Cum de a găti mâncarea în mod corespunzător

Mâncarea gătită este mai bine absorbit de organism, după cum spun medicii. Persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal, medicii recomanda pentru a comuta complet la o astfel de dieta. Cu toate acestea, procesul de gătire, există anumite nuanțe și secrete.

• Astfel, în timpul preparării supe precauție dorită împotriva bulion. Carnea se rostogolește toxine în apă în gătit primar. Desigur, bine în acest mic. Bulionul trebuie golit și se fierbe carnea pentru a doua oară.
• În ceea ce privește legumele, acestea pot pierde anumite vitamine, cedând la temperaturi ridicate. Se recomandă de a găti produse vegetale exclusiv cu capacul închis și într-o cantitate minimă de apă. Această tehnică va păstra vitaminele și mineralele din legume.
• Cerealele sunt, de asemenea, nu este necesar să fiarbă un volum mare de lichid. În timpul tumefiere boabe transmite cele mai multe bulion vitamine, astfel drenat din cereale - o idee proastă.

tratamentul cu abur

Fanii de un stil de viață sănătos sunt din ce în ce încep să utilizeze tratamentul cu abur. Care este secretul? Atunci când o metodă ușoară de produse alimentare de gătit păstrează întreaga listă de substanțe nutritive și suculență naturale. Pe lângă produsele alimentare, expunerea la abur, cu conținut caloric scăzut din cauza lipsei de grăsime în compoziție. De fapt, această metodă de gătit poate fi numit perfect. Cu el se poate face cu succes garnituri de legume și chiar de pește. Singura problemă - din carne cu abur trebuie să fie abandonate. bucăți mari pot să rămână ușor umed în interior, care este foarte periculos pentru sănătate.

Împotriva acestei metode de gătit nu există nici un punct în chiar încercând să caute argumente negative. Mijloace de stingere într-adevăr vă permite să păstrați 100% din valoarea nutritivă a meselor și nu suportă nici un rău. Medicii susțin că produsele alimentare aburit este mult mai bine absorbit de organism decât prăjit sau fiert. Dar există un secret pentru gătit prin această metodă. Înainte de a încerca să stingă rapid prăji ingredientele pe o tigaie fierbinte (desigur, fără ulei). După aceste manipulări alimentele acoperite cu o crusta care previne pierderea de nutrienți. Fried fel de mâncare poate fi stinge în condiții de siguranță, fiind sigur că va salva un maxim de vitamine.

grill-ul

Carne, prăjită pe grătar - o delicatesă gourmet și amatori o masă gustoasă. Acest parfum dulce de gratar sau o friptură suculent nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Cel mai interesant este faptul că grătarul face posibil să se pregătească nu numai delicioase incomparabilă, dar alimente sănătoase. Cu toate acestea, nu fiecare gratar poate oferi. Specialiștii recomandă să renunțe la alimente de gătit la foc deschis. În timpul prăjirii alimentelor de multe ori carbonizate și se acumulează în interiorul cancerigeni. Grill electric si instalatii aerogrili stradale mult mai sigure. Cu un echipament de bucătărie compactă alimente devine suculent, bine aburit și inofensiv pentru cifrele.