Cum de a găti lasagna în multivarka 3 rețete
Escalada este un fel de caserolă, în care foile subțiri de aluat cu umplutură de carne, legume sau ciuperci alternante, turnat cu generozitate sos bechamel și stropite cu multă brânză. Acest lucru ajută la păstrarea formei alpinism și nu se încadrează în afară de pe placa.
Pentru lasagna pot fi cumpărate gata făcute sau suculent le aluat. Acesta este gătită în același mod ca și pentru fidea de ou - pe unele ouă. placa de test poate fi înlocuită cu o pita subțire.
Anterior, lasagna coaptă în cuptor numai, dar odată cu apariția de gospodinele din ce în ce Multivarki pregăti acest fel de mâncare în ea.
Lasagna în multivarka: subtilitățile de gătit
- Caracteristici Multivarki astfel încât lasagna finite va fi dificil să iasă din bol. De aceea, noi trebuie să avanseze pentru a cumpăra pergament pentru copt sau manșon pentru copt. Acest material de căptușeală castron Multivarki și apoi se pune în produsele ei. Apoi lasagna pot fi îndepărtate cu ușurință din cupa prin prinderea capetelor hârtiei sau filmului.
- Lasagna în multivarka nu sunt acoperite de maro auriu, ca un cuptor, pentru că pregătirea pentru aproape un cuplu. Pentru a lasagna privi apetisant, stratul superior trebuie să fie brânză. În timpul gătirii, se topește, care acoperă lasagna crusta gălbuie. Dar partea de jos a vasului este de a prăji bine. Pentru a nu arde lasagna, castron uns cu ulei.
- Orice lasagna se prepară în trei etape. În primul rând face umplutura, sosul bechamel, apoi fierte, și apoi se colectează foarte lasagna. Multivarku pot fi utilizate pentru fiecare dintre aceste etape, dar în acest caz, va trebui să fie spălate de fiecare dată când vasul pentru a trece la pasul următor. Prin urmare, umplutura si sosul este cel mai bine pentru a găti pe aragaz, și multivarka lasagna coace.
Lasagna cu carne în multivarka
- carne tocată - 500 g;
- foi de lasagna - 6-8 bucati;.
- Ceapa - 1 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- ulei de măsline sau de floarea-soarelui - 40 g;
- Usturoi - 2 catei;
- Pasta de tomate - 50 g;
- sare și orice condimente - gust.
Pentru sosul bechamel:
- lapte - 500 ml;
- unt - 50 g;
- Făină - 50 g;
- sare;
- nucșoară - un vârf de cuțit;
- Brânză - 400 g
- Ceapă și morcovi se taie în cuburi mici. Prăjește într-o tigaie pana se rumeneste deschis.
- Se adaugă carnea tocată. l rupe cu grijă, că nu a existat bucăți mari. Toți se prăjește împreună până când carnea gătită.
- Pune pasta de tomate. Dacă credeți că este prea acid, o puteți înlocui cu ketchup. Adăugați ratat de presa culinar usturoi, condimente, plante aromatice la gust. Toate se amestecă. Păstrați focul de cinci minute, apoi se îndepărtează de la căldură.
- Mai departe la prepararea de sos bechamel. Ia-o cratiță mică și polonic, pune untul și se topesc la foc mediu. Într-un castron separat, se amestecă cu ajutorul sticlei corola de lapte cu faina. Acest amestec a fost sub agitare constantă, pentru a se conecta cu ulei. Se toarnă restul de lapte. Fierbeti la foc mic până când sosul se ingroasa. Se condimentează cu sare, a pus nucșoară și se amestecă bine.
- Frecati pe o brânză răzătoare medie.
- Acum a venit la Multivarki. Se acoperă partea de jos a pergamentului bol sau folie. Se toarnă un pic de sos.
- Puneți foile de aluat pentru lasagna într-un singur rând. Cel mai probabil, veți avea nevoie de doi suculent pentru un singur strat. A doua opțiune: make formă lasagna dreptunghiulară, de stabilire a doar o singură foaie.
- Pune aluatul pe o treime din umplutura. Ungeți sos si se presara cu branza.
- Acoperiți următorul lot de suculent. Se repetă mai multe straturi de două ori. Top lasagna ar trebui să constea de test. Se toarnă sosul rămas pe ea. Coat cu un strat gros de brânză.
- Închideți capacul Multivarki. "Coacere" Set program. Gatiti timp de aproximativ o oră. Dacă multivarka dvs. acest program este conceput pentru 45 de minute, apoi porniți-l imediat din nou după același mod și se fierbe timp de 10-15 minute mai mult.
- Deschideți capacul. Se lasă să se răcească ușor lasagna. Apucați marginile pergament și se scoate vasul finit din castron. Se transferă într-o placă plană cu un cuțit ascuțit și se taie în porții.
Lasagna Lavaș cu carne și legume în multivarka
- pita subțire - 2 buc;.
- carne tocată - 500 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- rosii - 2 buc;.
- dovlecei - 1 buc;.
- piper bulgară - 1 buc;.
- verdeață - câteva crampoane;
- Usturoi - 3 catei;
- ulei de măsline sau de floarea-soarelui - 20 g;
- sare și condimente preferate - gust.
Pentru sosul bechamel:
- Se prepară toate legumele. Se toaca marunt ceapa si usturoi. Tomate felie. Ardei se scot semințele și se taie în cuburi. Zucchini direct din coaja se taie în cuburi.
- Într-un castron Multivarki se toarnă ulei și căldură în modul de „coacere“ sau „Hot“. Pune ceapa, ardei si dovlecei. Se amestecă și se fierbe cu capacul deschis, timp de 10 minute.
- Pune umplutura, mash, că nu a existat bucăți mari. Fry toate împreună până când carnea gătită.
- Se adaugă roșiile, se amestecă și se fierbe până când lichidul sa evaporat.
- Se adauga usturoiul, ierburi și condimente. Multivarku deconectare. Se prepară umplutura Puneți într-un alt castron. Un bol, se spală și se șterge uscat.
- Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru într-un bol separat se amestecă făina cu un pahar de lapte. Scoop pune untul și se topesc în foc. Treptat, se toarnă în amestecul de făină, amestecând viguros ei măturică. Umpleți restul de lapte. Se fierbe sosul peste foc mediu până la o masă vâscoasă. Așa că nici cocoloașe, sos ai nevoie tot timpul de agitare măturică. Pune sare, se amestecă sosul și se îndepărtează de la căldură.
- Grate brânză pe o răzătoare.
- Acum trebuie să asambla lasagna. Se acoperă paharul de folie (pergament). Se toarnă un pic de sos. Fiecare lipie împărți în două părți. Pune-o jumătate pe Multivarki de jos. Pe ea se afla o treime din umplutura. Se toarnă sosul si se presara cu branza.
- Se acoperă a doua parte a Pita. Din nou, lubrifia cu sos, iar apoi a pus ulterior de umplere, sos și brânză.
- Se colectează un alt strat de sos de carne și brânză.
- Acoperiți restul lasagna de pita. Complet se umple cu sos dens și se toarnă brânză.
- cup inferior în multivarku. În programul „coacere“ bucătar lasagna timp de 50 de minute. Dacă multivarka deconectat înainte de a fi din nou pe același program și să aducă un fel de mâncare până la făcut.
- Deschideți multivarku și lăsați lasagna se răcească ușor, și apoi trageți afară, luând marginile de pergament. Se taie în porțiuni.
Lasagna în casa multivarka
ingrediente:
Pentru aluat:
- carne tocată - 500 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
- sare;
- condimente - dupa gust;
- verdeață;
- pasta de tomate - 1 lingura. l.
- lapte - 500 ml;
- faina - 3 linguri. l.;
- unt - 100 g;
- Oua - 2 buc;.
- sare - dupa gust;
- nucșoară - un vârf de cuțit;
- Brânză - 400 g
- În primul rând, se prepară aluatul pentru lasagna. Acesta este amestecat precum și pentru fidea de ou, care este, ouăle și unele fără apă. Aluatul ar trebui sa foarte strans. Unele gospodine face mai ușor să-l frământă, se adaugă apă, dar ar trebui să fie nu mai mult de două linguri de această cantitate de făină.
- sformuyte de aluat într-o minge și înveliți-o în folie. Lasă timp de o jumătate de oră, așa că este bine să se odihnească în pat.
- Apoi rola într-un suculent subțire. Se taie în dreptunghiuri de aproximativ 20 cm lungime.
- Se fierbe-le în apă sărată, a pus pe un prosop și lăsați-l să se răcească.
- Mai departe la prepararea umpluturii. Într-un castron, se toarnă ulei, se încălzește în modul „de coacere“ sau „Hot“. Pune ceapa tocata și se prăjește până galben deschis la culoare. capacul Multivarki nu se închid.
- Morcovii grătar pe răzătoare mediu și se adaugă la ceapa. Se amestecă și sote până se înmoaie.
- Pune carnea de vită și se amestecă bine cu legume. Gatiti timp de 15 minute. În acest timp, carnea este aproape gata și vine să devină sfărâmicios.
- Se adaugă pasta de tomate, sare, condimente și se fierbe timp de încă 5 minute. Puneți umplutura într-un alt castron, și castron, se spală și se șterge uscat.
- Grate brânză pe o răzătoare mediu. Aproximativ 100 g din greutatea totală a coaja de pe stratul superior al posypku lasagna, iar restul va avea nevoie de un sos de brânză.
- Se prepară sosul bechamel. Pentru a face acest lucru, pune o lingura de unt și se topesc. Se toarnă făina și se amestecă rapid, astfel încât să nu a avut timp să se formeze cocoloașe. Rumenește ușor amestecul de făină. Un flux subțire, se toarnă laptele și se amestecă telul până atunci, până când amestecul începe să se îngroașe. Scoateți găleata de la căldură. Cu ciocan agitare constantă în ouă sos fierbinte. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Puneți brânză și se amestecă.
- Începe colectarea de lasagna. Ia pergament, se taie două fâșii lungi late și puneți-le în cruce. Marginile hârtiei trebuie să fie la același nivel cu cupa sau puțin deasupra acesteia crește.
- Pune doua foaie de aluat de fund. Acoperiti-le cu o umplutură de carne. lubrifia puternic sos.
- Pune aluatul din spate, dar peste. Din nou, așterne umplutura și zeamă. Astfel face mai multe straturi. Se acoperă foile de lasagna rămase de aluat, perie cu sos si se presara cu branza, care a fost amânată mai devreme.
- Multivarku aproape. Setați modul de „coacere“. Gatiti timp de 50 minute.
- Capac deschis. Apucați capetele hârtiei și scoateți lasagna. Pune-l pe un platou. Trageți cu grijă afară din produs de hârtie.
- Lasagna tăiate în porțiuni.
sfat de menaj
- foi de lasagna, înainte de utilizare, se recomandă să fiarbă. În primul rând, aluatul moale, poate fi ușor de pus în castron. În al doilea rând, veți fi sigur că lasagna complet propechotsya.
- Dacă multivarka dvs. nu modul de „coacere“, lasagna pot fi preparate prin programul „Multipovar“ și temperatura de 120 ° setare. Când modul „Stingerea“ lasagna este o mai suculent, dar timpul de gătire este crescut la o oră și jumătate.