Cum de a găti o crema de proteine
Sunt sigur că mulți cititori ai blogului observat dragostea mea pentru copt diferite prăjituri și produse de patiserie. Pentru decorarea și umplerea lor prăjituri folosesc adesea crema de proteine. Mulți oameni cred că este de ajuns pentru a bate albușuri cu zahăr, pentru prepararea unei bezea și veți obține o cremă de proteine, dar nu atât de simplu. Astfel de proteine nu pot fi folosite pentru a decora prăjituri, deoarece acestea rezolva repede și, în plus, proteina brută este periculos pentru sănătate. Există un proces de tratament termic special de proteine, urmate de cremă de proteine pot fi folosite pentru a decora prăjituri finite.
Produse pentru gatit:
- albusul 3 bucăți
- zahăr 1 cană (200 grame de sticlă I)
- sticlă de apă 0.5
- suc de lamaie cateva picaturi
Cum de a găti o crema de proteine
Apă și se amestecă zahăr într-o cratiță și a pus pe foc.
sirop de zahăr la fiert la foc mediu.
Pentru a determina gradul de pregătire de sirop de zahăr, sirop să se scurgă o picătură pe o farfurie sau lingura, în cazul în care meniurile își păstrează forma și nu se răspândește, siropul este gata.
Am citit recent un alt mod de a determina gradul de pregătire a siropului. Pentru a lua aceasta un pic lingura sirop pur și se răcește într-o placă cu apă, în cazul în care din siropul răcit poate rola mingea, siropul este gata. Alege și alege care dintre metodele de determinare a siropului de pregătire ți se potrivește cel mai mult. Cand siropul este aproape gata, este posibil să se înceapă biciuire proteine. Proteinele separate de gălbenușurile, gălbenușuri de ou puse în frigider, ele pot fi folosite pentru a face cookie-uri. Proteinele cu câteva picături de suc de lămâie (sau câteva cristale de acid citric), bate până la formarea unei spume stabile.
Fără încetare proteine biciuire, un flux subțire se toarnă siropul de zahăr terminat.
Se bat până proteinele se răcească. Pentru a accelera acest proces poate pune proteine cup biciuire într-o tigaie de apă rece.
După cum puteți vedea găti crema de proteine nu este dificil. Crema Proteină preparată în acest mod este sigur pentru consumul uman precum proteinele oparite cu sirop de fierbere și pot fi stocate - până la 36 ore. Este foarte potrivit ca o umplutură pentru tartlets. Eclair. și tuburi, precum și pentru a decora prăjituri.
- Reteta Supa de piure cu ciuperci
În prezent, este destul de dificil pentru a surprinde oaspeții fel de mâncare sănătoase și gustoase, atunci când vine vorba în primul rând.
Supa cu ciuperci pentru oricine să nu fie o noutate. Aceste supe sunt preparate din ambele ciuperci proaspete și uscate.
supa de mazare cu coaste afumate diferite de la alte supe la gustul lor specific și afumat.
Unele gospodine lipsa de carne văzută ca o tragedie. Mai ales în cazul în care familia a adunat singur.
Supa de varza de Bruxelles cu ciuperci aparent combinație neobișnuită, este cu toate acestea, merită văzut.