Cum de a găti gem fara zahar pentru diabetici

Diabetul impune o mulțime de restricții cu privire la modul de viață, și, în special, cu privire la dieta pacientului. Jam - inaccesibil pentru a trata diabetici, numai în cazul în care este preparat fără zahăr! Dar poate exista un astfel de blocaj delicios, s-ar putea spune. Poate!

fructe dulci și fructe de pădure de la sine, dar dulceata lor nu este suficient pentru a gem delicios. Acesta este motivul pentru diabetici recomandăm să înlocuiți de zahăr în prepararea gemului pe îndulcitori: fructoză, xilitol, sorbitol. Acestea pot fi achiziționate în magazine, iar gemul va fi mai util și mai puțin gustoase.

gem de căpșuni fără zahăr pentru diabetici - o reteta №1 cu sorbitol

înlocuitor de zahăr sorbitol pentru a permite utilizarea unui blocaj chiar și pentru persoanele care suferă de diabet zaharat. el, de asemenea, este potrivit și va fi chiar mai util pentru persoanele sanatoase. Avem nevoie de un 1 kg căpșuni 1 cană de apă, 1,4 kg de sorbitol și 2 grame de acid citric.

Capsunile sunt atent selectate pentru a nu avea nici un defect, apoi curățat cu grijă, excesul de apă se scurge în boabe nu sunt înmuiate prea. Capsunile sunt scutite de tulpini, dacă se dorește, acestea pot fi tăiate în jumătate. Vasul este umplut cu jumătate sorbitolul, acesta poate fi utilizat pentru diabetici. Separat, apă fiartă în care acidul citric se diluează și se prepară amestecul se toarnă în sorbitol.

Întregul amestec se agitarea complet până când sorbitolul dizolvat complet. Căpșuni cu atenție răspândite în siropul finit, amestecate și perfuzată în decurs de 4-5 ore. După perfuzie, gem se pune la fiert timp de 15-20 de minute, apoi se lasă din nou timp de câteva ore.

În continuare se toarnă o a doua jumătate din sorbitol și gem gatiti un pic mai mult. Atunci când boabele au devenit destul de gem moale este umplut în cutii de conserve preformate, capacele filetate și plasate să se răcească.

Cum de a găti gem pentru diabetici fara zahar xilitol - o rețetă №2

Aceasta este o versiune universală a blocajului de pe xilitol, potrivite pentru toate tipurile de fructe și să nu dăuneze diabetici. Fructele selectate sunt spălate și sortate în apă rece. După aceea trebuie să le taie în bucăți și procesul în apă clocotită. Fructele sunt adăugate la oală și 1 kg de fructe se adaugă 1 cană de apă.

Amestecul se fierbe până la fierbere. Apărut necesară îndepărtarea spumei și continuă să se fierbe gem la foc mic până la dispariția spumei. Apoi a turnat xilitolul în proporțiile xilitol 0,9-1,2 kg per 1 kg de fructe. Valoarea sa depinde de ce fel de fructe sau fructe de padure sunt utilizate pentru a gem. La xilitol blocajul de hârtie este mai fluid.

Ingredientele cele mai potrivite în gătit pentru diabetici - căpșuni, caise, piersici, cireșe, afine și coacăze negre. Dar pentru a alege cel mai bun un singur tip de fructe. Puteți încerca doar să se pisa fructele, le fierbe pe scurt în cuptorul cu microunde, apoi Dowar la placa pe un strat de teflon. Acest blocaj este delicios, preparat în suc propriu, dar este puțin probabil să fie depozitat pentru o lungă perioadă de timp.