Cum de a găti kazi

reteta kazi

kazi pentru produse alimentare
Konina (cu nervuri) - 1 kg
Cal de grăsime - 500g
Carne de vită sau de cal intestin - 100 g (aproximativ o jumătate de metru)
Usturoi - 10 dinți
Chimen - 1 lingura
Piper negru - 1 linguriță
Marar - 1 buchet
Sare - dupa gust

Cum de a găti kazi
Cal spălare carne, uscat folosind prosoape, tăiate în cuburi de 2 cm lățime și 8 cm lungime. Curățați și tăiați folosind o presă de usturoi, se adaugă la carne. Bacon tăiat în baruri și se adaugă la carne, Zira se presara, sare și piper, se amestecă bine. Acoperiți amestecul cu tifon și se îndepărtează amestecul la Kazy în frigider timp de două zile.
Intestine deșuruba exterior partea interioară, se spală sub jet de apă și se freacă de film racla sare, se clătește cu apă rece și apă clocotită, racla din nou. Apoi întoarce intestin și tăiat, astfel încât o singură bucată a fost o jumătate de metru în lungime. Un capăt de o bucată de fir de puternic pentru a lega curaj. Prin celălalt capăt pentru a pune amestecul de carne. Se etanșează și cravată intestinului cu cealaltă mână.
Ponderea kazy într-o tigaie mare, se adaugă apă cu stoc și se aduce la fierbere. Fiecare dintre Pierce kazi în mai multe locuri. Pune mărar. Gătitul nevoie kazy 2 ore îndepărtând spuma.

Fkusnofakty kazah

Cum de a găti kazi nu se sparge
Este necesar, înainte de fiecare gătit gata pentru gătit, mezeluri perforați cu o scobitoare in 2-3 locuri.

Cum se aplica kazy
Se serveste kazi, feliat ca un cârnat. O gustare este drizzled perfectă cu ceapa oțet.

Cum se păstrează kazi
Casa se păstrează în frigider timp de 2 săptămâni.

Bouillon kazi
Bulion a plecat de la kazi de gătit, pot fi folosite pentru supe sau sosuri de gătit.

Cum să mănânce kazi
Kazi merge perfect ca o gustare independent, dar, de asemenea, este utilizat ca un beshbarmak de carne.

Ce fel de carne este potrivit pentru kazylyka
Numai carne de cai utilizate pentru kazi îngrășate. Acesta este marginita cu o porțiune de carne are o cantitate suficientă de cârnați de grăsime.