Cum de a găti în folie de pe cărbuni Academiei T-bone
Foiță - un atribut indispensabil pentru grill-ul de vara si gratar. Este ușor, compact, nu oxidează, protejează astfel de produse mai bune decât feluri de mâncare. Și nu trebuie să fie spălate! Astăzi vă vom dezvălui secretele cum să gătească în folie de pe cărbuni. delicatese la gratar pentru a obține o foarte suculent și parfumat!
Gătit în folie de pe cărbuni poate fi orice carne (vită, porc, miel), pește, păsări de curte și legume. Nu a fost coaptă în folie cu excepția cazului în joc. Carnea gătită în folie de pe cărbuni, devine un gust foarte asemănător cu înăbușirea fără grăsime și aroma inerente în prajelile. Farfuria finit se dovedește foarte fragedă și suculentă.
Pentru coacerea în folie de carne de cărbune utilizat, care cuprinde un strat de grăsime. Perfect „ofertant“ pentru o astfel de prăjire - carne de vită marmorat (fripturi, fripturi, coaste). Faptul că stratul de marmură de grăsime, care este plin cu țesutul muscular, începe să se topească sub efectul căldurii. Ca rezultat, carne la cuptor devine suculent și parfumat.
Înainte de coacere taie carnea tăiată toate oasele și tendoanele, clătiți cu apă și ștergeți cu un prosop uscat. Carnea se pune piper, usturoi și alte mirodenii. Daca gatiti friptura bucata de carne de vită. este de dorit să facă câteva incizii în carne din diferite părți, plasându-le în câteva boabe de piper, cuișoare sau catei de usturoi. Ulei și grăsime în același timp, nu se poate adăuga.
Cât de bine înfășurați carnea în folie pentru copt pe cărbuni?
În acest scop, foaia de folie pliată în jumătate (dacă folia subțire) și o jumătate a foii pentru a pune o bucată de carne. Apoi, a doua jumătate acoperi fără efort marginea de sus înfășurat de-a lungul latura cea mai lungă. Aceasta produce o etanșare ermetică. Faceți același lucru pe laturile scurte - vei primi două copci pe fiecare parte. Pachetul rezultat este necesar să strângeți ușor care a ieșit în exces de aer. Când folia este încălzită, se umflă, și pachetul atent îndreptat și etanșeitatea nu este afectată. Etanșeității în folia trebuie pentru a preveni scurgerea de suc de carne.
Până la începutul cărbunilor de prăjire trebuie să fie bine încălzit și trebuie să existe o cantitate suficientă pentru o lungă perioadă de timp pentru a menține temperatura dorită. Ele pot păstra cald pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât sunt excelente soba. Când grătarul încălzit, face o adâncitură în cărbuni și a pus plicul cu carne. După aceea, se toarnă plicul cărbuni. Durata de preparare depinde de cantitatea de carne. O bucată de carne cântărind 100 de grame coapte pe cărbuni pentru 25-30 de minute, deci trebuie să vă asigurați că cărbunii sunt roșu-fierbinte, și să furnizeze căldura necesară. Încercați să puneți plicul deasupra lor și de a le transforma peste fiecare 25-30 de minute pentru a se asigura că conținutul părților coapte prin uniform. Pentru a găti în folie de pe cărbuni, asigurați-vă că nu se aprinde cărbuni. Flacăra nu ar trebui să fie, în acest caz, în caz contrar, carnea se va arde.
Dacă gatiti pește sau legume, în timp ce prăjire pe cărbuni ar trebui să fie redusă la jumătate.
Atunci când carnea este gata, extinde plicul și servesc mâncăruri delicioase, preparate pe cărbuni!
Cum de a găti în folie de pe cărbuni?
Legate de intrări:
