Cum de a găti midii congelate, ls

Midii - un cocktail unic de substanțe utile pentru sănătatea umană. Această delicatețe, ideal pentru cei care doresc un mod sănătos de a păstra figura, cât și pentru cei care doresc să-și recapete forma pierduta.

Midii: reteta

Midii - scoici. Cu toate acestea, consumul de ei nu este complet, dar numai cu un mușchi manta și viscere. Ele sunt bogate in proteine, fier, fosfor, calciu, zinc, iod, vitamine, chiar și în ele au suficient de grăsimi și carbohidrați, astfel încât vasul de midii sunt considerate foarte nutritive.

Dacă ați achiziționat midii prime, este necesar să se înceapă să se spele afară, astfel încât nu există nici un nisip, iar apoi carnea ar trebui să gătească sau puiet. Rețineți că adăugarea unui număr mare de condimente sau sos poate strica, ci mai degrabă, să-l omoare pe marele gust de crustacee.

Midii în coji fierte în apă, vin de masă alb sau bulion timp de câteva minute, până când clapele moluste nu se va deschide într-o cratiță. Acele scoici care nu au deschis, trebuie să fie eliminate. Înainte de a începe de gătit midii, lipitori ar trebui să fie bine curățate de alge și apoi se pune într-un vas cu apă rece și se clătește de mai multe ori pentru a scăpa de reziduuri de nisip. Midii gata să mănânce imediat după preparare.

Cum de a găti midii congelate?

În scopul de a găti în mod corespunzător midii congelate. trebuie să știți exact în ce formă au fost supuse creolization. În cazul în care acestea sunt fierte, congelate, atunci ei pot încălzi doar în sus sau se fierbe într-o cantitate mică de apă, timp de 5 minute. În cazul în care midii prime congelate, apoi gatiti-le să se bazeze la 7 minute.
Dezghetare nu le mai mult de 1 de ori, pentru că este un produs perisabil. Chiar și atunci când aleg o midie ai grija pentru, astfel că în pachet nu a fost vizibil lichid pete.
moluștele netratate congelate concediu dezghețat în aer și apoi pus sub un jet de apă rece și se clătește bine. Mai departe expune un tratament termic - 2 minute se fierbe o cantitate mare de apă. midii fierte baie în apă rece, apoi se aduce la fierbere din nou. Acest mod de preparare păstrează toate vitaminele și mineralele conținute în delicatețe, și în același timp, și de a scăpa de substanțe toxice. După gătit midii se desfășoară, și scoate carnea din cochilii cu un cuțit să nu fie ușor.
De asemenea, doar se fierbe midii curățate. Ei au nevoie pentru a umple într-o tigaie de apă rece, sărată și așteptați până când se fierbe, iar suprafața este acoperită cu spumă.
midii lungi nu sunt de gătit, devine rigid și își pierde toți nutrienții.

Cum de a găti midii curățate: reteta clasica

Vrei să gătească o midii delicios curățate, fără a cheltui o mulțime de timp? Simplu!

midii - 400 g
Usturoi - 2 catei
vin de masă - 250 ml
unt - 30 g
eșalotă - 2 g
crema de grăsime ridicat - 50 ml
pătrunjel - 15 g
pinch curry - 15 g

Mod de preparare:

Se toaca marunt ceapa, usturoi si patrunjel. Puneți acest amestec în tigaie încălzită. După un timp, se adaugă scoicile decojite spălate. Se toarnă vinul încet, amestecând tot timpul. După aceea, se acopera cratita cu un capac și se fierbe timp de câteva minute.
Așteptați până când se desfășoară midiile și integrarea lor în tigaie. Cei care nu au deschis, curat. Se toarnă crema fel de mâncare. Adauga un pic de curry, piper, sare și unt. Se amestecă bine și se lasă să se pregătească pentru încă 5 minute. fel de mâncare pregătit se toarnă sosul și se servește.

Cum de a găti midii congelate în coreeană

Midii în coreeană - o rețetă neobișnuită nu este complicat în execuție.

midii - 500 g
ceapă - 3 capete
Sos de soia - 50 ml
miere - 1 lingura
ardei iute rosu
nucșoară
coriandru
piper negru

preparare

Dezgheþaþi midii și clătiți-le bine cu apă rece. Se fierbe timp de cinci minute, ori într-o strecurătoare. Lasă că apa se scurge.
Curățați scoicile, apoi - un arc. Se taie în inele și jumătate, sare, se presara cu câteva picături de var și se lasă la marinat. Pana cand ceapa este gata, se adauga sosul de soia într-un nucșoară pe vârful unui cuțit.
Restul de condimente - gust. suc de lămâie și se amestecă miere și bine căldura. Apoi conectați scoici, ceapă și sos. Se presara toate cu piper roșu, se amestecă - și în frigider. Midii în coreeană mânca rece numai.

Cum de a găti midii cojit congelate?

Înainte de gătit midii să fie decongelate, este de dorit să o facă într-un cuptor cu microunde, pentru a accelera procesul. Dar ele sunt adesea răspândite într-un bol pentru gătit și congelat.

crustacee extrem de gustoase obținute prăjite în ulei de măsline cu usturoi, ceapă și țelină. În acest caz, trebuie doar să prăji legume și tocană de midie cu ei numai după ce legumele sunt maro auriu și crem pentru a le și vin alb, se adaugă.

scoici fierte astfel încât pot fi adăugate la diferite feluri de mâncare. De exemplu, este posibil să se prepare o salată calmari și sparanghel cu adaos de midii, utilizarea lor ca umplutură pentru pizza savuroase.

Diversificați meniul de familie de zi cu zi, prepararea midii în aluat. Pentru a face acest lucru, se amestecă lapte, zahăr, făină și galbenus de ou. spumă de proteine este biciuit într-o grosime și adăugat la aluat. midii cojit înmuiate în aluat și prăjit într-o cantitate mare de ulei vegetal. Pune vasul terminat pe o frunză midii, decorarea cu ierburi proaspete si felii de lamaie.

Dish de midii: retete originale

Midii pot fi preparate într-o varietate de feluri de mâncare interesante. Dar chiar și cele mai obișnuite și de obicei, cu adaos de crustacee va primi un gust unic.

Pilaf cu midii

midii - 700 g
orez - 1 cană
unt - 40 g
Morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
pasta de tomate - 1 linguriță
frunze de dafin, sare si piper - dupa gust

preparare

Gatiti scoicile în apă sărată. Apa în care sunt fierte, se toarnă la îndemână! ulei inferior din morcovi purificate si rasi, decojite si ceapa fin tocat.
Secretul feluri de mâncare care ar trebui să fie într-o tigaie și orez, se prajeste cu legume. Cand ceapa va fi de aur, se adauga oala 2 cani de apa in care au fost fierte midii, a pus pasta de tomate și frunze de dafin, sare și piper. Focul ar trebui să fie mici.
Atunci când orezul este aproape vine vorba de pregătire, se adaugă scoicile. Se servesc garoafe fierbinte, pre-decorate.

Supa cu midii

midii - 600 g
file biban și Haddock - 150 g
carne de crab - 150 g
vin alb - 500 ml
ceapa - 2 capete
ulei de masline - 5 linguri. l.
ardei roșu și galben - 150 g
bulion - 500 ml
piper negru
frunze de dafin
cimbru

preparare

Folosind o perie, se spală midii. Se fierbe timp de 4 minute, într-o cantitate mică de apă sărată și ori într-o strecurătoare. A se arunca coji de sigilat, scoate carnea din rămase, cu excepția pentru 6 bucăți.
Pestele se taie in bucati, ceapa - cubulete si se caleste in ulei de masline. Se taie ardeii in fasii. Adăugați-l la ceapa si se fierbe timp de 2 minute. Se toarnă supa, pune piper, frunze de dafin și se fierbe timp de 5 minute.
Se toarnă vinul și se fierbe. Se adauga pestele si se fierbe timp de 3 minute. Pune midii și crabi, căldură și sezon. Puneți supa în boluri și garnisiti cu el în cochilii de scoici și cimbru.

Dintre numeroasele rețete de midii toată lumea va găsi ceva pentru ei înșiși. Asigurați-vă că pentru a încerca să facă cel puțin una sau mai multe mese de scoici. Aceasta este o delicatesă exotice utile vor cu siguranță preferatul tău!

Citiți alte Grilele interesante