Cum de a găti legume fierte - pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă imagini - produse alimentare -

Familiarizarea cu fiertură de legume, apare in copilarie. În România, pentru focul este folosit in mod traditional cartofi, varză, morcovi, dovleac, napi, dovlecei, vinete, ardei și roșii. Această listă în ultimul deceniu sa extins, a devenit de culoare popular și la prețuri accesibile și alte tipuri de varză, fasole verde și nu numai. Se prepară fiertură de legume - tocană de legume - ușor și rapid.

Alege reteta

• • cartofi mari - 3-4 bucati;
  • mici dovlecei - 1 buc;
  • vinete - 1 buc;
  • mugurii - 300 g;
  • conopidă - 200 g;
  • piper bulgar - 1 buc;
  • Morcovi - 2 bucati;
  • medie ceapa - 2 cepe;
  • Usturoi - 2-3 catei;
  • rosii - 3-4 bucati;
  • sare - dupa gust;
  • frunze de dafin - după gust;
  • ardei iute - după gust;
  • marar si patrunjel - dupa gust;
  • ghimbir - după gust;
  • ulei vegetal - 1/2 cana.

Se taie cartofi mari baruri, cercuri - dovlecei si vinete. Prajiti legumele separat, într-o cantitate mică de ulei vegetal și le-a pus într-un straturi cazan. Apoi se taie varză proaspete mici pătrate, pune următorul strat pe ea - buchețele mici de conopidă.

Se toaca marunt ceapa, morcovi și piper. prăjește-le într-o tigaie. mai întâi pus ceapa, apoi - morcovi, iar ultimul - piper. Se taie pielea decojite de tomate, puteți înlocui pasta de tomate. și se adaugă la tigaie cu legume sote. Stinge toate cele 10 de minute, apoi se adauga ardeiul iute, dacă doriți, aproximativ o jumătate de linguriță de praf de ghimbir și sare. Fierbeti câteva minute și se toarnă umplutura în ceaunul pe legume preparate. În cazul în care lichidul a transformat un pic - se adaugă puțină apă, dar nu trebuie să acopere legumele. deoarece în timpul gătirii dovlecel suc izolate și vinete.

Puneți fierbătorul pe un foc mic și se fierbe legumele timp de 20-30 de minute, a pus-o frunza de dafin imediat. La sfârșitul gătit, se adaugă usturoiul zdrobit și fin tocat pătrunjel și mărar, deși poate fi stropit pe vas și placa. legume fierte sunt gata. Acestea se combină bine cu carne. dar poate servi ca un fel de mancare independent. În timpul Postului acest fel de mâncare este pur și simplu de neînlocuit.