Cum de a găti kvass, cvas de gătit

Asta e ceea ce avem nevoie de un borcan de 3 litri:
- kvass uscat, 3 linguri. linguri;
- zahar, 3 linguri. linguri;
- drojdie comprimată, 10-15 g (uscat poate fi utilizat, 20-25 g);
- pâine de secară, 3-4 bucăți mici;
- Apa (izvor utilizat);

Prepararea de cvas de cereale în multe se reduce la, pentru a lua un vecin (o rudă, prieten) ferment, și dincolo. atunci când este gata, trebuie doar să adăugați cvas uscat și zahăr. Și cum să se pregătească kvass la domiciliu, fără să fi terminat ferment? Se pare că totul este foarte simplu.
Reteta „clasic“ maia folosește numai zahăr, drojdie și pâine (preferabil secară), prăjită pe o foaie de copt. Dar un mod mai ușor, așa cum o văd, în utilizarea de cvas uscat.
Să începem

Pentru a începe alimentarea cu apă încălzită la aproximativ 38 de grade. pentru că apa de izvor, punctul de fierbere nu este necesar. Robinet apă se fierbe mai bine și se răcește la această temperatură.

Se toarnă într-un borcan de cvas uscat.

În continuare - zahăr

Să ne taie o bucată mică de un pachet de drojdie

Și, de asemenea, la banca

Se umple în borcan și se amestecă apa caldă

Apoi se adaugă pâinea

Pâinea pe care o nevoie numai la pregătirea fermentul în viitor se va folosi doar zahăr și cvas uscat.

Pune borcanul cu viitorul kvas într-un loc cald pentru acea fereastră perfectă pervazul pe partea însorită. Strâns închideți capacul nu ar trebui să fie o bancă, dar capacul, desigur, este necesar să nu atragă reprezentanții Flying-fâlfâind.

Prepararea cvas va dura o zi sau două, în funcție de calitatea de drojdie, temperatura mediului ambiant, și răbdarea noastră. Dar, în termen de 30 de minute, este un astfel de model a fost observat în bancă

Acest lucru înseamnă că procesul a început! Când vine vorba de timp pentru a „H“ și cvas vine de disponibilitate, ne scoate din borcan și cvas pâine turnat printr-un filtru de impurități (nu toate, și 2 litri).

În Brew finit se adaugă zahăr după gust și pune în frigider. Și în borcanul cu restul de ferment din nou, se toarnă cvas uscat și zahăr în aceeași cantitate ca și la început, completat cu apă caldă și ne-am dus „ciclu de cvas acasă“!

Așa că am învățat cum să gătească cvas acasă. Aceasta este cea mai ușoară rețetă, ca să spunem așa, fundația. Dar puteți experimenta în continuare cu gust prin adăugarea de răcire în frigider pentru prepararea cafelei 3-4 frunze de menta sau un pumn de stafide.

De asemenea, este posibil să se „rafina“ și culoare, făcându-l mai întunecat. În acest scop, zahăr, înainte de a adăuga într-un borcan, puteți „prăjește“ la placa până când se rumeneste. Într-un cuvânt - reguli de imaginație!

Pe aceasta am totul, tot ce bine, și la întâlnirile de pe site-ul!