Cum de a găti laptele condensat și ce să gătească de la ea

Poate copilăria aproape fiecare dintre noi ar fi incompletă dacă nu ar exista cutii de tablă albastru și alb. Cele mai importante bunatati pentru copii sovietici - lapte condensat. Și, deși frigidere și contoare sunt acum ticsit cu tot felul de dulciuri, am oftat cu nostalgie: Nimic nu are un gust mai bun decât pâine albă proaspătă cu lapte condensat stropit. Dar lapte dulce pot fi consumate nu numai pentru că aceasta face adesea baza unor deserturi excelente. Va oferim pentru a găti ceva din lapte condensat.

Cum a inventat lapte condensat

El a început cu sublimarea biscuiți din carne. În acest caz, s-a obținut un oarecare succes, biscuiți ar putea fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, numai acolo nu au putut, gustul ei erau dezgustătoare.

Cum să pregătească un lapte condensat acasă

După ce la un lapte condensat de timp se face numai din lapte de vacă naturale și zahăr. Din păcate, acele zile sunt plecat. Și astfel un borcan, cu un produs natural găsit extrem de dificil. Dar puteți face propriul lapte condensat. Nu este dificil, iar tigaia de vid nu este, de asemenea, necesar.

lapte condensat de casă

1 cana lapte integral

1 cana de lapte praf

1.5 cesti de zahăr

2 vase pentru baie de apă

Componente - cel puțin. Este recomandabil să se ia de grăsime din lapte, mai bine să ia o fermă de lapte, în stare proaspătă. Acesta nu a fost încă stand de smântână și plutesc la suprafață.

Indicație: În cazul în care există un recipient adecvat într-un cazan dublu, puteți găti în ea, mai degrabă decât o baie. Este mai convenabil, nu trebuie să interfereze în mod constant.

Truc: puteți înlocui jumătate din zahărul din trestie de zahăr. El va da un lapte condensat gust mai interesant și bogat.

Tigaie mai mare se toarna apa. Se aduce la fierbere.

Până când apa începe să fiarbă, se amesteca laptele cu proaspete, se adaugă zahăr. Toate acestea trebuie să se facă într-o tigaie mai mică.

Când apa ajunge la fiert intr-o tigaie, se introduce în ea o mică cratiță.

Gatiti lapte condensat pe foc mediu, amestecand cu un tel, astfel încât să nu se ardă.

Gatiti timp de o oră, opriți și se răcește. Când se răcește, se ingroasa.

Păstrați lapte condensat este cel mai bine pentru a curăța și usca oala. linguri murdare într-un borcan nu urca.

Cum de a găti lapte condensat

Cel mai magnific trata copilăria noastră sovietică - fiert lapte condensat. Ea este încă foarte popular cu copii. Doar se fierbe laptele condensat a devenit din ce în ce mai greu - nu orice bancă este gătit.

După aceea, totul este destul de simplu. Arunca un borcan cu o etichetă îndepărtată în apă rece. Am pus pe foc, se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe. Nu mai puțin de 2 ore.

Eticheta ar trebui să fie eliminate, deoarece aceasta va veni în continuare unstuck și va închide peste tigaie.

Pot trebuie să ia mai mult, și se toarnă apă mai mult. Tot la fel, se va fierbe peste, iar dacă uitați despre laptele condensat și apa fierbe departe toate ... Va trebui să facă reparații în bucătărie, deoarece banca este obligată să explodeze.

După nevoia băncii de a-l sudeze să se răcească lent. Rapid, adică plasarea în apă rece, este imposibil - banca poate exploda din diferența de temperatură. Cea mai bună opțiune: lăsați să se răcească în apă, care se fierbe banca.

Crema de caramelizată lapte condensat Foto: Shutterstock.com

Crema de lapte condensat caramelizat

1 cutie de lapte condensat

1 pachet de unt

1 pumn de nuci tocate marunt

Etapa 1. Se amestecă lapte și unt condensat.

Etapa 2: Se bat cu un mixer și adăugați piulițele.

Pasul 3. prăjituri cu cremă sandwich.

Ce să gătească de lapte condensat?

Prajituri cu lapte condensat, care nu ar trebui să fie coapte

400 g de cremă grasă

300g lapte condensat

300 g de patiserie (de exemplu, „Aniversare“)

½ cană cu apă clocotită

Forme pentru prăjituri sau brioșe

Etapa 1: Gelatină în apă rece. Se lasă să se umfle timp de 20 de minute.

Etapa 2. Smântână amestecat cu lapte condensat.

Pasul 3. Gelatina stoarce și se adaugă la crema cu lapte condensat. Se amestecă.

Etapa 4. Masa Smetana expandat în matrițe, ușor de raportare până la refuz. Pune să se răcească.

Pasul 5. După o jumătate de oră, când tort este un pic zagusteyut, să le acopere cu cookie-uri (acestea trebuie să fie potrivite pentru forma). Și se lasă timp de 2 ore, până când în cele din urmă se ingroasa masa.

Etapa 6 ar trebui să fie eliminate înainte de servire prăjituri din forme, pentru a le stinge lumina cu apă caldă (astfel încât să nu cadă pe plăcinte) și rotiți pe o placă la partea de jos a cookie-urile au dovedit. Se stropeste cu gem preferat.

1 Banca de lapte condensat

50 g unt

2-3 linguri gem boabe

Etapa 1: Se amestecă într-un blender ouă, brânză și lapte condensat.

Etapa 2. Forma de grăsime și se toarnă amestecul.

Pasul 3. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade și puneți formularul pe 30 minute.

Pasul 4: Ia, se acoperă cu folie și se coace la fel de mult din nou. Decorați gem.

rola rapidă cu lapte condensat și gem

1 Banca de lapte condensat

Etapa 1: Se amestecă toate ingredientele bine pentru a evita formarea de noduli.

Pasul 2: Se acoperă tava de copt cu hartie de copt. Se toarnă aluatul pe ea și nivelat.

Pasul 3. Se coace timp de 7-10 minute într-un cuptor la 180 de grade.

Pasul 4. In timp ce stratul de la cuptor la cald, se ung cu gem și rola să se rostogolească.