Bulion de carne de porc
Dragoste carne de porc? Apoi, această rețetă bulion, preparate pe baza acestui tip de carne, asigurați-vă că pentru a fi de interes pentru tine!
Se poate auzi de multe ori consideră că face supe sau să gătească supa de carne de porc este imposibil, datorită conținutului de grăsime al cărnii. Din acest motiv, este de multe ori combinat cu alte tipuri de carne, și doar rareori îl folosesc. Nu cred că supa de grăsime de porc este întotdeauna obținută. În primul rând, depinde de carne care urmează să fie utilizate (părți ale carcaselor de bulion scăzut de grăsime este completă, dar nu cu caractere aldine), și în al doilea rând, pentru a găti supă poate fi diferit.
Voi spune despre gătit foarte delicios de carne de porc pe bază de bulion pe os, care este ușor de preparat și apoi poate fi folosit ca un fel de mancare separat sau ca o bază pentru supe, sosuri și o varietate de feluri de mâncare.
Apropo, o mulțime de nutrienți din carne de porc, inclusiv proteine, utile pentru mamele care alăptează (pentru motivul că aceasta stimulează producția de lapte). Acidul arahidonic conținut în carne și feluri de mâncare din acestea contribuie la reînnoirea celulelor corpului. De asemenea, în carnea de porc o mulțime de zinc, fier. Consumul de carne de porc ajuta la intarirea oaselor si a muschilor, normalizarea vaselor de sânge și inima.
- Timp de preparare: 90 minute 90 minute
ingrediente
- carne de porc, 800 g (oase loin)
- apă, 1,2 L
- morcovi, 1 buc.
- ceapa, 1 buc.
- ceapa verde
- piper negru
- sare
Cum de a găti supă de carne de porc:
Cuptorul este încălzit la 180 de grade.
Se clătește bine cu carnea, pune într-o cratiță, se toarnă 1,2l apa filtrata, pus pe foc mediu.
Este foarte important să se aducă carnea la fiert la foc mediu ea - mai mult va fi de până la un foc mic, cu atât mai mult suc din carne merge în bulion, cu atât mai bogat și mai gustoasă se va dovedi.
După fierbere, face imediat un minim foc, se continua fierberea cărnii, demachierea spuma cu o spumiera, dacă plenochkoj pe suprafața apei apare grăsime - este, de asemenea, mai bine pentru a trage.
În total, carnea ar trebui să se fierbe timp de 40 minute.
Peel și se taie grosolan ceapa și morcovii, a pus într-un vas de copt, se stropesc cu ulei vegetal și a pus coace în cuptor timp de o jumătate de oră.
legume roși pentru a iesi din cuptor, a pus într-o oală cu carne, sare și piper supa, se fierbe împreună timp de încă 30 de minute.
Mai mult, carne și legume din bulion nevoie pentru a obține, scurge-l, și apoi puteți servi supa la masa ca un fel de mancare separat, sezon cu ierburi proaspete, sau de a folosi ca bază pentru alte feluri de mâncare.
Puteți adăuga la supa de gătit atunci când radacina mai mare: țelină, rădăcină de pătrunjel, etc. Pe cantitatea de condimente și rădăcini va depinde de bulion aroma bogăție. Adăugați sunt necesare toate condimentele și aditivi, împreună cu morcovi și ceapă. Prăjirea legume supa ofera nu numai o culoare aurie frumoasă, dar, de asemenea, note suplimentare de aromă.
Sărarea supa ar trebui să fie la sfârșitul de gătit, astfel încât să nu exagerați. Puteți face mai viclean: sarea este tras de mai multe arome de carne pot sare ea în doar câteva ciupituri după fierbere, și în cele din urmă dosolit bulion pentru a gusta la sfârșitul gătitului.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat