Cum de a găti limba de carne de porc în multivarka 3 rețete, secrete ale bucătarului

Porc limba nu mai puțin util decât carnea, de asemenea, are o valoare energetică scăzută și la prețuri accesibile. Astfel fel de mâncare delicios, fraged, suculent, la fel de atractiv atât la cald și la rece. Cu toate acestea, nu toate gospodinele găti la domiciliu în mod regulat. Motivul pentru care de multe ori constă în faptul că limba procesului de gătire este destul de lungă, și nu fiecare femeie modernă își poate permite să stea timp de câteva ore la aragaz, monitorizarea în mod constant nivelul de apă într-o cratiță. Cei care au multivarku, nu apar astfel de probleme: limba de porc în multivarka găti mai rapid, în timp ce nu difuzează gazda probleme: ea poate fi angajată în orice altă afacere, o unitate de inteligent toate lucrările pentru a face propria.

Caracteristici de gătit

Tehnologia de preparare a limbii de carne de porc în multivarka are câteva subtilități.

• Limba de porc tânăr, o greutate de aproximativ 250 grame, se fierbe mai repede decât limba veche a animalului cântărind aproximativ 400-500 g Dacă primul dintr-o cratiță se fierbe aproximativ o jumătate de oră, a doua - de cel puțin 2,5 ore. În multivarka proces merge un pic mai repede. limba oră mici de gătit, mare - 2 ore.
• Limba este acoperit cu o piele aspră, care este unul dintre pregătirea etape trebuie să fie eliminate. Acest lucru se face, de obicei, atunci când limba este gata. La urma urmei, în cazul în care după gătit muiată în apă rece, pielea se desprinde cu ea fără dificultate.
• Pielea va fi eliminată din limba gătită mai bine dacă fierte în apă, se adaugă câteva frunze de dafin.
• Limba de porc Rugozimetru conține o mulțime de bacterii, astfel încât spală ar trebui să fie foarte atent. Nu interveniți, chiar racla cu un cuțit sau de a folosi o perie. Pentru a limbii mai bine spălat, este îmbibat de o oră în apă rece.
• Dacă limba în apa de înmuiere, se adaugă suc de lămâie, acesta va fi chiar mai dulce și mai plăcută la gust după preparare.
• În cazul în care supa în care fierte limba care urmează să fie folosite pentru prepararea altor feluri de mâncare, cum ar fi materialul de umplutură, este necesar să fiarbă limba în două etape: în primul rând, se fierbe timp de 15 minute, apoi se clătește, se umple vasul cu apă proaspătă Multivarki și apoi se fierbe până la făcut deja. În cazul în care stocul pe care urmează să toarne mai târziu, două etape ale procesului de pregătire a limbii nu se poate rupe.
• Atunci când gătiți în limba multivarka trebuie să adăugați ceapa, morcovi, rădăcini, condimente. Ele vor da vasul o aroma placuta.
• Dacă doriți să obțineți bulion cu o nuanță aurie plăcută, pune o ceapa intreaga fara peeling-l complet, eliminând numai stratul cel mai de sus al cojii.
• Pentru limba reținută suculență, este recomandat să adăugați sare la etapa finală de pregătire.

Se prepară limba de carne de porc în multivarka mai ales în modul de stingere a incendiului. timpul de gătit depinde de rețeta și dimensiunea produsului secundar.

Limba de porc fiert în multivarka

• limba de porc - 0,4 kg;
• morcov - 100 g;
• Ceapă - 100 g;
• frunze de dafin - 3 unități;.
• sare, condimente - dupa gust;
• Apa - 1,5 litri.

• Se spală limba, pune-l în apă rece. După o oră, se scoate din apă și cu atenție se spală din nou, asigurați-vă că pentru a racla cu un cuțit sau frecarea pensula.
• Ceapă și morcovi curat. Morcovi, tăiate în 3-4 părți, ceapa poate fi lăsat întregi sau tăiate în jumătate.
• Într-un castron pus limba Multivarki, pune lângă bucăți mari de ceapă și morcov. Adăugați frunzele de dafin și alte condimente pe gustul tau. De exemplu, bine potrivite mazăre dulce.
• Se toarnă apă limba.
• Închideți capacul. Porniți unitatea prin selectarea programului „Stingerea“, timp de o jumătate de oră.
• multivarku deschis, bulion podsolite, a reveni capacul. Reexecutați același program, dar într-o jumătate de oră.
• Se umple orice recipient cu apă rece. Pune în ea un produs secundar al Multivarki.
• După 10 minute, clătiți limba sub jet de apă, o cârpă uscată și îndepărtați pielea.

Înainte de a tăia limba, este mai bine să se răcească până la sfârșitul anului. Apoi, piesele sunt obținute neted și frumos.

Sac de limbă de porc în multivarka

• limbi de porc - 0,5-0,6 kg;
• inimă de porc - 0,4 kg;
• Ceapă - 100 g;
• morcov - 100 g;
• rosii - 0,2 kg;
• masline fara samburi - 10 buc;.
• mugurii - 0,4 kg;
• cârnați (opțional) - 0,2-0,3 kg;
• Lemon - 1 buc;.
• ulei vegetal - 20 ml;
• sare si piper - dupa gust;
• verdeață (opțional) - 50 g;
• apă - 2L.

• Limba de porc și inima, se spală, a pus într-un castron Multivarki, se acoperă cu apă. Lansați programul „Punerea out“ pentru o jumătate de oră.
• Scoateți organele comestibile, se spală. Golirea Multivarki, bol, se spală și se usucă. Întoarcere încă o dată umple cu apă în castron Multivarki organele comestibile. Adăugați sare și condimente după gust. Lansați programul „Punerea out“ pentru o jumătate de oră.
• Pull-produse, puse în apă rece. tulpina Bulion. Multivarki castron, se spală și se usucă. Limbi curate.
• Julienne taie organele comestibile și cârnați.
• Ceapa se taie în cuburi mici, morcovi grătar.
• Se taie varza.
• În Multivarki castron se adaugă untul, pus în ea ceapa, morcov, cârnați, limba și inima. Fry toate împreună timp de 10 minute cu ajutorul programului „Hot“ sau „copt“.
• Tomatele se toarnă peste apă clocotită, le elimina cu șmirghel. Se taie carnea de cuburi de dimensiuni medii.
• Pune în multivarku fără a lua alte produse, varză și roșii. Completați toate bulion.
• Închideți capacul unității, rulați-l folosind programul „Punerea out“ pentru o oră.
• 10 minute înainte de încheierea programului, se adaugă inele măsline tocate.

felii de lamaie si ierburi proaspete sunt adăugate la fiecare placă înainte de servire. Ar fi de prisos pentru a pune într-o farfurie și o lingură de smântână.

Limba de porc, coapte în smântână

• limba de porc fiert - 0,35 kg;
• Crema - 0,4 l;
• sos de tomate - 150 ml;
• unt - 80 g;
• ou de pui - 3 buc;.
• Ceapă - 0,3 kg;
• oțet de mere (6 la suta) - 40 ml;
• făină de grâu - 20 g;
• patrunjel proaspat - 20 g;
• coriandru proaspat - 20 g;
• sare, piper negru macinat - dupa gust.

• Gatiti limba reteta de mai sus. Curățați-l - în această rețetă cea mai bună greutatea limbii este indicată în forma deja purificat.
• Limba tăiat în felii subțiri.
• Ceapa se taie în bucăți mici.
• Într-un castron, se pune untul Multivarki. Se topește într-un mod discontinuu, în același mod, Gatiti ceapa pana se rumeneste, se adauga faina. Se amestecă.
• Pune într-un castron limba Multivarki. Adăugați sosul de oțet și roșii. Continuarea gătiți în programul de „coacere“ pentru încă 10 minute.
• Smantana amestecat cu ierburi tocate cuțit, sare și piper, se acoperă cu limba ei. Bateti ouale și puneți-le stratul superior.
• Continuă să gătească sub capacul închis în modul „coacere“ timp de 15 minute. Astfel, timpul total de preparare a limbii deja fierte în programul de „coacere“ va fi 30-35 de minute.

Fierte în această rețetă este cel mai bine servit fierbinte cu o garnitura de cartofi sau alte legume. Dacă-l trimiteți la masa de vacanță, oaspeții vor rămâne aproape sigur mulțumit.

Limba de porc în bucătar multivarka poate chiar gazda neexperimentat. Principalul lucru - să cunoască unele subtilități de tehnologie și dota o pereche de rețete triple-testate.