Cum de a găti o Cock jeleu delicios

• 1 cocoș cântărind 1,5 - 2,0 kg
• 1 ceapa
• 4-5 catei de usturoi
• boabe de piper negru
• frunze de dafin
• sare

Bucătărie: Timp de gătit: 5:00 minute de servire: 8 persoane

Bună ziua, dragi vizitatori și cititori kuxarocka.ru!

Astăzi vreau să împărtășesc cu voi modul de a face Cock jeleu delicios! Aspic, într-adevăr o masă festivă. El nu este doar delicios, dar, de asemenea, este un mare plus și decorațiuni cu preparate reci.

Dacă sunteți obosit de pește în aspic sau pe bază de gelatină de porc, reteta de racituri cocoș decizia corectă. Am gătesc cu plăcere. Aș dori să subliniez foarte tineri hostesse care nu au încă experiența, și de a împărtăși cu ei unele dintre secretele de gătit. La fel ca toate retetele au propriile trucuri.

Vreau să rețineți că prepararea aspic, să ia o mulțime de timp și atenție, dar rezultatele sunt justificate, și foarte mult acest lucru. Dacă în mod corespunzător și va găti etape, masculul gelificat obținut transparent cu proprietăți de gelificare, care nu necesită adăugarea de gelatină cu o calitate gust saturate.

Cum de a găti un cocoș aspic gustos?

În primul rând, în scopul de a obține bine, foarte gustoase, este necesar să se cumpere un cocoș acasă. Este din cauza acestei jeleu se pare delicios.

Poultry pregăti, pârli, smulge penele de prisos. Grate făina de porumb, un fel de exfoliant, pentru a îndepărta excesul de murdărie. Se clătește bine sub jet de apa, se taie în bucăți.

Se înmoaie pasărea în apă rece timp de 1,5-2 ore, sa retras de sânge și Brawn în timpul gătirii au devenit clare și transparente. Acest pas este foarte important! In intervalul schimba culoarea apei ca apa.

Carnea este apoi spălată, pliat într-o cratiță. Se toarnă apă rece, puțin peste carne.
Se aduce la fierbere pe o flacără de mare. Și acest lucru este în cazul în care aveți nevoie pentru a monitoriza cu atenție aspectul de spumă, pentru că de la începutul acestei depinde de culoarea și transparența aspic.

De îndată ce spuma, îndepărtați ușor cu o lingura cu fante, reduce caldura, la foc mic și de a continua de gătit. Spuma va apărea din nou și din nou, trebuie să-l eliminați periodic. Stray prea departe de placa, am recomandăm să nu, atâta timp cât spuma va înceta să apară.

Se curata ceapa, usturoi, se adaugă jeleu intacte, doar ușor crestat pentru aroma mai bine bulion, piper negru si frunze de dafin.

Dacă vă place gustul de cuișoare pot fi inserate în bulbul 1-2 muguri. Reducerea de căldură la un nivel minim. Puteți acoperi ușor în sus capacul, nu am acoperit. Aspic nu ar trebui să se fierbe, ci doar un pic de tocană, ca și în cazul în care toying încet.

O sare oră. Când supa este redus cu aproximativ 2 degete (ca mama am învățat) un film format jeleu de pe suprafață poate fi considerat terminat. Carnea în aspic terminat cu ușurință se îndepărtează de piatra. Opriți aragaz, capacul și se lasă să se maturizeze.

Sub formă de căldură se strecoara zeama printr-o sita cu cheesecloth sau un filtru din pânză, foarte convenabil. În bulion tensionată, adăugați la voință, pentru a da gustul de usturoi, (întotdeauna fac eu) rasă într-un mojar cu sare, usturoi, sare un pic, astfel încât să nu exagerați.

Se agită și se lasă să se infuzeze destul de un pic. Din nou tulpina. Carnea separată de oase, cu excepția aripilor, repartizate pe o farfurie adâncă. Se toarnă un pic polonic cu încetul, intinzandu-se pe feluri de mâncare, încercați să aibă suficient de uniform peste tot.

Pune în frigider sau într-un loc rece, pentru solidificare. Pregatite cocoș aspic, astfel încât să aducă plăcere reală a gustului. Surprindeți-vă prietenii și rudele!

Acum vă znapete cum să gătească un Cock jeleu delicios!

Puteți vizita, de asemenea, alte rețete folosind harta site-ului. precum și obținerea de noi articole rețete în mesajele primite.

Recent, am atras de frig (asa ca am decis să numim aspic) de pui). Foarte gustoase și simplu.

Galina, am cordial vă felicit pentru vacanță! Vă doresc succes și noroc în toate evenimentele cele mai plăcute și împlinirea dorințelor.

Sunt femei frumoase de-a lungul anilor,
Miley zâmbet și ochii calm
Există o astfel de femeie printre noi
Despre conversația ei astăzi
Nici eroare Afirm cu îndrăzneală
Că numai bine ascunde sufletul
Uite cum strălucesc ochii ei
Toate ca inima buna
Imi doresc fericire ceașca completă
Zambeste luminos ca un buchet
Sănătate mai greu decât stejar
Și bucurie pentru mulți ani.
Sărbători fericite, Galina.
Vă mulțumim pentru reteta))))

Mama mea a folosit pentru a face un jeleu. Este într-adevăr foarte gustoase.
Funny ... ea amenință mereu cocoș aspic, atunci când el începe să cânte cu voce tare.
Galya, vă felicit pentru vacanța de primăvară și iubire. Mult noroc și tot soarele.

Vă mulțumesc, Irina! Brawn MUM, întotdeauna cele mai delicioase pentru că este mama mea! Dumnezeu să binecuvânteze pe mama ta, astfel încât ea este încă o mulțime de mulți ani, ar putea, te rog aspic delicios!