea de jos. Nu aveți nevoie de o mulțime de cărbune, dar va avea nevoie de mai multe straturi. cărbuni Kindle și așteptați până când nu sunt incep sa se formeze stratul de cenușă.
• Se incalzeste gratarul la temperatura medie ridicată, și câteva minute pentru a reduce media.

Fry la gratar fripturi de ton. Dacă friptura de aproximativ 1,25 cm grosime, este necesar să se pregătească aproximativ 4-6 minute. Pornește-l o dată în mijlocul ei, pentru a prăji uniform.

• Nu acoperiți grătar, dacă utilizați gratar, capacul și, dacă aveți un grătar cu gaz.
• Tonul este gata, dacă puteți separa carnea cu o furculiță, dar el era încă roz la mijloc. Prajeste mai mult, dacă doriți o friptură bine făcută.
• Se stropeste cu restul de sos friptură înainte de a fi lovit ușor. [2] După aceea, marinată nu utilizează, deoarece aceasta poate rămâne bacterii de pește crud, care sunt distruse la temperaturi ridicate.

Se servește friptură. fripturi de ton poate fi servit de temperatura la cald, cald sau cameră.

Se încălzește uleiul într-o tigaie mare. Se toarnă în tigaie 2 linguri (30 ml) de ulei de măsline și căldură la foc mediu timp de câteva minute.

• Asigurați-vă că uleiul este fierbinte. Picurare apă în tigaie. În cazul în care sfîrîie și se evaporă, tigaia este gata.
• Puteți utiliza, de asemenea, ulei vegetal sau de oricare alta, este folosit pentru gătit.

Sear fripturile de ton. Puneți peștele pe ulei fierbinte si se prajeste timp de 6-9 minute.

• Vykladyvanii tigaie, friptură ar trebui să sfârâie. Dacă nu, apoi scoateți-le din tigaie și se lasă uleiul să se încălzească. Ai nevoie de ulei fierbinte pentru a prăji tonul chiar în afara, și toate sucurile să rămână în interiorul.
• După 3-5 minute, flip gătit friptură de pe cealaltă parte chiar și de prăjire.
• Nu acoperiți tava.
• Tonul este gata, dacă puteți separa carnea cu o furculiță, dar el era încă roz la mijloc. Prajeste mai mult, dacă doriți o friptură bine făcută.

Se servește friptură. Puteți servi fripturi, cât mai curând pregătite, sau așteptați până când au răcit la temperatura camerei.